日粮精料水平对藏系绵羊春季生长性能、血清生化指标及养殖收益的影响

徐田伟，刘宏金，2，胡林勇，赵 娜，耿远月,2，徐世晓

(1.中国科学院 西北高原生物研究所，西宁 810008；2.中国科学院大学，北京 100049)

目前，青藏高原高寒牧区约有5 000万只藏系绵羊，在维持和改善农牧民生活水平方面发挥了重要作用[1]。长期以来，高寒牧区藏系绵羊的养殖以完全放牧方式为主，天然牧草是其生存和生产的唯一营养来源[2]。青藏高原独特的气候特征条件下，牧草产量和品质季节性变化明显，完全放牧模式下草畜营养供需季节性失衡严重，生长曲线季节性波动明显[3-4]。传统放牧家畜饲养周期长、饲草转化效率低、出栏率低、畜牧业经营收益低，严重阻碍了青藏高原草地畜牧业的健康发展[5-6]。

当冷季末期和返青期来临时，冬草场的牧草几乎被采食干净，春季返青牧草的生物量积累无法满足放牧家畜的营养需求，导致放牧家畜在此时段的生长性能极差[7]。返青期是牧草返青、萌芽和生长的关键时期，此时段不合理的放牧活动会降低高寒植被的光合能力和正常生长[8]。实施返青期休牧技术可以促进高寒草地生态-生产功能的自然恢复[7, 9-10]。为了促进高寒草场的可持续利用，青海省在多个试点地区开展了返青期休牧政策。使家畜顺利度过冷季末期和牧草返青期是实施返青期休牧技术的关键，而补饲精料是休牧期保证家畜生存和生长的有效措施。目前，鲜有研究涉及日粮精料水平对藏系绵羊的春季生长性能、血清生化指标和养殖收益的影响。基于文献资料，适宜的日粮精料水平可显著提高反刍动物的生长性能和养殖收益[11-12]。本试验旨在探讨日粮精料水平对藏系绵羊春季生长性能、血清生化指标和养殖收益的影响，以期为高寒牧区实施返青期休牧-舍饲技术提供数据支撑。

1 材料与方法

1.1 试验设计

选取40只体况相近的1岁藏系绵羊，体质量为(21.35±2.15)kg，按照不同日粮精料水平(0、15%、30%、45%和60% )随机分为5组，每组8只。试验为期90 d(适应期10 d，正试期80 d)，藏系绵羊自由采食、饮水和舔食营养舔砖。

1.2 饲养管理与日粮营养成分

试验于2016年4月-7月在青海省海北高原现代生态畜牧业科技试验示范园进行，位于青海省海北藏族自治州海晏县。舍饲藏系绵羊每天饲喂2次(8:00和17:00)，试验动物可以自由采食饲草料、清水和营养舔砖。精料为购买的商品精料补充料，由玉米、麸皮、豆粕、菜籽粕、棉籽粕、磷酸钙、磷酸氢钙等原料组成。干草为2015年人工种植、收获、打捆贮存的燕麦青干草，饲喂前采用粉草机揉搓成3～6 cm的草段。试验日粮营养成分如表1所示。在整个适应期和正试期的前 7 d，每天记录饲草和精料的添加量和剩余量，用于确定舍饲藏系绵羊的采食量。

表1 日粮的营养成分Table 1 Nutrient contents of the diets used in this experiment %

注：C0、C15、C30、C45和C60分别表示含0、15%、30%、45%和60%精料的饲粮。下同。

Notes:C0, C15, C30, C45 and C60 represent diets containing 0, 15%, 30%, 45% and 60% concentrate feed, respectively. The same below.

1.3 样品采集、指标测定和分析计算

采集饲草料样品，于65 ℃烘箱干燥，粉碎过筛后保存，参照《饲料分析及饲料质量检测技术》分析试验日粮的干物质(DM)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)含量[13]。于试验正试期的第1 天和第80 天的晨饲前称量藏系绵羊体质量，分别记做初始质量和末期质量，进而计算增质量、日均增量和料量比等指标。于正试期第80 天的晨饲前采血，静置后4 500 g离心20 min，收集血清样品于 -20 ℃冷藏保存[14]。血清样品送至青海省人民医院检测总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、血糖(GLU)、总胆固醇(TCh)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)和碱性磷酸酶(ALP)的水平。藏系绵羊生长性能和养殖收益的相关指标计算参考下列公式：

增量=末期体质量-初始体质量；

增量比例=增量/初始质量×100%；

日均增量=增量/试验周期；

饲草转化效率(料质量比)=饲草消耗/增量；

养殖收益(元/只)=增量×活羊单价-饲草消耗×日粮单价；

收益指数(产出/投入)=(增量×活羊单价)/(饲草消耗×日粮单价)。

1.4 统计分析

试验数据采用Microsoft Excel 2010 进行初步整理，数据以“平均数±标准差”表示。采用SPSS 20.0的单因素方差分析(One-way ANOVA)进行显著性检验，用Duncan’s法进行多重 比较。

2 结果与分析

2.1 日粮精料水平对舍饲藏系绵羊春季生长性能的影响

由表2可知，舍饲藏系绵羊的初始体质量差异不显著(P=0.196)。分别饲喂0、15%、30%、45%和60%精料的日粮后，藏系绵羊的末期体质量分别达到(23.81±1.25) kg、(26.44±3.06) kg、(28.38±2.23) kg、(29.75±2.62)kg和 (32.94± 3.49)kg。与C0和C15组日粮相比，C45和C60组日粮显著提高舍饲藏系绵羊的增量、增量比例和饲草转化效率(P<0.05)，饲喂纯燕麦干草组(C0组)藏系绵羊的生长性能和饲草转化效率最差(P<0.05)。

2.2 日粮精料水平对舍饲藏系绵羊血清生化指标的影响

由表3可知，日粮精料水平对藏系绵羊的血清白蛋白、球蛋白、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、谷丙转氨酶和碱性磷酸酶没有显著影响(P>0.05)。与饲喂燕麦青干草(C0)相比，饲喂C30、C45和C60日粮显著提高藏系绵羊血清总蛋白的质量浓度(P<0.05)。与C0和C15日粮相比，C45和C60日粮显著提高藏系绵羊血糖的质量浓度(P<0.05)。与C0相比，C15、C30、C45和C60组日粮显著提高藏系绵羊血清中谷草转氨酶的浓度(P<0.05)。

表2 不同组别舍饲藏系绵羊的生长性能Table 2 Growth performance of barn feeding Tibetan sheep in different groups

注：同行中不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。下同。

Notes:Different lowercase letters in the same row indicate significant differences(P<0.05). The same below.

表3 不同组别舍饲藏系绵羊的血清生化指标Table 3 Blood metabolites of barn feeding Tibetan sheep in different groups

2.3 日粮精料水平对舍饲藏系绵羊春季养殖收益的影响

由表4可知，饲喂C45 和C60日粮的藏系绵羊的春季养殖收益分别达到每只(91.95±29.27) 元和(92.93±24.83)元，均显著高于C30组、C15组和C0组(P<0.05)。C0、C15、C30、C45和C60组的收益指数(产出/投入比)分别为0.80±0.29 、1.15±0.14、1.61±0.46、1.85± 0.28和1.74±0.24。C45和C60组的养殖收益和收益指数差异不显著(P> 0.05)。

表4 不同组别的藏系绵羊的养殖收益Table 4 Economic benefit of barn feeding Tibetan sheep in different groups

3 讨 论

3.1 日粮精料水平对舍饲藏系绵羊生长性能的影响

近年来，青海省内多地开展春季短期休牧技术示范，使放牧家畜顺利度过休牧期是实施春季休牧技术的关键。已开展的研究未全面考虑日粮精料水平对藏系绵羊春季生长性能和饲草转化效率的影响[15-16]。本研究发现，在一定范围内(0～45%)增加日粮精料比例对舍饲藏系绵羊的增质量和饲草转化效率具有一定的促进作用，主要因为高精料日粮含有更多的消化能和非结构性碳水化合物，促进家畜摄入更多的营养物质，提高反刍动物的瘤胃发酵速率和食糜通过消化道的速率，进而促进反刍家畜生长和提高饲草转化效率[17]。

放牧藏系绵羊在春季的生长性能较低(日均增量=36～55 g/d)，主要归因于高寒草场经过一个冷季的放牧，天然牧草的地上现存量和营养品质都降至最低[15]；此时段新生牧草的生物量积累无法满足放牧家畜的营养需求，导致“春乏”现象严重。春季不合理的放牧显著降低高寒草场的物种丰富度和生物量[15]，而采用春季短期休牧技术可以使地上生物量提高77%～189%[7,10]。本研究结果表明，适当增加日粮精料水平(45%)可以显著提高藏系绵羊的生长性能。因此，采用春季休牧-舍饲技术可以实现提高家畜生长性能和促进天然草地功能恢复的双赢。今后在日粮类型改善家畜生长性能的作用机理方面需要开展深入研究[18]。

3.2 日粮精料水平对舍饲藏系绵羊血清生化指标的影响

血清生化指标客观反映了家畜代谢和机体健康状况。血清总蛋白(TP)主要反映机体内蛋白吸收、代谢和营养水平，研究表明随着日粮精料含量的升高，总蛋白浓度呈升高的趋势[19]。本研究得出饲喂C30、C45 和 C60日粮的藏系绵羊血清总蛋白的质量浓度显著高于燕麦干草组，与已有研究结论一致[19]，表明适当提高日粮精料水平可以提高动物机体的蛋白吸收、代谢和利用能力。本研究结果表明，血清总蛋白的质量浓度与舍饲藏系绵羊的增质量和日均增质量呈正相关，这与王敏强等[20]在牦牛中的研究结论一致。血糖(GLU)主要来自于糖原异生作用，在能量代谢和利用方面的作用显著，当机体能量摄入不足时，血糖浓度下降[21]。本研究中饲喂C45和C60日粮的藏系绵羊的血糖质量浓度显著高于燕麦干草组(C0组)，表明增加日粮精料水平促进藏系绵羊能量代谢。谷草转氨酶(AST)主要影响蛋白质合成能力和肝功能，其浓度随日粮精料水平的升高而增加，在一定范围内适当提高日粮精料水平促进机体蛋白质合成[22]。

3.3 日粮精料水平对舍饲藏系绵羊春季养殖收益的影响

养殖收益主要受生长性能、市场价格、精料投入和劳力投入等因素的影响[4,22-23]。本研究中，饲喂燕麦干草(C0组)的藏系绵羊的养殖收益最低，主要归因于其生长性能最差。增加日粮精料水平对舍饲藏系绵羊的养殖收益具有一定的促进作用，因为饲喂精料的藏系绵羊可以获得更好的生长性能和饲草转化效率。在养殖收益指数(产出/投入比)方面，饲喂30%、45%和60%精料日粮的藏系绵羊的收益指数显著高于无精料和15%精料的日粮，表明适当增加日粮精料水平可以提高藏系绵羊的春季养殖收益。Dong等[24]和Xu等[4，25]在牦牛和藏系绵羊的冷季养殖试验中也得到类似结论。本研究结果表明，采用含15%精料的日粮可以使春季藏系绵羊舍饲达到收支平衡，采用含45%精料的日粮可以获得较好的养殖收益。

4 结 论

日粮精料水平由0升至60%时，对舍饲藏系绵羊的增量、饲草转化效率和养殖收益具有一定的促进作用。采用15%精料日粮可以使春季舍饲达到收支平衡，采用45%精料日粮可以获得较好的养殖收益。牧民可以根据自身的生产目标和饲草储备情况选择不同的日粮精料水平开展休牧期舍饲。