食悟

草予

饮食不可苟且，已是千古共识。

江南塞北，古往今来，有的是千方百计，或为果腹，或为大快朵颐。茹毛饮血的岁月，打发不了辘辘饥肠，于是，人们开始刀耕火种，围林而猎，蓄湖而渔，这样，才有了人间烟火深如许。

所谓人间烟火，究其本源，不过是人们竭尽所能，前赴后继找寻打动自己的那个味道，尤其是当打动自己的人正缺席。被一个人打动，便不再计较口舌之快，以爱为食，五味俱全也会食之无味。因为爱，可以繁华，也可以寂寥，已然万千滋味。

对食物的精雕细琢，从来不嫌过分。“以食为天”，从来各门各户自有解读。纷繁精益，是食物仪式感的注脚，时光流转，不论是达官显贵，或是白丁布衣，总有一腔不息的炙热。

一方水土一方食，食物塑造的，不仅是身体，还有情感。

少年，狼吞虎咽的多，青春似野马，天地辽远哪里肯耽在了嘴上工夫。食物，没有了咀嚼，就无法遇见其中的灵魂。老来，却起了眷念，好花插一枝，好酒吃三盏，细嚼慢咽抵达食物的灵魂，要把那沉睡一方水土的记忆唤醒。有人说，人所习惯且对之带有感情的食物，总是小时候吃过的东西，其实，食物的味道，便是一方水土的情味。

一方水土借助食物往来，邻里瓜枣相贈，亲朋杯盏交错，情意恩义借路相逢，也就有了地缘，一个民族触地生根。基于美食，才有了一次又一次的久别重逢。

越是高等的“食物”，人越容易食而不化。这样的“食物”，是美，是文字，也是爱情。

画家吴大羽说，美在天上，有如云朵，落心目，一经剪裁，着根成艺。美，人人都会采撷，却不见得皆有一身剪裁之功。

鲁迅也说，没有思索和悲哀，就不会有文学。煮字疗饥的人，总是饱食孤独，再用寂寞反哺文字，如此，才能打动你我。

至于爱情中的人，对于他们来说，没有任何佳肴美馔，可以媲美彼此的眉目，倘若用情至深，便会在患得患失中交织个中况味。可是，更多的爱情，何尝不是在一箪食、一瓢饮之中茁壮繁茂的呢？

高朋满座，珍馐美馔，我们往往却吃得并不愉悦，反不及家中的三碟两碗，朴朴素素，吃得舒服。食物，同人的情感一般，并无高低贵贱之别，有的，不过是是否心有灵犀，恰合口味。

细细想来，食物的慰藉，从不在酣畅淋漓的杯盘狼藉之后：未见而起，得见而止。投箸推盏之时，食物便已不再安抚人类的孤独与干戈。

望梅止渴，不能饮，方是一杯好茶。

不论是美味佳肴还是精神食粮，最好节制。适可而止的人一定会比暴饮暴食的人，更容易获得幸福和快乐。生活，总要给今天留点遗憾，好让明天翘首以待。

（编辑 高倩/图  沐阳）