肉羊对不同处理蚕豆秸秆的喜食性研究

(1.浙江缙云县农业农村局畜牧兽医发展中心，浙江 缙云 321400； 2.丽水市农业科学研究院)

蚕豆为浙江省丽水市传统的种植品种，每年5月份青蚕豆集中上市，大量的蚕豆秸秆常被废弃在田间路旁，因地处南方地区湿度大，雨水多，极易腐败，废弃秸秆已成为农业生产中一个污染源，废弃农作物秸秆的资源化利用成为当前社会的热点问题，而国内外对于蚕豆秸秆饲料化应用的研究还鲜有报导。为此，本试验对青鲜蚕豆秸秆进行优化处理保存，将几种不同处理的秸秆饲料进行喂羊试验，分析肉羊对不同处理的蚕豆秸秆喜食程度，旨在为蚕豆秸秆饲料在畜牧生产中的应用提供科学依据。

1 试验材料与方法

1.1饲料原料 粗饲料为蚕豆秸秆；精料为玉米、麦麸、豆饼；辅料及添加剂为尿素、乳酸菌、生石灰等。

1.2试验羊 试验在丽水市暖羊羊农业生态有限公司羊场进行，品种为湖羊，取日龄为125 d，体重相近的育肥公羔羊30头，随机分栏为3组。

1.3实验方法

1.3.1秸秆处理方法

处理1(试验组1)：取新鲜秸秆，调节水分至60%，铡短3～5 cm长度，机械揉丝处理。将尿素、石灰分别按5%、4%均匀混合于经揉丝处理的蚕豆秸秆中，采用拉伸膜三层膜机械裹包保存，30 d开始取料。

处理2(试验组2)：取新鲜秸秆，调节水分至60%，铡短3～5 cm长度，机械揉丝处理。在经揉丝处理的蚕豆秸秆中，每100 kg秸秆添加4 g活性菌、3 kg玉米粉，混合均匀，采用拉伸膜三层膜机械裹包保存，30 d开始取料。

处理3(对照组)：取新鲜秸秆，采用自然凉(晒)干法水分调节至14%，铡短3～5 cm长度。

1.3.2饲喂方法 每组每栏10头，分别为试验组1、试验组2和对照组。各组精饲料日粮相同，按300 g/头·d(玉米66%,麦麸15%,豆饼25%,混合预料4%)每天晚8点钟定时饲喂；粗饲料饲喂方法为自由采食法，各组饲喂的粗饲料为对应处理的蚕豆秸秆饲料，预试期为7 d，试验期间其他饲养管理措施相同。

1.4饲喂效果测定

1.4.1粗饲料采食量测定 在自由采食条件下，早饲前投饲足量粗饲料的秸秆重量M1，第2天早饲前取出剩余料并称重M2，计算出一天粗饲料采食量M(M=M1-M2)，连续测定5 d，求平均值。

1.4.2粗饲料采食速度测定 早饲前投喂足够量的粗饲料(保证其在0.5 h后有剩余)，称重得W1，采食0.5 h后的剩余粗饲料重量，称重得W2，计算每分钟的采食速度=(W1-W2)/30，连续测定5 d，求平均值。

2 试验结果

将处理1、处理2同晒干切短处理的秸秆进行饲喂对比试验。试验结果见表1。结果表明，肉羊对2种处理的秸秆饲料的采食速度、采食量等指标均高于对照组。虽然对照组的秸秆为晒干秸秆饲料，水分为14%，较处理1、处理2的青贮秸秆水分含量60%低，存在两个处理的试验组因水分含量高其日采食量高于对照组的优势，但通过对比干物质(DM)的日采食量， 处理1、 处理2两个试验组的干物质(DM)日采食量较对照组分别提高33.3%和35.7%。

表1 参试羊采食量、采食速度对比试验结果

4 结果分析

农作物秸秆经过氨化处理或微生物处理后,将纤维素、半纤维素和木质素分解成葡萄糖、醌类化合物等营养成分，纤维素(Crude Fiber, CF)、半纤维素和木质素得到了降低，粗蛋白有了较大的提高，营养价值得到了明显改善。蚕豆秸秆经预处理，其纤维素、半纤维素、木质素间的紧密结构被破坏，在酶的作用下可使纤维素、半纤维素水解为可溶性糖。因此，蚕豆秸秆经过氨化、微生物等处理后能够提高其营养价值，改善了秸秆适口性和品质，使秸秆饲料呈糊香味或酸香味的羊只喜食味道，具备了质地松软且多汁等优点，增大了羊只对秸秆饲料的食欲,促进了羊只对秸秆饲料的采食速度、采食量，羊只表现为喜食。