新疆昌吉州池塘工程化内循环流水养殖技术试验小结

巩伦江 徐 军 王 成 宋武林 刘燕飞

池塘工程化循环水养殖是指利用占池塘面积2%～5%的水面，建设具有气提推水增氧、自动投饵系统和集排污装备的系列水槽作为养殖区进行类似于“工厂化”的高密度养殖，实施智能化水质在线监测、工业化管理，并对其余95%～98%的水面进行适当改造后作为净化区，对残留在池塘的养殖尾水进行生物净化处理和放养经济鱼、虾、贝类，构建良好生态环境，实现养殖周期内养殖尾水的达标排放，提高整体综合养殖效益。它是传统池塘养殖与流水养殖的技术集成。

加州鲈鱼隶属于鲈形目，原产地为美国加利福尼亚州。该品种具有生长快，病害少、耐低温，肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，经人工驯化可转食配合饲料的优势。上20世纪80年代初引入国内后深受市场欢迎。大鳞鲃又被称为淡水银鳕鱼、淡水鳕鱼，原产于乌兹别克斯坦的阿姆河，为广温性鱼类，是该国的名贵鱼类。该品种具有肉质鲜美、抗逆性强、耐盐碱的优良性状，以及养殖技术易掌握，经济效益好的优势。2003年引入国内后，在广东、湖南、湖北等地区已大规模推广养殖。近年来，加州鲈鱼、大鳞鲃引入新疆养殖后，也深受养殖单位、养殖户喜爱及广大消费者的青睐。

2019年，昌吉市森淼渔业专业合作社实施福建渔业援疆《昌吉州设施渔业发展试点项目》，建设调试完成2组8条内循环流水养殖水槽设备后，于8月5日在4条流水槽中分别放养不同规格的大鳞鲃、加州鲈鱼特色品种种苗，进行为期40天的试验生产。到9月15日各试验品种出槽销售、转塘打样，4条水槽共生产大鳞鲃、加州鲈优质种苗及商品鱼11.1吨，预计实现产值34.5万元、利润21.37万元；折合该池塘水域面积，实现亩效益4274元，取得了较好的经济效益。现就该试验养殖技术小结如下：

一、材料与方法

1.池塘条件及养殖系统设计。选定进排水方便、交通便利的一口50亩池塘，进行挖深、平整，依据设备安装要求，将从无锡流水鱼智能科技有限公司购置的2组8条循环水养殖水槽按“1”字型依次排列安装，形成宜于循环对流、能耗最低的循环流水设计模式。

在每组水槽末端配套1个污水沉淀池。流水槽分为气提推水增氧区、养殖区和集污区：在流水槽的前端安装气提推水增氧装置；水槽养殖区规格为22m×5m×2.5m，养殖区底部安装增氧设施；集污区长6m，设有轨道式吸污装置。养殖区面积合计880m2，占池塘总面积的2.63%，剩余的池塘区域为净化区域，对养殖尾水进行净化处理，主要采用投放花白鲢等滤食性鱼类品种方式进行水质净化利用。养殖水源地下深井水，水质清新、无污染，符合渔业水质标准。

2.配套设备。系统配备3台功率分别为2.2kW、4kW和5.5kW的罗茨鼓风机，为底部增氧、气提推水及增氧设备集中供气，并可任意切换。集污区采用6 m的单轨道集污方式，配备1.5kW吸污泵2台。配备自启式应急发电装备，系统运行中一旦发生停电情况，可及时自动切换到应急发电设备。

3.种苗放养。经过对4条流水槽进行清洗消毒处理后，8月5日凌晨拉网，将在外塘暂养的部分大鳞鲃、加州鲈种苗分别投放到1#、2#、3#和4#流水槽。由于投放种苗时间为高温期，花白鲢种苗拉网分塘成活率难以保障，所以，净化区套养的大规格花白鲢种苗延迟到9月初才投放入塘。

具体放养情况见表1：

表1 池塘工程化循环水养殖放养情况明细表

4.饲料投喂。养殖全程全部投喂专用浮性膨化饲料，其中大鳞鲃投喂粗蛋白质40%左右的斑点叉尾鮰鱼种和商品鱼浮性膨化饲料，加州鲈鱼投喂粗蛋白质42%以上的商品鱼浮性膨化饲料，饲料粒径随鱼体生长适时调整。按照体重的2%～5%进行人工投喂，每天投喂4次，时间为8：00、12：00、16：00和20：00，每次投饲时长约为30分钟，具体以观察上浮抢食鱼数量明显减少时即可停止投喂，并根据摄食情况与水温、天气变化及时调整投喂量。

5.日常管理。养殖期间，水槽水位保持2m左右，透明度30cm左右。气提式推水增氧设备24小时开启，天气不好水体溶氧较低时，开启底部增氧。每次投喂饲料后2小时内开启吸排污泵，每次吸排污的时长根据污水的程度而定，并清洗拉网粪便。每天坚持巡塘，注意观察和记录水质、鱼的生长、摄食、活动等情况，发现问题及时处理。并及时做好养殖记录。

6.病害防治。苗种在放养进入水槽前，用浓度1%的盐水消毒3分钟左右。养殖期间未发生疾病和明显死亡，养殖过程中须做好病害预防工作，尤其是出现死鱼时须及时清理。

表2 池塘工程化循环水养殖试验收获情况明细表

二、结果

1.养殖效果。经过40天的科学喂养，到9月15日各试验品种出槽销售、转塘打样，1#、2#槽的大鳞鲃鱼种规格均由15.4g/尾增长到100g/尾，3#槽的大鳞鲃商品鱼规格由500g/尾增长到800g/尾，4#槽的加州鲈鱼规格由280g/尾增长到600g/尾；4条流水槽共生产大鳞鲃、加州鲈优质种苗及商品鱼11.1吨，饲料系数分别为1.15、1.14、1.1。

具体收获情况见表2：##

表3 池塘工程化循环水养殖试验收支效益情况表

2.经济效益。到9月15日，对1、2槽养殖的大鳞鲃鱼种打样测产后，原槽转入越冬期；3#、4#槽养殖的大鳞鲃、加州鲈商品鱼，部分批发销售、部分转入室内养殖车间暂养待售。上述各品种价格按照当时塘口批发价测算，4条槽养殖鱼类实现产值34.5万元、利润21.37万元，单槽最高利润7.69万元。

具体收支效益情况见表3：

三、小结

1.项目新设备、新技术推广价值大。选用项目设备、应用池塘工程化循环水养殖技术，开展为期40天的试验养殖，4条流水槽生产大鳞鲃、加州鲈优质种苗及商品鱼11.1吨，实现利润21.37万元，单槽最高利润7.69万元，取得了较好经济效益。与同品种、同季节、同周期进行传统养殖的池塘相比，流水槽养殖生长速度提高2倍以上。充分说明该新设备、新技术具有的智能、高产、环保和高效优势，极具推广价值。

2.做好抗应激处理。由于养殖环境的剧烈变化，在捕捞、入槽等操作过程中，苗种会发生明显的应激反应。为防止鱼类入槽后顶水撞伤感染，须在水槽内不锈钢拦网前加一层塑料密网，并定期清洗密网，以保证推水水流畅通。苗种入槽后，全槽使用泼洒姜，做抗应激处理；投喂时在饲料中添加乳酸菌和三黄散等，以恢复苗种体质、增强免疫力。在苗种捕捞和入槽时，谨慎操作，并进行抗应激处理，可有效减少苗种应激死亡。

3.配备应急电源，充分发挥智能监测系统作用。溶解氧是影响鱼类正常生长代谢的重要环境因子，尤其是高密度养殖条件下，一旦发生溶解氧不足，会造成整个水槽鱼类死亡，因此，必须配备应急发电设备，一旦发生停电情况，应及时启动应急发电设备，同时，要充分发挥智能化水质在线监测和报警系统，以做到防患于未然。

4.项目实施完成、设备运行达产，产能潜力大。本试验由于多种原因，流水槽养殖区及净化区种苗投放时间晚（净化区花白鲢种苗9月初投放，养殖效益亦未纳入测算范围）、规格不一、数量不足，养殖周期短，应用该养殖技术模式水平低，未能充分发挥新设备、新技术所具有的节能、高产、高效等优势。项目实施完成、设备正常运行达产后，可年生产优质商品鱼160吨以上，较传统养殖提高3倍以上，项目单位当年产值可达500万元以上，实现利润160万元。

5.加强对新设备、新技术推广应用的支持。池塘工程化循环水养殖技术与传统养殖模式相比，具有“运动鱼、安全鱼、高产鱼、环保鱼、物流鱼”的优势，是目前国家农业农村部大力倡导的智能化高效养殖模式，在江苏等渔业发达省区已展示出智能新设备、新技术在生产中的强大作用。项目单位此次开展的试验生产在新疆尚属首次，要达到设计产能，必须进行不断学习，并在专业技术人员的指导下，持续进行生产试验，总结提炼形成指导渔业行业发展的池塘工程化循环水高效养殖模式。为此，建议各上级管理部门继续给予关注、支持，持续推进并加大该类项目支持力度，促进昌吉州设施渔业及现代渔业的发展。