心脏的8个守护神

芮莉莉

1号守护神：欧米伽3脂肪酸

藏身处：三文鱼、沙丁鱼、核桃等

欧米伽3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，有助于预防全身炎症反应和心血管疾病，保护心脏。哈佛大学研究发现，每周吃一两次鱼可摄取2克左右的歐米伽3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36%，并减少17%的死亡可能。

2号守护神：镁

藏身处：粗粮、坚果等

镁有助于降低神经和肌肉的兴奋性，维持心脏弹性，预防中风和心脏病突发，镁摄入不足可能引起血压上升。研究表明，膳食中供应充足的镁，对于预防高血压、心脏病和糖尿病有益。

3号守护神：维生素D

藏身处：蘑菇、蛋类等

维生素D除了对骨骼健康有好处外，对心脏健康的好处也不容小觑。研究显示，人体若缺乏维生素D，心脏病风险会增加40%，死于心脏病的几率会高于81%。

4号守护神：锌

藏身处：种子、贝类食物等

锌能帮助人体制造抗炎性细胞因子，有助于预防人体炎症的发生。同时，锌也被证明对动脉有保护作用，有助于预防

冠状动脉疾病，改善心脏功能。

5号守护神：维生素C

藏身处：猕猴桃、青椒等新鲜果蔬

维生素C是一种很强的抗氧化剂，研究发现，饮食中维生素C摄入量高者，心脏病和中风发作的风险会更小。

6号守护神：维生素E

藏身处：坚果、种子等

维生素E也是一种强抗氧化剂，与维生素C一样，它也可以调节体内胆固醇水平，还可抑制血小板凝集，降低心肌梗死和脑卒中的危险。

7号守护神：大蒜素

藏身处：大蒜

大蒜素有助于放松血管和改善血流量，从而对血压和心脏健康起到正面作用。需要注意的是，大标含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃。

8号守护神：番茄红素

藏身处：番茄、西瓜等

研究表明，人体脂肪组织中番茄红素含量越高，得心梗的风险越小。番茄红素还能增加动脉弹性，改善血管内皮组织功能，防止动脉硬化。番茄红素一般存在于红色食物中。