“曙光5号”金丝小枣高效栽培技术

孙文元 黄素芳 李俊英 孙 一 杨红旗 赵花其 李雅静 王建广 王 梅

（1沧州市农林科学院 河北 沧州 061001；2沧州职业技术学院 河北 沧州 061001；3泊头市农业农村局 河北 沧州 061001）

金丝小枣在沧州地区栽培历史悠久，核小皮薄，肉质细腻，种植适应性强，在北京、河北、山东等省市广泛种植。金丝小枣在沧州当地农民经济收入中占有重要比例，因此种植金丝小枣是增加农民收入的有效手段之一。自本世纪初开始，随着我国西北地区尤其是以新疆干枣产品为代表的枣产品的增加，对河北、山东和河南等地的金丝小枣市场造成了近乎毁灭性的冲击。加之金丝小枣裂果和病害在内地地区表现严重，造成金丝小枣优质果率不足40%，市场价格竞争力很差，广大枣农对金丝小枣的种植积极性一落千丈。近年来育成的以“曙光5号”金丝小枣为代表的枣品种，是近年来生产中应用较好的优质品种之一，为提高“曙光5号”金丝小枣的坐果率和果实品质，我们对“曙光5号”金丝小枣的品质特征、丰产期结果习性和生物学特征特性等进行了系统的调查和深入研究，目的是为金丝小枣产业的发展和丰产栽培提供理论依据和技术支撑。“曙光5号”金丝小枣的优点是优质丰产、抗裂果；“曙光5号”成熟期在10月10日左右，较晚的成熟期使其果实成熟过程有效的避开了当地的多雨季节，减少了裂果现象；所产果实作为鲜食以及制干均品质很好。自2013年开始，我们在沧州的沧县、献县和泊头等地对成龄的“曙光5号”金丝小枣树进行高接改造试验和生产示范，取得了满意的效果。下面我们以沧州地区为例总结如下。

1 “曙光5号”试验种植园基本情况

1.1 气象条件。河北省沧州地区地处北温带，属大陆性季风气候。年平均气温10℃～18℃，四季分明，全年温度差距较大，日均气温在10℃以上的天数为200 d左右，日照时数较长且日平均气温变化较大，春秋季节昼夜温差大。全年降水量的75%以上主要集中在夏季，年均蒸发量远高于降水量。为金丝小枣的生产和栽培提供了较为有利的自然条件。金丝小枣适宜气象条件和物候因子见表1。

表1 金丝小枣生长的气候条件

1.2 土壤条件。“曙光5号”金丝小枣是立足于沧州地区选育出来的，适宜当地物候条件，同时沧州当地的土壤立地条件和营养指标也是促成沧州金丝小枣优质生产的必要条件。由于当地气候条件的特点是5月份干旱少雨、空气湿度小，造成金丝小枣在花期自然受精和坐果比较困难，因此在金丝小枣坐果期需要灌溉1次，增加空气湿度，以利于坐果率的提高。气象条件对金丝小枣的开花结果以及产量有很大的影响，沧州地区不同县域自然物候因子的区别是造成金丝小枣在不同县市的产量和品质差距的主要因素。试验种植园土壤有效营养条件见表2。

表2 试验种植园土样有效态养分含量(mg/kg)

2 “曙光5号”高接换头快速成园技术

2.1 高接换头方法

2.1.1 高接枣树砧木处理。早春树液流动前，将骨干枝按照枣树所需树形进行短截，促进骨干枝上的隐芽萌发；在生长季节，每个骨干枝上保留2～3个枝条作为目标枝，用作第2年嫁接砧木。

2.1.2 制备枣树接穗。于第2年3月中下旬～4月中旬枣树萌动前，采集粗细均匀、芽体饱满、无病虫害的枝条，每1～2个芽剪成接穗并进行封蜡，冷却后放入保鲜袋中冷藏备用。

2.1.3 嫁接。4月中旬～5月下旬，采用劈接或插皮接的方法进行嫁接，将经过蜡封处理后的接穗嫁接到枣树砧木上；采用插皮接或劈接，于每株砧木树上选取6～10个适当部位的枝杈进行短截，中心干短截部位要高于主枝上的短截位置；将提前腊封好的“曙光5号”接穗用嫁接刀削出长2～3 cm的斜切面，在斜切面背面再削长约0.5 cm的切面；在待嫁接的砧木上选择适宜嫁接的平滑面，采用插皮接或劈接方法进行嫁接和接穗的绑缚；接穗成活后进行枝条的固定防风折和疏枝等措施，控制旺长，节约营养，促进树头的快速成形。

2.1.4 绑扎。嫁接完成后，即刻用深色厚度大于0.008 mm的聚乙烯塑料薄膜绑扎，将接穗与砧木嫁接处紧密绑扎在一起，以保持接口处湿度。当年枣树嫁接成功后，需及时除掉树上其他萌蘖枝，以保证接穗生长。

2.2 换头嫁接后管理。利用金丝小枣为砧木嫁接“曙光5号”完成后，待接穗完全成活，接口愈合后应及时抹除砧木其他部位的无效萌蘖，利于营养的集中供应，更好促进接口愈合，整个管护期进行3～4次。嫁接成活后50 d左右，待成活萌芽生长至30 cm左右时，及时去除嫁接口的绑缚塑料绷带条，以利于枝条的顺利生长，同时对嫁接生长枝条利用竹竿进行固定和绑缚，以防新生枝条被风吹折或接口劈裂，固定时间和部位要随着生长的情况随时变化，以利于保护枝条的生长和加粗。

3 嫁接后的日常管理

3.1 树形塑造和整枝。第1年嫁接完成后，当新生枝条长到50 cm长的时候及时进行摘心，以控制树势的过度生长。第2年根据枣园的管理情况，对主干枝和侧枝进行开心形、主干分层形或纺锤形的修剪培养，主枝开张角度75°左右，其他侧枝及时按需求进行摘心、短截和拉枝等操作，以增加果枝的有效生长，利于优良结果枝组的形成；及时去除病枝、过密枝和无效萌蘖枝条，得到通风透光的合理树形。

3.2 开花坐果期管理措施。当树体上枣吊50%开花在5朵以上时，日平均气温不低于23℃时(6月上中旬)，对枣树主干进行开甲，促进坐果。开甲宽度不超过1 cm，以甲口最长愈合期不超过28 d为最佳。开甲后注意防治甲口虫，及时涂抹防甲口虫药剂。坐果期当平均气温高于24℃时的傍晚或清晨，喷1次10 mg/L的“九二〇”溶液，观察坐果量的大小，如果坐果较少可再补喷1次，以促进坐果率的提高。在金丝小枣树花期，若空气湿度不能满足金丝小枣树体要求时，应及时对枣园进行小水灌溉或树冠喷水作业，以便形成的空气小环境湿度更有利于花期的大量坐果。喷水时间以傍晚太阳即将落山时为最佳，连喷2～5 d；枣园浇水以浇灌小水为宜，仅对枣树的树阴带和树盘小范围浇水，禁忌大水漫灌。在整个枣树的生长期均要对过于旺盛的无效生长枝条进行摘心和短截，去除无效萌芽，适时拉枝控制树枝的开张角度，疏除病枝和过密枝条等，以调节树势、优化营养供给、促进保花保果。

3.3 肥水的综合管理。“曙光5号”金丝小枣收获后到入冬前，追施1次有机肥，用量2～5 m3/亩，返青期(5月上中旬)施基肥(三元素复合肥)100 kg，果实膨大期后(7月下旬～8月上旬)，每亩追施磷酸二铵20kg、硫酸钾15 kg。追肥范围为树盘下穴施或浅沟施，施后浇透水1次。施肥深度要集中在根系生长活跃的耕作层。

3.4 病虫害防治。“曙光5号”金丝小枣树常见病害主要有枣轮纹病、枣锈病、缩果病，近年来沧州地区金丝小枣枣疯病和细菌性疮痂病发生面积在逐年增加。主要虫害有绿盲蝽蟓、红蜘蛛和枣瘿蚊等。

3.4.1 病害防治方法。防治病菌危害一般可选用70%进口甲基托布津可湿性粉剂800～1 000倍液、25%嘧菌酯悬浮乳液1 500～2 000倍液、25%吡唑醚菌酯乳油1 500～2 000倍液以及2%氨基寡糖素水剂2 000～2 500倍液等，年度间交替使用效果更好。

3.4.2 虫害防治方法。4月中旬～5月中旬主要进行绿盲蝽蟓越冬代若虫的防治，一般每周喷1遍药，连续喷2～4次，以后注意观察绿盲蝽蟓的发生情况并及时防治。喷施击亚特3 000倍液、90%杜邦万灵粉4 000倍液与赛特生1 500倍液等进行联合防治，交替使用可提高防治效果。每年的7～8月份进入高温期，红蜘蛛和枣瘿蚊等虫害为害频次增加，一般喷药1～3次就可完成防控，可选用1%阿维菌素乳油5 000倍液和30%的蛾螨灵2 000倍液混合防治，也可以结合实际情况用1%齐螨素4 000倍液与50%螨死净悬浮液混合进行防治，均可达到满意防治效果。