赤峰市喀喇沁旗马铃薯采收期前后应注意的问题与对策

牛晓峰

（内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗扶贫开发办公室 内蒙古 喀喇沁 024400）

近年来，内蒙古自治区喀喇沁旗充分利用自然资源适宜、土地资源丰富、劳动力资源充沛等诸多优势，大力开展马铃薯高产优质高效栽培技术，取得的效果较为显著。到目前为止，喀喇沁旗全旗马铃薯种植规模为3 644 hm2，马铃薯产业在喀喇沁旗的农业经济结构中已经成为主要项目。在马铃薯生产中，多数农民在马铃薯采收前、中、后3个时期忽视管理，造成马铃薯生产中不应有的经济损失。为此，我们在进行生产实际调查的基础上，对喀喇沁旗马铃薯采收前中后期管理中一些容易忽视的问题进行了总结，供各地在马铃薯生产中进行参考。

1 马铃薯成熟前存在的问题及对策

1.1 收获前田间灌水问题及对策。马铃薯采收前的块茎膨大期植株生长需要大量的水分，此期若不能足量供水，其薯块膨大速度在一定程度上会受到限制，且在灌水不足的情况下马铃薯薯块表皮极易老化。所以，马铃薯的采收前期不能缺乏水分，此时土壤含水量以达到田间最大持水量的70%左右为适宜湿度。但在马铃薯收获前7～10 d，为创造一个适宜马铃薯收获的土壤环境，也为加快马铃薯块茎表皮的老化，利于马铃薯适时收获和适宜贮藏，则应控制灌水。

1.2 收获前忽视病害发生的问题及对策。马铃薯近熟期后至采收前正值喀喇沁旗地区处于气温高、降雨多的气候环境，该地区特别的气候环境不仅使马铃薯生长受阻，而且马铃薯晚疫病也会肆虐侵染，使马铃薯植株地上叶片、茎秆、地下薯块相继被侵染，发生严重的还会出现绝产绝收。因此，在此期间内，马铃薯晚疫病是一个不容忽视的问题，应采取有效的防治技术措施加以控制，对田间出现的病株发现后及时拔除，并用药控制其蔓延。可以用25%叶枯灵300～450倍液喷雾，7d喷1次，连喷2～4次，对马铃薯植株喷雾防治要彻底，基本能有效控制该病的扩展与蔓延。

1.3 收获前忽视地下害虫的问题及对策。当临近马铃薯采收期时，马铃薯薯块增重加快，马铃薯地块常常发生的地下害虫有地老虎、金针虫、蝼蛄等，此时地下害虫的危害进入加剧阶段。这些地下害虫在土壤表面的地下对马铃薯块茎为害，在地面上很难被发现，往往被忽视，并且对已经发生的地下害虫，此时防治起来也较困难。进行预防性防治是防治地下害虫的最佳方案，每亩用3%辛硫磷颗粒剂1.8～2.2 kg，混于40～60 kg细沙中，在秋耕时或种植前施入土壤内，对控制和预防上述地下害虫的危害效果较好。

2 马铃薯采收中存在的问题及对策

2.1 采收时间与采收方法。保证马铃薯丰产的关键技术之一是适时采收。采收过早，马铃薯块茎内淀粉的积累就会受阻，从而影响产量的提升。当马铃薯地下块茎的脐部易与匍匐茎分离，马铃薯的块茎表皮层加厚时即可实施收获。收获时应注意的问题：喀喇沁旗马铃薯收获时间要尽量延后，首先对马铃薯病株和杂株先行剔除，再进行全面的收获。要特别注意，选择晴天或雨后地块爽干的环境下进行收获，马铃薯收获前要先清除马铃薯田间的地上部分，提高马铃薯地块的清洁度，方便薯块的收获。不要人为将薯块挖伤，造成马铃薯商品价值的降低。

2.2 马铃薯收获后的堆放问题。如果将收获后的马铃薯置于阳光下暴晒，薯块变绿后，有毒化学物质龙葵素的含量就会增加，不仅损害食用者的健康，马铃薯还极易发生腐烂变质。因此，晴天收获时应当尽量避开中午前后的高温和阳光暴晒时段。对于已经收获堆积于地块附近的马铃薯，避免阳光直射，要及时采用避光覆盖物或设施进行遮挡。

2.3 马铃薯收获时的损伤问题。喀喇沁旗的马铃薯种植面积较大，在马铃薯块茎拾捡装袋、搬运、堆放的3个环节中，要最大限度的减少人为造成的块茎机械损伤，保持块茎的高度完整性，这是保证马铃薯收获质量的不容忽视的关键环节。

3 马铃薯贮藏期间的问题与对策

马铃薯采收完毕后进入临时贮藏期，此时宜选择房间宽敞且通风良好的库房进行临时贮藏，值得注意的是，在马铃薯进入临时库房前，要用高锰酸钾进行熏蒸消毒处理，并在熏蒸前将库房的窗门打开通风换气，排除仓库内的有毒湿气，再将马铃薯块茎整体入库。马铃薯采收后临时堆放时有后熟期，时间为10～15 d，因此，临时贮藏的马铃薯块茎要放在通风背阴的地方摊晾15 d左右，完成后熟阶段再装袋。