优良食味抗病高产晚粳稻新品种南粳3908的选育和栽培技术

陈涛　张亚东　赵庆勇　朱镇　姚姝　周丽慧　赵凌　赵春芳　王波　王才林

摘要：南粳3908是江苏省农业科学院粮食作物研究所与江苏明天种业科技股份有限公司从南粳5055系统选育而成的一个综合丰产性好、食味品质优的晚粳稻新品种。该品种株高适中，株型紧凑，分蘖性中等偏上，生长势旺，成穗率高，穗型大，灌浆速度快，后期熟相好，抗倒性强。该品种在中高肥力水平下9 750 kg/hm2以上的穗粒结构为有效穗数300万/hm2以上，每穗总粒数130～140粒，结实率90%～95%，千粒质量28.0 g左右。南粳3908不仅保留了南粳5055的优良食味特性，直链淀粉含量偏低，米饭晶莹剔透，冷而不硬，口感柔软滑韧，富有弹性，而且穗颈瘟抗性明显优于南粳5055，穗型大、千粒质量高，此外，该品种叶色较淡，同样产量水平下比南粳5055省肥，适合在江苏沿江和苏南地区作优质稻种植。

关键词：粳稻;优良食味;低直链淀粉含量;穗颈瘟

中图分类号： S511.2+20.3;S511.2+20.4 文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2019）19-0072-03

收稿日期：2018-07-12

基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金（编号：CARS-01-62）;江苏省重点研发计划（现代农业）品种后补助项目（编号：BE2016416）;公益性行业（农业）科研专项（编号：201603002-5-1）。

作者简介：陈 涛（1980—），男，四川阆中人，硕士，副研究员，主要从事优质水稻遗传育种研究。E-mail：chentao19801014@126.com。

通信作者：王才林，博士，研究员，主要从事优质水稻遗传育种研究。E-mail：clwang@jaas.ac.cn。

江苏是我国粳稻种植面积最大的省份之一，年种植面积稳定在200万hm2以上，年产稻谷约1 700万t，分别占全国的23%和25%左右，在保证我国粮食安全和社会稳定中具有举足轻重的地位[1-2]。近年来，随着我省水稻育种目标的转变和新技术的应用，品种在产量、品质和抗性方面都有较大提升，特别是食味品质改良取得重要突破。江苏省农业科学院粮食作物研究所利用含低直链淀粉含量基因Wx-mq的日本粳稻关东194与我省高产粳稻武粳15、武香粳14杂交，通过分子标记辅助选择，培育出食味品质优良、具有条纹叶枯病和白叶枯病抗性的适合我省不同生态区种植的高产系列品种南粳46、南粳5055、南粳9108，并多次被评为全国“优质食味粳米”“金奖大米”，年推广面积近80万hm2，已成为我省优质米种植和开发的主导品种[2-6]。2018年，随着我省着力打造优质稻麦超千亿元的优势特色产业以及创建省域粮油“苏米”公共品牌，亟需进一步加强优质粳稻特别是优良食味粳稻新品种选育和推广的力度。

南粳3908（曾用名宁3908）是江苏省农业科学院粮食作物研究所与江苏明天种业科技股份有限公司在南粳5055示范田选择变异单株，通过多代农艺性状选择以及食味品质、穗颈瘟抗性的鉴定筛选，于2013年育成的一个早熟晚粳稻新品种。该品种在中间试验和示范试种过程中，表现出食味品质优、丰产稳产性好、抗穗颈瘟等优点。

1 选育经过

优良食味粳稻选育一直是江苏省农业科学院粮食作物研究所优质水稻品种培育的特色和优势。南粳3908的亲本南粳5055自2011年通过江苏省审定以来，因其偏软的半糯特性和良好的适口性，深受种植户和消费者的喜爱，推广面积逐年增加[7]。为进一步提高其丰产性和穗颈瘟抗性，2006年笔者在南京试验基地南粳5055示范田选择5个变异单株。同年，在海南分单株进行种植，成熟期选择优良单株18个。2007年，在南京分单株进行小区种植，在优良株系中选择单株继续加代种植。经多年加代稳定，于2011年选择丰产性好、抗病性好的小区进行混收，并进行食味品质分析[8]。2012年，在南京进行鉴定试验，其中小区“JD2926”综合性状最为突出。2013年进行品比试验并在适宜种植地区（无锡、苏州等地）进行多点鉴定和展示，表现为丰产性好、食味品质优、抗穗颈瘟等优点。2014年暂定名为“宁3908”，并推荐参加江苏省早熟晚粳组预备试验，2015—2016年参加江苏省区域试验，2017年参加江苏省生产试验。2015年3月26日申报国家植物新品种权保护（申请号：20150419.4），2015年7月1日农业部《农业植物新品种保护公报》予以公告（公告号：CNA013193E），其选育过程见图1。

2 特征特性

2.1 主要农艺性状与形态特征

南粳3908综合性状好。据2015—2017年中间试验数据，5月15—25日播种，8月25日至9月5日抽穗，全生育期158～160 d，属于早熟晚粳类型，比对照武运粳23早1.2 d，株高99.2 cm左右，株型紧凑，叶姿挺，穗型中等偏大，每穗总粒数129.8～137.7;分蘖力较强，生长势较旺，成穗率 76.0%，有效穗数312.0万～331.5万/hm2;茎秆粗壮，抗倒性强;叶色较淡，灌浆速度快，后期熟相好。结实率90.5%～96.8%，千粒质量28.0 g左右（表1）。

2.2 稻米品质

据农业部食品质量监督检验检测中心（武汉）连续3年的检测结果，南粳3908糙米率82.3%～84.9%，精米率 73.1%～74.6%，整精米率66.5%～68.0%，垩白粒率 20.0%～27.0%，垩白度3.8%～9.7%，胶稠度72～90 mm，直链淀粉含量9.0%～10.1%，属半糯类型，为低直链淀粉含量的优良食味品种（表2）。

2.3 抗性表现

据江蘇省农业科学院植物保护研究所抗性鉴定（表3），在江苏省中间试验中，南粳3908苗瘟3级（5级制分级），叶瘟5级（9级制分级），穗颈瘟损失率5级，穗颈瘟综合抗性指数4.5;对白叶枯4个强致病型菌株浙-173、PX-079、JS-49-6 和KS-6-6主要表现为中抗和中感（最高9级），纹枯病在2015年和2017年表现抗病，2016年表现感病，中感条纹叶枯病。

3 产量表现

2015年参加江苏省早熟晚粳组区域试验，平均产量 11 154.0 kg/hm2，较对照武运粳23增产3.6%。2016年继续参加江苏省早熟晚粳组区域试验，平均产量 10 629.0 kg/hm2，比对照武运粳23增产5.0%。2017年参加江苏省早熟晚粳组生产试验，平均产量 9 762.0 kg/hm2，比对照武运粳23增产4.1%。2017年，南粳3908分别在南京溧水植物科学基地和张家港示范基地进行大区测产，产量分别高达9 910.5 kg/hm2和9 996.8 kg/hm2。该品种株高适中，茎秆粗壮，抗倒性强，适合机插、机直播、抛秧等多种轻简栽培方式，稳产性好，大面积生产产量均在 9 750 kg/hm2 以上。

3 栽培技术要点

根据南粳3908的生育特点，该品种适合在江苏沿江和苏南地区种植。高产栽培应在稳定足够穗数的基础上，利用库大源足的特点攻大穗，提高结实率和千粒质量，充分发挥穗粒结构协调的增产优势。该品种在中高肥力水平下 9 750 kg/hm2 以上产量的茎蘖动态指标是基本苗105万～120万/hm2，高峰苗420万～440万/hm2;穗粒结构为有效穗数300万/hm2以上，每穗总粒数130～140粒，结实率90%～95%，千粒质量28.0 g左右。

3.1 种子处理

稻种在浸泡前应用比重为1.08～1.13的盐水筛选种子，获取饱满充实、无病虫害、无杂质的良种，然后用清水冲洗干净，以免有碍发芽。然后，用防治恶苗病、干尖线虫病的药剂如17%杀螟·乙蒜素可湿性粉剂（菌虫清）或6%杀螟丹水剂和25%氰烯菌酯悬浮剂连续浸泡2 d，催芽1 d，以防止种传和土传病害的发生。

3.2 适时播种，合理用种，加强管理，培育壮秧

在沿江和苏南地区作单季稻栽培，湿润水育秧和半旱育秧宜于5月中、下旬播种，净秧板播种量分别为300～375 kg/hm2 和600～750 kg/hm2。机插秧可推迟到5月底至6月初播种，塑盘育秧每盘120～150 g。秧田期要早施“断奶肥”、施好“送嫁肥”，并及时根据田间情况防治稻蓟马、蚜虫、飞虱、稻瘟病等苗期病虫害，培育整齐、均匀、健壮的秧苗。

3.3 适时移栽，插足基本苗

水育秧苗秧龄控制在25～30 d，半旱育秧秧龄在20～25 d，移栽时株行距13 cm×25 cm，栽27万～30万穴/hm2，每穴3～4苗，浅插、均栽;机插秧秧龄控制在18～20 d，株行距13 cm×25～30 cm，栽24万～28万穴/hm2，插足基本苗105万～120万/hm2。苗数达预期穗数的80%时放水搁田。

3.4 科学运筹，肥水促控

单产9 750 kg/hm2的栽培试验表明，南粳3908一般施纯氮300 kg/hm2。肥料运筹上，掌握“前重、中稳、后补”的原则，早施分蘖肥，拔节期稳施氮肥，搭配施用磷钾肥，后期看苗补施穗肥，掌握“促保结合，以促为主”的策略，主攻大穗，保证结实率和千粒质量。促花肥一般在余叶龄4.0～3.5时施用，而保花肥在余叶龄2.0～1.5时施用。水浆管理上宜采取“浅水移栽，寸水活课，薄水分蘖，保水抽穗，干湿交替”的方式。特别注意前期浅水勤灌促早发，中期排水搁田控苗数，后期湿润灌溉活熟到老。收获前7 d排水晾田，切忌断水过早引起功能叶早衰造成的灌浆不饱。在优质栽培过程中，为保证优良食味软米品种的稻米品质，后期宜少施氮肥，多施有机肥。

3.5 病虫害综合防治

积极做好化学草害防治，移栽后使用除草剂拌肥封闭灭草3～5 d，保持水层2～3 cm，切不可淹没秧芯造成药害。病虫害防治应根据各地植保站的病虫害预测预报，及时防病治虫，特别注意预防二化螟和稻纵卷叶螟危害。南粳3908的稻瘟病特别是穗颈瘟抗性虽然优于南粳5055，但未达到高抗的水平，必须进行防治。此外，纹枯病、稻曲病等普发性病害也需要农户在种植过程中进行药剂防治。

4 应用前景

江苏沿江和苏南地区经济发达，人民生活水平相对较高，对口感软糯的软米尤其青睐。南粳系列优良食味晚粳稻品种南粳46、南粳5055因其突出的稻米品质，先后在第一届至第四届江苏省优质稻米食味品尝会上获得第一名，并多次获得全国“优质食味粳米”“金奖大米”“金奖稻品”等荣誉称号。2016年，在日本广岛举行的“优质粳稻育种技术与食味品鉴会”中，南粳46荣获“最优秀奖”。这些品种的育成，为江苏水稻供给侧结构性调整提供了优良品种，其稻谷成为沿江、苏南、上海等数百家稻米加工和粮食部门竞相争购的原粮。利用上述品种打造的优质稻米品牌如“苏星四季”牌南粳46、“公正”牌南粳46、“常绿”牌南粳5055、“龙顺”牌南粳5055等，受到优质稻米市场的广泛认可。

新品种南粳3908和其亲本南粳5055同属优良食味软米粳稻品种，且熟期相近，种植区域相同。相比而言，南粳3908穗型较大，千粒质量较高，丰产性优于南粳5055;其次，葉色较淡，同样产量水平下较南粳5055省肥，后期秆青籽黄、熟相好;此外，穗颈瘟综合损失率5级，综合抗性指数4.5，抗性级别为中感，优于南粳5055。因此，南粳3908在苏南和沿江地区具有广阔的推广应用前景。优良食味粳稻新品种的不断涌现，将更大程度上满足适宜地区种植户和消费群体对优质软米的持续增长的需求，同时也加快我省优质水稻产业发展的步伐。

参考文献：

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[2]花 劲，周年兵，张洪程，等. 南方粳稻生产与发展研究及对策[J]. 中国稻米，2014，20（1）：5-11.

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[6]王才林，张亚东，朱 镇，等. 优良食味粳稻新品种南粳9108的选育与利用[J]. 江苏农业科学，2013，41（9）：86-88.

[7]王才林，张亚东，朱 镇，等. 优良食味粳稻新品种南粳5055的选育及利用[J]. 农业科技通讯，2012（2）：84-88.

[8]张亚东，陈 涛，赵庆勇，等. 稻米食味品质评价方法的建立与应用[J]. 江苏农业科学，2011，39（5）：350-352.