养生保健记心间 健康快乐过大年

蒋理

过个平安健康、喜气洋洋的春节是每个人的心愿。但据北京多家医院近年来春节期间的门诊情况来看，春节也是疾病高发期。如出现呕吐、腹痛、腹泻的急性胃肠炎;长时间在商场超市等公共密集场所久留导致的流感等呼吸道疾病;以及生物钟受到“节日电磁波”干扰导致的心脑血管病发作：玩烟花爆竹导致的炸伤、耳膜震伤等意外伤害，都让节日气氛大打折扣，蒙上痛苦的阴影。

春节将至，我们邀请知名医生和营养专家送来“新年健康锦囊”，分别从节日餐桌、节日生活、节日突发等角度，给出他们的新年寄语和“健康经”。

私家健康餐桌好过饭馆扎堆 营养包

●王宜，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任，中国乒乓球队出征雅典奥运会、北京奥运会的营养指导

往日诊情：每年春节期间，门诊中因过度饮酒导致的酒精中毒、痛风发作、胃出血的人都很多，患有高血压、冠心病者出现病情加重的情况。

动植物蛋白：蔬菜：茵藻=1：1：1 荤菜：多选用脂肪含量少的肉类及鱼、虾，以及不饱和脂肪酸含量较高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等;蔬菜、主食：可选择平时吃得相对少的，抗氧化能力强及叶绿素、维生素C、纤维素含量高的，如芹菜、芥菜、菠菜、青椒、西红柿、黄瓜、萝卜、薯类、豆类、杂粮等。

总的搭配原则是：动物蛋白和植物蛋白：蔬菜类：菌藻类为1：1：1为宜，既保证了食物的多样化，又满足了口味需求。

葡萄酒和黄酒当“祝酒” 饮酒前适当吃些水果或点心（含碳水化合物的食物）给胃“垫个底儿”，饮酒量适可而止，斗酒、劝酒都有损健康且不文明，自己少喝，也不要使劲地劝别人。相对来说，葡萄酒和黄酒适合做节日餐桌的“祝酒”。葡萄酒有开胃健脾、抗衰老等作用。饮用热黄酒可以促进血液循环，补血养颜。不少人喜欢酒水“混搭”着喝，这对糖尿病和痛风者的危害较大。还有一些人喜欢边喝酒边“吞云吐雾”，烟碱溶解在酒精内，在胃中很快被吸收而进入血液，可加速中毒过程。

剩菜少点少打包 餐餐都吃新鲜的饭菜最好，既安全又营养。如果有吃剩的煎炸食品，如炸蝦、炸鱼、炸鸡等，再次食用时，可再过一次油，并与新鲜蔬菜搭配吃。新鲜蔬菜中维C含量丰富，维C是抗氧化物质，能有效减少油脂中过氧化物对人体的伤害。而剩蔬菜则一定不要再食用。蔬菜中亚硝酸盐含量较高，食用过多会引起中毒，严重者可出现抽搐、血压下降、大小便失禁及昏迷等，若抢救不及时，则易造成死亡。

【推荐饮料】

生姜柚子汁

制作方法：将一只柚子剥去瓣粒，后绞汁。生姜5片也取汁，滴入柚子汁内，搅匀饮之即可。

适用范围：减轻肠胃负担，减少酒精损害，补充维生素、止呕解酒。

长假皮肤水嫩嫩 美容包

●钱文燕，卫生部中日友好医院皮肤科主任医师，北京中医药大学教授

往日诊情：春节期间，生物钟颠倒、熬夜玩乐是很普遍的现象。这也是导致长假过后“节日综合征”高发的主要原因。

不能保证充分的休息皮肤很难有光泽。脸部表情肌在清醒时长时间不自觉紧张收缩，如果没有睡眠时间的调节，就容易使皱纹加深。因此，充分放松与休息对于这些皱纹的改善程度，绝对不可小觑。所以春节期间爱美的女性朋友也最好保证每天八个小时的睡眠。

不同肤质吃不同食物 知道自己适合吃哪些食物，以免节日胡吃海塞，招来小痘痘。

油性皮肤的人：饮食宜选用具有凉性、平性食物，如冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、大白菜、莲藕、黄花莱、西瓜、柚子、银鱼、鸡肉、兔肉等。少吃辛辣、温热性及油脂多的食品，如奶油、奶酪、奶油制品、肥猪肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、桂圆肉、荔枝、核桃仁、巧克力、可可、咖喱粉等。

中、干性皮肤的人：宜多食豆类，蔬菜、水果、海藻类等碱性食品。少吃乌兽类、鱼贝类酸性食品，如狗肉、鱼、虾、蟹等。

多吃蔬菜排毒美肤 总体来说要多吃新鲜蔬菜。新鲜蔬菜里的碱性无机盐如钙、钠、钾、镁等含量较高，能使体内碱性物质充足。节日中，肉类等酸性物质摄入过多，蔬菜能起到中和作用，使血液维持在比较理想的弱碱性状态，从而保证皮肤光滑滋润。像冬瓜、竹笋、白萝卜、大白菜等蔬菜里含有大量的维生素C和叶酸，食入体内后可通过氧化还原的方式来洁净血液和皮肤。同时，还能降低胆固醇，有利于血管弹性的运动。

莫要长时间坐着不动 正骨包

●周谋望.北京大学第三医院功能重建与康复科主任.中华医学会物理医学与康复分会常委及骨科学组组长

往日诊情：春节朋友相聚，坐在沙发里看电视、打牌是很多人的主要娱乐方式，甚至通宵达旦，结果许多人的颈椎病、腰椎病就犯了。还有外出旅游的，长时间坐车，发生急刹车时，颈椎、腰椎等也属于较容易受伤的部位。

两个小动作护颈护腰 颈部位置与颈椎承受的压力关系密切，颈部前屈颈椎的压力会随之逐步加大：头部每向前移动1英寸，颈椎压力会随之加大1倍。长时间低头可造成颈椎周围的肌肉、韧带、关节囊的松弛和劳损，影响颈椎稳定。

对于腰部，研究表明，平卧时压力最小，站立次之，坐位压力较大，且随着腰部前屈增加，压力加大。所以长时间弯腰坐着也可能导致腰部劳损。过节期间，打麻将、看电视的时间都不要太长，以2～3小时为宜。建议每小时要站起来活动活动颈、腰部。

颈部肌力锻炼：双手指交叉置于枕后，手臂用力向前，颈部用力向后，头手较劲，坚持1～2分钟，有利于促进颈部血液循环，增强颈部肌力。

腰部锻炼：站起来，双手扶腰，腰用力向后伸，同样具有促进血液循环，增强肌力的作用，还有向前推挤椎间盘，防止腰椎间盘突出的作用。还要注意保持正常坐姿，不要弯腰驼背，长时间坐着腰部靠背放一个小枕头，以减轻腰部的压力，防止腰痛。

长途旅行带个颈枕许多人春节要长途旅行，有腰椎病的朋友坐车时应在腰部垫一个小枕头，这样可以预防腰部劳损。

有颈椎病的朋友在乘坐飞机和汽车时要戴颈枕以保护颈椎，防止颈椎外伤，严重外伤可能导致脊髓损伤而致永久瘫痪。

过节安全最重要 急救包

●王立祥.武警总医院急救医学中心主任

往日诊情：每年春节期间，急诊中都有很多人，尤其是孩子被烟花爆竹炸伤，甚至造成失明、毁容等严重后果，较轻者为震出耳鸣等问题。

古代传说“年”是一种凶狠的“怪兽”，看来还是有一定道理的。

首先，这个“怪兽”有剧毒。第一种毒就是“食物中毒”——如典型的扁豆不熟造成中毒，海鲜和冷饮引起食物中毒;第二种是一氧化碳中毒，如在包间里吃火锅易出现炭燃烧不充分导致中毒昏厥。三是酒精中毒，这类毒素除了酒精本身会伤害人体健康之外，还会因为醉酒引发一系列的意外伤害事件——导致车祸发生、醉酒后呕吐物回流导致窒息，感冒发烧服用抗生素等药物期间饮酒导致乙醛中毒等。

因此过年期间餐桌上的食物一定要“熟透”，在有“炭烧”的地方一定要注意室内通风，饮酒适量。

其次，这个“怪兽”有巨大的爆炸冲击力。在往年的春节期间被爆竹炸伤的人中，有很多人会因为第一时间自我救治不科学而造成二次伤害。

如果被爆竹炸伤眼睛，千万不能用手去搓揉，避免一些爆炸带来的碎屑、玻璃渣二次伤害角膜，应马上用干净的毛巾遮挡起来到医院急救：如果不幸出现手指等部位炸断，应在第一时间内用干净的器皿将断肢密封起来，以最快的时间到医院，在6个小时之内还是很有可能接上的。

第三，这个“怪兽”还会带来意外伤害。如节日筵席上，老人和孩子边吃饭边说话，甚至叫喊，很容易出现食物呛入气道。

这时除拨叫急救电话外，在等待的时间内可站在患者身后，双手环绕其腰部，间断向被救人的胸腹部上后方用力挤压，让患者体内产生气流冲击将异物排出。

欢度佳节更需“暖心润肺” 暖心包

●高润霖，中国工程院院士，中华心血管病学会主任委员

往日诊情：春节“护心”最重要的就是要破除一些错误的观念——“大年三十不就医，大年初一不吃药”，很多人认为过年就医就会导致一年都不吉利，而不少人则怕这时就医打扰家人的过年兴致，因此即使出现了心血管疾病症状，也一直忍着不去医院，我每年在急诊都会看到这样因为“拖”而耽误最佳救治的病例，非常可惜。

因此，我要特别提醒如果在春节期间出现胸痛，在服用硝酸甘油后持续了20～30分钟不缓解，就必须上医院诊治。因为对于突然心肌梗死等病症来说，在发病的3个小时之内是最好的救治时段，如果超过12个小时，医生能采用的救治方法也不多了。

春节期间，对于有既往心血管疾病史的人或存在高危因素的人来说，首先切忌暴饮暴食，饮食油腻，否则会导致血液黏稠度的增加。

其次是不能过量饮酒，因为饮酒会导致血压增高，但可适度饮用一些葡萄酒。

再次是要注意生活不能太不规律，过度疲劳、兴奋都会导致血压不正常，也会导致斑块出现破裂。对很多老人来说，全家团聚、儿女绕膝，常常是他们情绪最高涨最激动的时候，但越是这时候越注意要自我控制情绪。

家里也要准备些必备物品。首先是硝酸甘油类的急救药物，出现问题时可立刻舌下含服。

对从没服用过硝酸甘油的人来说，第一次不要站立服用：家中备好小的氧气瓶，在急救车来之前，给病人吸氧，以做好家庭急救;备好血压计等测量用品，在节中也要坚持每天测量血压，注意选用“上臂式电子血压计”，比较准确。

家中成员最好都能掌握基本的急救方法：当病人出现抽搐等情况时，在急救医生来之前，持续进行胸部按压。

过节也要控血糖 糖衣包

李光伟，中日友好医院内分泌科主任，博士生导师

往日诊情：对于老糖友来说，春节可真的是个“年关”。生活节奏被打乱、饮食丰富的诱惑等很多因素都可能对血糖产生不良的影响。从往年春节的急诊情况来看，都会出现糖尿病患者病情控制不利而出现酮症酸中毒的病例。

春节期间，对于糖尿病患者来说，其实各种美味佳肴都可以略作品尝，但一定要坚持“适度原则”。具体来说，在饮食方面，很多美味佳肴都可以品尝，但要注意清淡，三餐尽量准时。

特别要提醒的是，春节期间，家里都会准备很多零食，一边聊天一边吃零食，就会在不知不觉中进食过量，从而影响对血糖的控制。

敬烟是一种“传统礼仪”，但对于糖友们来说，不能因过节而放松警惕，尽量少待在烟雾缭绕的室内，因为吸烟可使血压升高、血糖波动。在生活节奏方面，娱乐一定要适度，在长时间的酒宴、打牌、熬夜之后，第二天早晨的血糖肯定会出现升高，因此一定要保证足够的休息时间，生活规律改变不能过于剧烈，同时“情绪紧张”、“过度兴奋”都会导致血糖波动。

節日期间应酬多、节目安排多，但不能因此忘记“打针吃药”——控制血糖药物和胰岛素注射——避免因此出现酮症酸中毒和高渗综合征：很多糖友家中都有电子血糖仪，在春节期间也不要忘记进行血糖监控：在天气较为寒冷，室内外温差很大的时候，糖友要注意预防感冒，如果患上感冒，则要在医生的指导下调整常规用药。

春节更要防流感 润肺包

●孙永昌，同仁医院呼吸科主任，博士生导师

往日诊情：在这个普天同庆的日子里，如果呼吸道出现问题就太让人不爽了。所以这个时候关键是要预防流感，从我们往年春节门诊的情况来看，流感的就诊率会明显提升。流感和普通感冒最大的不同就是它往往会引起高烧，并伴有全身性酸痛和呼吸道感染。

对于一般的感冒，大家都会自行买药治疗，但如果是流感，就要到医院治疗，避免因自行治疗导致病情加重，引发肺炎等更严重的呼吸系统疾病。

家里一定要注意开窗通风，尤其是在人多时，以减少和抑制病菌病毒繁殖。注意进行室内的加湿，增加空气中的水分含量，避免过度干燥降低呼吸系统的防御能力。

对于哮喘患者和慢阻肺老病友来说，无论是走亲访友还是外出旅游，都要注意携带药品，不能随意停药。

聚餐时：注意对过敏原的筛除，不能因为在外做客就忽略这一点：同时要尤其注意环境的影响，不要长时间待在较为封闭的、有人抽烟的房间里，避免二手烟雾对呼吸系统的刺激。

娱乐时：不要到燃放鞭炮的地方去，当室外燃放鞭炮时，注意关闭门窗，因为爆竹燃放所产生的气体刺激性非常强，很容易诱发或加剧哮喘、慢阻肺患者的病情。

做饭时：在厨房里准备年夜饭时，注意对油烟的控制，不要让油烟进入居室区域。

外出时：最好戴上口罩。如果患上感冒，不要擅自用退烧药品，因为这类药品很容易引起哮喘发作。老病友应尽量少去人口密集的公共场所，如商场、餐馆等。