湖南地区鲜食玉米—西瓜—绿肥油菜高效栽培技术

李涵　曹钟洋　汤彬　郭欢乐　陈松林　王志伟　陈志辉

摘    要： 湖南地区光热资源丰富，推广鲜食玉米—秋瓜—冬肥油菜高效栽培模式，不仅可以提高复种指数，增加经济收入，还可以减少玉米和西瓜生产中化肥的使用量。绿肥油菜在提高土壤肥力，改善土壤理化性质的同时，通过采薹增加农民收入，有效地缓解了湖南地区早春蔬菜供应的淡季。该种植模式较单纯种植玉米和西瓜的经济效益高，可以在生态条件类似的区域进行推广。

关键词： 鲜食玉米; 西瓜; 油菜; 高效栽培

湖南属于中亚热带季风湿润气候，温暖湿润，四季分明，农业气候资源丰富，夏热期和冬寒期较长。全省耕地面积391.20万hm2，其中旱地95.20万hm2，玉米、油菜是重要的旱粮作物，西瓜是湖南产区重要的园艺作物[1]，在全省各地都有种植。湖南省普遍推广冬油菜—夏玉米、春玉米—秋西瓜、春西瓜—秋玉米等一年2熟制或双季稻—冬油肥、玉米—西瓜—冬油菜等3熟制的种植模式。鲜食玉米因其含糖量高、风味独特，营养丰富，且生长期短、附加值高而备受青睐[2]。湖南夏秋西瓜种植可以充分利用夏季的温光资源，错开春季的低温寡照影响，上市时间与北方露地西瓜错开，经济效益较高，近年来在长沙、永州、衡阳等地发展迅速。湖南省绿肥种植面积在 150万～250万 hm2，具有较大的发展潜力[3]。绿肥油菜较传统豆科绿肥具有抗逆性强，适应性广，功能性用途宽，压青作为绿肥后营养成分均衡、干物质量大、碳氮比合理，利于后茬作物吸收等优点，是现代农业绿肥的理想作物[4]。随着国家化肥农药减施项目的实施，农业生产大力倡导减量施肥，种植绿肥重成为一种新趋势。惠荣奎等[5]研究表明绿肥油菜压青可以提高土壤中有效磷等速效养分的含量，同时提高玉米穗行粒数，改善顶部结实，减少秃尖，减施10%～15%化肥玉米不减产。绿肥与化肥配合施用，玉米产量和化肥利用率均有所提高，翻压绿肥可提高籽粒中色氨酸、赖氨酸及蛋白质组分的含量，进而提升玉米品质[6]。湖南地区鲜食玉米—秋西瓜——绿肥油菜高效栽培模式能够在提高农民种植收益的同时减少化肥使用量，这种栽培充分发挥了绿肥油菜的生产效能，提高鲜食玉米和西瓜的产量，提升品质。该模式近年来在湖南的常德、株洲、邵阳等地区推广面积在3万hm2左右，面积还有增加趋势，现将该栽培模式介绍如下。

1 茬口安排和经济效益

湖南地区鲜食玉米—秋西瓜—绿肥油菜高效栽培技术模式，鲜食玉米3月下旬至4月上旬播种，6月中旬收获，667 m2产量780 kg，产值2 340元，投入成本319元，净收入1940元;西瓜7月上旬播种，9月下旬收获，667 m2产量3 150 kg，产值6 300元，投入成本2 250元，净收入4 050元;油菜10月上旬播种，第二年3月下旬收获，667 m2产量900 kg，产值1 800元，投入成本300元，净收入1 500元，3茬合计667 m2合计收入7 490元。

2 春季鲜食玉米栽培

2.1 品种选择

鲜食玉米应选择中晚熟、优质、高产的品种。糯玉米品种宜选‘晋糯18‘花甜糯088‘桂黑糯601‘苏玉糯1502‘晋糯20号‘沣彩糯1号‘沣甜糯1号等品种，甜玉米宜选择‘粤甜16‘粤甜28‘湘农甜玉2号等。

2.2 整地与做畦

于3月上中旬油菜盛花期压青，深翻、细耙、作深沟高畦，畦宽（包沟）2.4 m。

2.3 适时播种，适度密植

将玉米种子去除干瘪、发霉、破损的种子，于播种前3～5 d趁晴天进行晾晒，播种当天用杀虫剂和杀菌剂拌种，预防苗期病虫害的发生。湖南地区一般于3月下旬至4月上旬播种。播种时为保证一播全苗，播深控制在3～5 cm，每穴2～3粒种子，株行距为33 cm×60 cm，667 m2种植3 200株。播后全田喷洒50%乙草胺乳油进行封闭除草，随即覆盖地膜增温保墒，促进提早出苗。干旱年份，土壤处理效果差，可用烟嘧蟥隆+莠去津对水在玉米3～5叶期，杂草2～4叶期进行茎叶喷雾。

2.4 使用缓控释肥料，加强田间管理

667 m2基肥施缓控释肥40 kg，中期看长势适当追施尿素10 kg。播种后8～12 d甜玉米即可出苗，玉米2叶1心时用铁丝钩破膜引苗，并用湿土将幼苗周围封严，以防治高温从膜下溢出烫伤幼苗叶片，膜上覆土不能过多，以压住地膜为原则，以防地膜被土壤覆盖较多会降低增温效果，最晚应于第2片真叶展开前放苗，以免高温烫苗。放苗应掌握：放大不放小，放绿不放黄，阴天突击放，晴天早晚放，风大苗不放的原则。待齐苗后，3～4片叶时进行间苗，5～6片叶时进行定苗，生长期间及时去除幼苗产生的分蘖，减少植株的养分消耗[7]。

2.5 病虫草害防治

玉坚持“预防为主、综合防治”的策略，鲜食玉米收获前禁止喷洒农药。在大喇叭期喷施25%嘧菌酯悬浮剂（1 500倍）+0.01%芸苔素内酯可溶液剂（1 000倍）混合液1次（即先稀释嘧菌酯1 500倍，然后加入芸苔素内酯，使其稀释到1 000倍）。防治大小斑病、纹枯病、穗腐病。喇叭口期是防治玉米螟和草地贪夜蛾的最佳时期，可用频振式杀虫灯诱杀，也可用20%氯虫苯甲酰胺3 000倍液等药剂喷洒喇叭口和花丝，全程要做好防治工作。

2.6 适时采收

鲜食甜玉米的雌穗授粉后18～20 d，糯玉米在雌穗授粉后21～25 d，此时玉米鲜嫩、营养丰富、品质较好为最佳采收期。

3 秋西瓜栽培

3.1 品种选择

选择抗病、抗逆性强、产量高、品种优、果实商品率高、耐贮运的品种，有籽西瓜可以選择‘雪峰黑媚娘‘兴蔬瑞佳及“京欣”系列等品种 ;无籽西瓜可以选择‘雪峰花皮无籽‘雪峰黑马王子‘雪峰大玉无籽4号‘洞庭1号等品种[8]。

3.2 播种育苗

播种期以7月上旬为宜。采用50孔穴盘，基质育苗，播种时要注意每钵平放1粒种子，芽脚向下。出苗期白天苗床温度控制在30～32 ℃。苗期猝倒病可用64%杀毒矾800倍液防治。苗龄以15～20 d为宜，叶龄以3叶1心为好[9]。

3.3 田间定植与管理

玉米采收后，随即整地。当西瓜幼苗3叶1心时，于7月下旬定植。定植成活后667 m2施复合肥10 kg，促进前期生长。采用2蔓或3蔓整枝，无籽西瓜定植时按照10∶1的比例配置授粉株，当植株雌花开放时，摘除第1雌花，留第2或第3雌花授粉坐果并做好标记。幼瓜长到鸡蛋大小时要及时定瓜和摘除畸形瓜。结果后667 m2施三元复合肥20 kg，以促进果实膨大，并浇1次膨瓜水。

3.4 病虫害防治

夏秋季西瓜栽培需特别防治西瓜病毒病，发生病毒病会造成产量下降，严重的甚至绝收。可在病毒病的发病初期喷20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治，隔10 d左右再喷1次。病毒病主要通过蚜虫等传播，田间管理时要及时消灭蚜虫，使用银灰双色反光地膜避蚜或用海正灭虫灵2 500～3 000倍液防治。

4 冬季绿肥油菜栽培

4.1 品种选择

湖南省作物研究所选育的‘油肥1号，是我国第1个肥用油菜专用品种，生长发育快，适播期长，可薹肥两用，油菜薹的营养价值较高，和白菜薹相当，与红菜薹、白菜薹同期播种可提早或同时进入采收期，推迟播种可与其他薹菜错期上市[4]。

4.2 适期播种

10月中下旬播种，于西瓜采收后用机械翻耕开沟，再用喷播机播种，667 m2播种量0.4～0.6 kg。

4.3 合理施肥

播种前667 m2撒施复合肥（m氮∶m磷∶m钾=15∶15∶15）20 kg作基肥，以保证养分需求。

4.4 采薹增收

‘油肥1号菜薹营养成分中的总糖、可溶性固形物、干物质和微量元素中钙含量明显高于白菜薹，其它指标与白菜薹相当[10]。因此通过摘薹，可以直接增加种植的经济效益。

4.5 适时翻耕压青

3月上旬用旋耕机进行翻压，翻压后沤10～15 d可进行常规整地、施肥。在不耽误农时的前提下，最好是在油菜的盛花至终花期进行翻压，此时的生物产量最高，而且单位面积所收获的肥分也最多，也保证了玉米播种时油菜已充分腐解。压青时可667 m2施用生石灰20～30 kg，以促进油菜充分腐熟并中和土壤酸性，改善土壤理化性状和提高土壤有机质含量。翻压深度一般在15～20 cm，过深会因缺氧而不利于发酵，过浅则不能充分腐解而发挥肥效。

参考文献

[1]      谭秋英，张礼红，石跃才，等. 湖南西瓜甜瓜产业发展现状、问题及对策[J]. 中国瓜菜，2015，28（3）： 68-71.

[2]      郝德榮，冒宇翔，陈国清，等. 我国鲜食甜糯玉米育种现状与展望[J]. 浙江农业科学，2016，57（4）： 478-481.

[3]      周兴，邓力超，刘新红，等. 湖南省肥用油菜品种选育及应用[J]. 长江蔬菜，2019（10）： 32-34.

[4]      李莓，陈卫江，邓力超，等. 绿肥新品种油肥1号选育报告[J]. 作物研究，2016，30（1）： 8-10.

[5]      惠荣奎，邓力超，李莓. 绿肥油菜油肥1号对土壤养分和鲜食玉米产量的影响[J]. 湖南农业科学，2018（3）： 36-38.

[6]      张晏梓，梁建萍，孙明婕，等. 黄芪绿肥对玉米品质和产量的影响[J]. 山西农业科学，2016，44（1）： 40-44.

[7]      郭广玉，吕军. 早春甜玉米覆膜优质高产栽培技术[J]. 安徽农学通报，2019，25（13）： 26.

[8]      刘菲，邓大成，陈美华，等. 湖南祁阳县露地中晚熟西瓜简约化栽培技术[J]. 中国瓜菜，2014，27（5）：55.

[9]      过鸿英，张献平，李小荣. 甜玉米-西瓜-莴笋高效栽培技术[J]. 现代农业科技，2009（14）： 100， 102.

[10]    惠荣奎，邓力超，范连益，等. 油肥1号薹-肥两用技术研究初探[J]. 湖南农业科学，2016（12）： 29-31.