酒神（小说）

王刚

生于1980年12月，鲁迅文学院少数民族25期学员，中国作家协会会员。2014年开始小说创作，中短篇散见《民族文学》《长城》《延河》《朔方》《文学港》《黄河文学》《厦门文学》《短篇小说》等报刊杂志。

1

山本带着一队荷枪实弹的士兵，在张二狗的指引下，扑向水井街张氏酒坊。

山本是攻打枣城的日本指挥官，年纪不大，顶多三十岁。听老人们说，此人五短身材，面庞瘦削，短发竖立，鹰钩鼻，浓眉毛，嘴唇上留两撇小胡子，一双鹰眼寒气逼人。山本是一个中国通，熟悉中国文化，懂得中国习俗，喜欢中国菜，会说汉语。

据说，山本有三大嗜好。一是嗜杀。据枣城县志记载，他曾手持锋利的东洋刀，砍杀过上百民众。二是嗜色。自他进驻枣城，先后奸污的女人达一百之多，有的甚至怀上了他的孽种。三是嗜酒。山本每次进食，可以无肉，但必须有酒。

印象中，日本人对中国酒似乎不太感兴趣，可山本是个例外。他有一套歪理，认为不喝酒的男人不配叫男人，不喝酒的军人也不配叫军人。一个男人，如果不会喝酒，跟阉掉的公鸡有什么两样？酒是一种火焰，可以点燃男人的身体和灵魂，让懦夫变得勇敢，让勇士如虎添翼。山本带兵，有一个不成文的习惯，每次出战之前，总要把部下聚集起来，发表一通慷慨激昂的演讲，让士兵们喝上一碗出征酒。据说，那些喝了出征酒的日本兵，如狼似虎，横冲直撞，如豹子如疯狗，杀人如砍瓜切菜。

山本认为，中国是一个被酒浸泡的国度，不懂中国酒，何以懂中国人？从古至今，在这块古老神秘的土地上，上到王孙贵族，下到平民百姓，哪一个能与酒脱开关系？不得不说，酒是中国土地上最漫长的河流，只有沿着这条河流，才能真正进入中国人的内部，破译这个民族的密码。只有破译了密码，才能真正把这个国家踩在脚下，攥在手里。也就是说，征服中国人的武器除了坚硬的刀枪，应该还有柔软的美酒。

山本每到一处，总要打探有什么好酒。他的鼻子格外灵敏，只需朝天空嗅一嗅，就能捕捉到隐秘的酒分子。他像一只灵敏的猎犬，只要有一点蛛丝马迹，就能把猎物挖出来。他把各种各样的美酒收集起来后，储存在一间密室里。据说，密室里靠墙摆放着架子，架子上站满了酒瓶，大的小的、方的圆的、高的矮的、胖的瘦的、红的绿的………满目瓶罐，让人一惊。酒屋是山本最私密的地方，没有得到他的允许，任何人不准踏入半步，否则杀无赦。没事的时候，山本喜欢独自呆在酒屋里，与形形色色的美酒为伴。他的目光温和地抚摸那些形态各异的酒瓶，就像抚摸一个个秀色可餐的美女。看着看着，他抓起一个酒瓶，把酒倒入杯子之中。酒香袅袅升起，他微闭双眼，深深吸气，再缓缓吐出。一个个沉寂的下午，山本就这样躺在一张大椅子上，举起酒杯，轻轻摇晃，看酒色，辨酒味。不得不承认，山本是品酒的高手，只需看一看，就知道成色好坏，说出生产原料，酿造时间，优点缺点。有人说，山本的那根舌头不知尝过多少美酒，已经成了精，成了妖，成了鬼怪。

当然，山本并不是酒鬼。怎么说呢？喝了酒的山本神采奕奕，豪情万丈。酒是精灵，让他若有神助，脑海里常常冒出一些疯狂绝妙的念头，从而找到对付人的有效方法。他知道中国有个大诗人叫李白，能够斗酒诗百篇。他欣赏这个人，觉得他们有异曲同工之妙。不同的是，李白只是一介书生，吐出的不过是几首酸诗。而他呢，谋划的是大事，惊天地，泣鬼神。他还知道中国有个英雄叫作曹操，曾经横槊赋诗，酾酒临江，算是人中豪杰。他认为，曹操之所以能够南征北战，所向披靡，跟酒有很大的关系。怎么说呢？是酒让他成了另一个人。山本觉得，自己正在成为曹操，將会率领大军，荡平中国人，建立大东亚共荣圈。

枣城沦陷后，山本听说了张氏酒坊的大名。于是，在张二狗的带领下，直奔水井街。嗅着风中的幽幽酒香，山本不由兴奋起来。

2

那个黄昏，张崇焕跟往常一样，穿着长衫，坐在院子里的大竹椅上。他的面前放着一张茶几，茶几上站着一只黑酒壶，躺着一卷古色古香的线装书。酒壶装着刚出锅的酒，还散发着温热。他随意地翻着书，时不时抿上几口小酒。师傅们都在忙碌，进进出出，一片喧闹景象。张崇焕却置若罔闻，沉浸在属于他的世界里。在枣城水井街，人们早就看惯了张崇焕的这副模样。他的世界，不在酒中，就在与酒有关的书中。

说起来，张崇焕算得上枣城的名人。之所以有名，主要与他的两大嗜好有关：书，酒。

张崇焕出生于书香门第，他的祖父及父亲都是秀才。父亲对他管教甚严，希望他能考取功名，光宗耀祖。没想到，张崇焕却无心仕途，迷上了古书，尤其是那些与酒有关的古书。他一头扎进祖辈留下的书屋，如痴如醉地翻着那些古色古香的线装书。为此，有人叫他书蠹。蠹，虫子的意思，也就是说，他就是一条书中的虫子，以书为食。

印象中，大凡喜欢古书的人，往往是些老学究。张崇焕似乎是个例外，他年纪不大，不过四十几岁，正是男人可以大有作为的黄金年华。妻子王氏，是私塾王老先生的女儿，容颜姣好，温柔贤惠，聪慧能干。育有一儿一女，十五六岁，正在国立中学读书。这样一个家庭，让人们生出许多羡慕。有人私下议论，说张崇焕真是个傻子，一天抱着那些古书干啥，还不如好好抱抱自己的老婆。

更让人匪夷所思的是，饱读诗书的张崇焕，竟然迷上了酒。只要见到酒，他就忍不住要喝上几口。他喝酒极为讲究，且有神圣的仪式感。他小心翼翼地把酒碗放于桌上，微闭眼睛，翕动鼻翼，呼吸悠长，似乎要把酒分子一点点吸进五脏六腑。随后，他把脸凑近酒碗，圆睁眼睛，一丝不苟地观察碗里的酒，似乎要明察秋毫。枣城人戏谑他：看什么看，有什么好看的，莫不成酒里有花有宝？他不说话，继续看，神闲气定，面不改色。过了许久，轻叹一口气，他双手捧起酒碗，缓缓端到嘴边，抿上一小口。酒入喉后，他双眼微闭，脸上泛起或喜或悲或苦或乐或痴或醉的表情。

后来，张崇焕开办了张氏酒坊。人们这才恍然大悟，这家伙，醉翁之意不在酒，喝酒是为了造酒啊。张崇焕虽是酒坊的掌柜，但只是名义上的，所有的事务全部交给妻子打理，他只管技术问题，尤其是酒曲的配置。张崇焕非常佩服中国古人的造酒技术，认为其博大精深，神秘莫测。于是，他常手持古书，企图破译古人的造酒密码。

那个彩霞似花的黄昏，张崇焕正在看一则关于“猿酒”的记载：“……黄山多猿猴，春夏采集花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步……”这则记载，他已经读过多遍，想过多次。他盯着那些古色古香的繁体字，似乎要看穿文字后面的秘密。透过古老的文字，他仿佛看见一群嘻嘻哈哈的猿猴，蹦跳于山林之间，择花采果，酿造神奇的美酒。想象之中，他走向一道山崖，崖上长满了树木。放眼望去，满山秋色斑斓，悬崖高耸入云，苍穹蔚蓝高远。清风徐来，他陡然一惊，嗅到了一缕暗香。越往前走，那香味越浓，沁入心脾。那是一种他闻所未闻的奇香，仿佛长满了柔和的翅膀，围着他飞来飞去。更神奇的是，当奇香入喉之后，像许多花骨朵徐徐打开，开满了五脏六腑，缀满了经脉骨骼。恍惚中，他身轻如燕，随风飘浮起来。他飘过树林，飘向崖顶，飘上天空。阳光灿烂，几只猿猴乘着云朵，举起酒杯，对着天边的夕阳，芬芳溢满天地之间。他飞过山崖，向一只猿猴飞去，一把抢走了他手中的杯子。猿猴们笑起来，冲他叫着闹着，将杯子一个个抛上天空……

每次翻阅这本古书，他总会浮想联翩，走向黄山上那群幸福的猴子。他不止一次想过，要是真能造出猿酒，让这种传说中的酒重现人间，那该是多么可喜可贺的盛事啊。事实上，通过长期的钻研，他已经掌握了猿酒的酿造方法。令人奇怪的是，他迟迟没有动手。妻子王氏问过他，他不置可否，叹了口气说，再想想，再等等。

张崇焕沉醉于猿酒的想象中，如老僧入定，眼不观人，耳不听声。

此时，山本率领一群士兵，气势汹汹地闯进来。

3

山本站在张崇焕的面前，像一个得意的猎人，盯着中箭的猎物。张二狗弯着腰，垂着手，毕恭毕敬地站在他的后面，如一棵歪脖子树。

张崇焕对眼前这一切浑然不知，他还沉浸在猿酒的世界里。他闭着眼，仿佛已经灵魂出窍。他的思绪从现代穿越到古代，去了那片猿啼声声的森林。

日本兵提着刀，端着枪，不由分说，径直往屋里闯。王氏慌慌张张地跑出来，试图拦阻他们，一个矮矬矬的士兵用枪戳了她一下，她一屁股坐到地上，半天爬不起来。张崇焕的一双儿女吓得掉了魂，缩着身子躲在角落里，瑟瑟发抖。

山本安静地站在张崇焕面前，眯着眼，饶有兴趣地打量着他的脸孔，打量着那把黑色的酒壶，那卷黄色的书。

日本兵闯进屋里，见锅砸锅，见碗摔碗，见鸡捉鸡，见狗杀狗，甚至见到正在锅里发酵的酒糟，也要刺上几刀。他们用刀枪挑开被子，砸开箱子，击破水缸，似乎屋里的一切，都是他们不共戴天之敌。一时间，屋里鸡飞狗跳，发出噼噼啪啪乒乒乓乓稀里哗啦的声响。一块木头带着呼呼的风声，从屋里飞了出来，划出一条弧线，砸到张崇焕的面前，发出刺耳的脆响。木头击打地面，泥沙飞溅起来，洒落到张崇焕的脸上。顿时，张崇焕成了一只蓬头垢面的土鸡。

张崇焕一下子睁开了眼睛。

山本抱着手，直直地站在他的面前，像一堵墙。

张崇焕揉了揉眼睛，拍了拍身上的沙土，从椅子上站了起来。看着面前这个留着两撇小胡子的日本军人，他的大脑绕了几个弯，这才转了回来。

张二狗呵斥道，还不快起来，这是大日本帝国的山本太君。

山本提起酒壶，嗅了嗅，叹道，好酒。

张崇焕仓皇站起，弯下腰说，太君，我们是大大的良民，请饶过我们吧。

山本对着酒壶，喝了一口酒，叹道，好酒啊。

日本兵的打砸还在继续，他们提着刀槍，走向了摆放酒坛的储藏室。那可是张家的命根子，是造酒师傅们几个月的心血。几个师傅壮着胆，企图拦住他们。没想到，日本人真横啊，他们举起刀枪，一阵乱砍乱刺。日本人的刀实在太快，挟着呼啸的风声，在夕阳的余晖中闪耀着刺眼夺目的光芒。片刻之间，几个师傅已经挨了刀子，鲜艳的血洒落一地。有个老师傅躲闪不及，竟被日本人一刀砍中手臂，只听“刷”的一声，那只手被齐齐整整斩断，扑通一声掉到地上。过了几秒钟，血才“噗呲”一声喷射出来，如一朵巨大的红色喷泉。那只断手在地上跳动着，呲呲作响，跳跃着向它的主人爬去。

那师傅大叫一声，顾不上那只追赶他的手，哭叫着跑出了酒坊。

张崇焕的妻儿挤在一起，缩成一团，在角落里簌簌发抖。一个日本兵盯着王氏姣好的面庞，丢下枪，淫笑着，呲牙咧嘴，向她走去。

山本提起小酒壶，扬起脑袋喝了一口，叹道：好酒。

日本士兵一把揪住王氏的头发，一只手伸向王氏的胸膛，抓住她胀鼓鼓的乳房。王氏面孔朝天，眼睛大睁，陡然发出撕心裂肺的叫喊。

张崇焕以首叩地，哀求说，太君，放过他们吧，行行好，求求你了。

山本说，从现在起，你的酒坊归我。

顿了顿，又说，记住，酿出最好的酒，否则，这里的人全部死了死了的。

山本走到王氏身边，蹲下身，伸手抬起她的下巴，盯着她的脸看了又看，然后起身，冲张崇焕微微一笑，带着部下扬长而去。

4

张崇焕和张二狗成了山本的红人，山本给他们作了明确的分工：张二狗负责寻找花姑娘，张崇焕负责酿造美酒。

说起来，张二狗和张崇焕还是一个老祖宗的分支。据说，只需往上推三代，他们就是一家人。用今天的话说，他们有共同的遗传基因。可是，在张二狗的身上，却看不到张崇焕的半点影子;在张崇焕的身上，也看不见张二狗的半点影子。

张二狗身材高大，膀大腰圆，但却是个驼背。也有人说，刚开始的时候，张二狗并不驼，但自从跟了山本，他总弯着腰低头说话，时间长了，也就成了这副模样。山本让张二狗负责找花姑娘，这真是找对了人。张二狗有只超大号的红鼻子，如一朵巨大的鸡冠花，开放在他那张倒三角脸上，几乎占了脸部的三分之一。这是一条奇异的鼻子，敏锐异常，赛过警犬。每经过一个地方，他只需把鼻子贴着地面，就能嗅出附近有没有女人。更奇的是，他还能通过气味，嗅出女人的年龄，胖瘦，高矮，美丑。自从山本进城后，有点姿色的女人们都躲藏起来;没有躲藏的，也在脸上涂满了锅灰。

山本给张二狗安排了几个兵，跟着他走街串巷，搜寻那些隐藏在角角落落的花姑娘。张二狗领着士兵们在街上大摇大摆地闲逛，左邻右舍街坊邻居见了他都要称一声“张爷”。很奇怪，每当这个时候，张二狗就不驼了，他抬头挺胸，脑袋高高昂起，简直就是一只骄傲的公鸡，对着天空喔喔打鸣。

与张二狗相比，张崇焕要单薄得多，儒雅得多。张崇焕喜欢穿长衫，布鞋，像个教书先生。无论是站，坐，走，他的背脊都直直的，像棵白杨。不过，自从那个黄昏与山本遭遇后，他的腰就弯了下去，像一把不堪重负的弓。

成为山本的酿酒师后，张崇焕把所有精力全用到了造酒上。山本是个鸡蛋里能挑出骨头的家伙，在各种美酒的锤炼下，他的舌头已经成了精，对酒非常敏感。最可怕的是，山本讨厌重复，哪怕再美的酒，喝上几次，他也会感到厌倦。为此，张崇焕不得不绞尽脑汁，翻新花样，酿制不同味道不同风格的酒。事实上，张崇焕对酿酒的要求相当苛刻，比绣花还挑剔。不说其它，单原料的选择，就让他煞费苦心。选麦子还是包谷，稻米还是高粱，黄豆还是豌豆，这都是必须考虑的问题。粮食的产地、水分、成色，配备的比例，都必须做得心中有数，千万不能大意。这些还不是最难的，最难的是制造酒曲，这将直接决定酒的质量，半点马虎不得。麦曲小曲红曲大曲，它们是酒的灵魂，决定着酒的绵、甜、净、爽、柔、纯、厚。虽然张崇焕对它们的姓名很熟悉，但仍觉得它们是游荡飘忽的幽灵，难以把握，难以触摸，可意会不可言传，可遇而不可求。他整日整日地呆在酒坊里，眼睛布满血丝，苍白的面容越发苍白。

每次酿出新酒，张崇焕就会第一时间给山本送去。张崇焕叫伙计将酒坛子搬上马车，亲自押送。山本进城后，枣城县县政府大楼成了山本的府邸兼指挥部。从张氏酒坊到县政府，大概有几公里。张崇焕身着长衫，弯着腰，低着头，坐在马车上。他的身边，挤满了大大小小的酒坛子。马车从大街上驶过的时候，不时有人对他指指点点。张崇焕使劲缩着脖子，把头埋进坛子中间。那时候的他，跻身于密密麻麻的酒坛之间，看上去就是一个灰头灰脑的坛子。

山本喝酒时，张崇焕提着那把黑色的酒壶站在旁边，为他斟酒。山本对那把土里土气的酒壶感到好奇，曾问张崇焕，为什么非要用那把酒壶，不换一把洋气些的？张崇焕告诉他，那把黑酒壶是张家祖传的宝贝，来自于皇宫，是用罕见的特殊材料制成的。喝酒前一刻钟，把酒倒入壶中，它能在短时间让酒进行升华，从而获得最完美的味道。听张崇焕这样一说，山本的眼睛都直了。

山本曾想把那把酒壶据为己有，但张崇焕告诉他，酒壶的保养很讲究，有一套繁琐的工序，稍有不慎，就会毁掉酒壶的特异功能。

听张崇焕如此说，山本只得作罢。再说呢，张崇焕的不就是他的吗？还怕酒壶飞了？

山本每次喝酒，都要求张崇焕先喝一杯。山本鹰眼圆瞪，看着张崇焕把酒从壶里倒进杯子，然后一饮而尽。张崇焕喝完酒后，山本并不立即喝酒，他让张崇焕站在旁边等候。十几分钟后，见张崇焕安然无恙，山本这才端起酒杯。

山本从不太放心这些中国人，他们表面温顺如羊，暗地里又会变成咬人的毒蛇。

5

在山本的府邸，张崇焕常常遇上张二狗。

山本真是个会享受的家伙，有了美酒，还需美人陪饮;不止陪饮，还要陪睡。每当张崇焕提着酒壶给山本斟酒的时候，张二狗经常押着颜色各异的女人，急匆匆地赶来。那些女人，都是张二狗带着兵丁，从枣城的大街小巷搜来的，不，是抢来的。吃喝完毕后，山本一挥手，斥退众人，只留下女人。那些女人叫天天不应，叫地地不灵，被山本弄得生不如死。弄过之后，又被像破布一样扔出去，或者赏赐给他那些如狼似虎的手下。山本换女人，就像换衣服。再好的女人，山本也不会留恋，玩了，也就丢了，绝不牵牵绊绊。

当然，也会遇上倔强的女人，不喝酒，不吃菜，不说话，哭哭啼啼，寻死觅活。对这种败坏胃口的女人，山本根本没有耐性。他常常一声呵斥，跳出几个凶神恶煞的士兵，把女人按倒在地，三下两下捆成一个粽子。山本吃喝完毕，斥退众人，独自品尝“粽子”。

张崇焕从山本的府邸出来时，常常与张二狗同路。山本未进城之前，张崇焕是老板，是掌柜，张二狗是穷光蛋，是混混，两人如同两条泾渭分明的河流，毫无交集。因为山本，这两条河流开始改向，最终交织在一起。

每次遇上张二狗，张崇焕会弓起腰，称他一声张爷。刚开始时，张二狗毫不客气，照单全收，一概笑纳。看着昔日高不可攀的酒坊老板在自己的面前低声下气，张二狗爽呆了。山本未到之前，他只是水井街上的一混混，野狗一样游荡在大街上。那时候，张崇焕是水井街上的神话，是张大老爷，穿着长袍，身子笔直如松，凛然不可侵犯。想起这些，张二狗是多么感谢山本啊，是山本让他从一条狗变成了人，而且成了人上人。不过，张二狗并没有昏头，他敏锐地发现，山本对张崇焕越来越倚重。张二狗感觉到了某种危机，他害怕有一天，张崇焕在山本那里的份量超过自己。自从有了这种危机感，张崇焕再叫他“张爷”时，他摆摆手，笑容可掬地说，张哥言重了，向上数三代，我们是同一个老祖宗呢。如果不嫌弃，以后就叫我兄弟吧。

渐渐地，张二狗和张崇焕熟络起来。没事的时候，张二狗就会溜达到张氏酒坊，和张崇焕说一说自己的丰功伟绩。每一次，张崇焕会炒上几个好菜，拿出珍藏的美酒，一边吃喝，一边谈天说地。

张二狗喝高后，话特别多，滔滔不绝。他借着酒兴，不厌其烦地讲述着捕捉花姑娘的故事。据他说，山本是个难侍候的主，对女人相当挑剔，个子不能太矮，不能太胖，不能太瘦，不能太黑，屁股要丰饶，胸要饱满，五官要端正。山本尤其偏好鹅蛋脸的女人，认为那样的女人最有女人味，最容易让男人激情澎湃。张二狗带着他的手下，仿若大内密探，走街串巷，眼观四方，耳聽八路，寻找着山本想要的花姑娘。自从山本进了城，枣城的女人，有的用煤灰涂脸，有的把头发染白，有的用刀子把脸划破，有的剃掉头发……

不过，不管女人们如何乔装打扮，始终逃不过张二狗那只超大号的红鼻子。枣城人说，那只大鼻子，比狗鼻子还灵敏。哪怕女人们变化多端，只要张二狗吸吸鼻子，立马被打回原形，根本无处可逃。

有一次，张二狗带着手下，游荡到金山路。这时，从垃圾堆里爬出来一个女乞丐，衣衫褴褛，脸色如炭，头发乱成鸡窝草，散发出一阵阵馊臭味。定睛一看，女人的头发上还沾着星星点点的大便，随从们捂住鼻子，蹲到地上，哗哗啦啦呕吐起来。张二狗却翕动大红鼻子，透过阵阵恶臭，敏锐地嗅到了一个年轻女人的气息。那个美丽的年轻女孩，就藏在面前这具丑陋腥臭的外壳之中。张二狗当机立断，喝住正在呕吐的手下，严厉地下达了作战命令：抓住女乞丐。女乞丐拔腿就跑，几个大汉纵身而起，把她扑倒在地。张二狗叫人把乞丐带进澡堂，强行为她洗澡。几十分钟后，一个年轻女孩哭泣着，从澡堂走了出来。众人看着肤白貌美的女孩，不由都惊呆了。

张二狗说，张哥，知道吗？我这工作，和你那工作有异曲同工之处，都得去芜存菁，去伪存真，都不容易啊。你的工作靠鼻子，嘴巴，我的工作靠鼻子，眼睛，差不多一回事。

张崇焕喝了口酒，默不作声。

6

人们常常看见张崇焕和张二狗一起走在大街上，并肩而行。张二狗背脊笔直，威风凛凛，像一只趾高气昂的鹅。张崇焕仍然穿着长衫，但却背脊弯曲，仿若一只蜷缩的大马虾。

张二狗成了张氏酒坊的常客，他时不时提上几斤水果，或几包点心，或一块肉，来到酒坊里。有几次，他甚至给王氏带来一些光鲜亮丽的布匹，还有几盒写着外国字母的化妆品。这些东西，算是枣城的稀罕物，奢侈品。自从日军进城后，枣城的街道冷冷清清，大多商店关门闭户，女人喜欢的布匹化妆品之类的东西，已经很难买到了。即使能买得到，也没有女人敢用。山本那双鹰眼，仿佛正悬于苍穹之上，俯瞰着枣城满目疮痍的角角落落，让女人们彻底遗忘了爱美的天性。她们跟蚕蛹一样，蜷伏在丑陋的茧子中，悄无声息，无影无踪。

王氏把张二狗送的东西锁进一个柜子里，挂上沉甸甸的大锁，让其永无出头之日。那些鲜艳的布匹，洋气的化妆品，悄无声息地躲在黑暗里，落满灰尘，渐渐变成了死尸。多年以后，几个收古董的人满怀希望地撬开锈迹斑斑的铁锁，打开虫眼密布的木柜，结果却让他们大失所望。柜子里，躺着几捆爬满蛀虫的布匹，轻轻一提，就化为了粉尘。几瓶沾满蛀虫尸体的化妆品瓶子，长满了灰白肮脏的霉菌。有人把瓶子提出来，擦净灰尘霉菌，看见了瓶子上面乱七八糟的外国字母。他们满怀希望打开已经生锈的盖子，一股令人窒息的恶臭却从瓶中冲了出来。

张崇焕和张二狗的关系渐入佳境，如火如荼。每一次，张二狗来到张氏酒坊，张崇焕都要吩咐王氏炒几个好菜，倒上好酒，与张二狗边聊边喝。王氏有一手好厨艺，炒的菜色香味俱全，张二狗吃得赞不绝口。张氏酒坊的酒又香又烈，张二狗喝了一杯又一杯，根本停不下来。张二狗喝醉后，把手搭在张崇焕的肩膀上，将臭烘烘的嘴巴凑到张崇焕的耳朵边，乱七八糟地讲述着他的赫赫战绩，不厌其烦地夸耀他那只给他带来无尽荣耀的大红鼻子。

有一次，张二狗喝高了，醉醺醺地靠着张崇焕的肩膀，看着王氏说，老哥，你太有艳福了，娶了这样漂亮的嫂子，真他妈值了。摇摇头，又点点头说，山本狗日的，就算找了一万个花姑娘，他也比不上你啊。

张崇焕抖了一下，笑道，兄弟说笑了。

张二狗笑嘻嘻地说，哥，我敢跟你打赌，要是能给山本找个嫂子这样的女人，他肯定会赏给我几百大洋。

张崇焕端起酒，连声说，不谈公事，兄弟，不谈公事，喝酒，喝酒。

张二狗不说话，血红的醉眼盯着王氏。

张崇焕说，兄弟，要想让山本高兴，哥有一个更好的法子。

张二狗一把抓住张崇焕，连声说，哥，快说，什么法子。

张崇焕四周看了看，这才神秘兮兮地告诉张二狗，他准备研制一种神奇的酒——猿酒。

什么是猿酒啊，猿猴喝的酒吗？张二狗问。

张崇焕说，非也非也，所谓猿酒，就是猿猴酿的酒。

张崇焕掏出一本古书，翻开，然后递给张二狗。张二狗瞪大了眼睛，盯着泛黄的书页上那些蚂蚁似的黑字。张崇焕拍了拍张二狗的肩膀，说，兄弟，我们是一家人，如果猿酒研制成功，算你一半功劳，得到的奖赏，我们兄弟五五分。

张二狗跳了起来，一把抓住张崇焕的手，叫道，太好了，我们好好干一票。

张崇焕叹了口气，说，不过，为兄的遇上了一点困难，希望兄弟帮忙。

张二狗把胸膛拍得山响，说，哪怕上刀山，下火海，兄弟也决不推辞。

张崇焕说，兄弟，你也知道，山本进城后，我那点家底已经全部贴进去了，要研制猿酒，还得有钱，你能不能借我一点？

张二狗说，自家兄弟，谁跟谁呢？没问题。

几天后，山本忽然问张崇焕，张掌柜，听张二狗说，你在研制猿酒，到底是怎么回事？是猿猴酿的酒吗？

张崇焕掏出已经被磨损的古书，翻开，指着其中几行字说，古人记载，黄山多猿猴，春夏采集花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步……我打算借鉴猴子们的做法，为太君酿制这种美酒。

山本叹道，此乃神酒啊，好好做，皇军大大有赏。

7

造酒师傅收拾包裹，纷纷离开了张氏酒坊，各奔东西。只有几个无处可去的，还留在酒坊帮忙，混一碗饭吃。

街坊邻居和张崇焕越来越疏远了，只要看见他，他们就会自动避让，退避三舍。实在避不开，他们会低着头，泥鳅一样溜走。人们早已把他当成败类，山本的忠实走狗，吃里扒外的杂碎，辱没祖宗的不肖子孙。每当他赶着马车，载着大大小小的酒坛，屁颠屁颠地跑过水井街，人们就咬牙切齿，恨不得将他食肉寝皮。

事实上，已经有人把张崇焕列为了暗杀目標，试图置他于死地。张崇焕赶着马车走向县政府的途中，曾经不止一次遭遇过袭击。几个蒙面人拿着大刀、长棍、匕首、臭鸡蛋、石块，对他发起了偷袭，但都被他逃脱了。张崇焕练过功夫，身体虽然单薄，但却身手敏捷。如果换成他人，早就死过几次了。不过，每一次袭击，都给张崇焕留下轻重不一的记号。最危险的一次，张崇焕差点丢掉了性命。

那是一个大雾弥漫的黄昏，张崇焕埋头坐在马车上，缓缓驶过空无一人的大街。走到一个拐角时，从雾中跳出一个蒙面黑衣人，对着他连开了几枪。也是张崇焕命不该绝，黑衣人开枪之际，他本能地一跃而起，从马车上飞身而下，几个翻滚，躲到了马车后面。黑衣人一击不中，提着枪向马车逼近。张崇焕躲在马车后面，看见他的枪口冒着烟雾。黑衣人越走越近，张崇焕屏住呼吸，从地上捡起了一块石头。黑衣人刚转过马车，张崇焕忽然出手了。石头带着尖利的风声，如脱弦之箭，飞向了黑衣人，准确地击中了黑衣人的手。“啪”的一声，手枪掉到地上。张崇焕一跃而起，扑向黑衣人。黑衣就地一滚，捡起手枪，几个腾跃，消失在大雾之中。

张崇焕被袭击的事情，被张二狗知道了。张二狗提议，为了张崇焕的安全，应该向山本报告，给他安排几个卫兵。张崇焕笑了，说算了吧，就凭他们那点三脚猫功夫，哪里就能杀得了我？

没过多久，妻子王氏忽然和张崇焕发生了激烈的争吵。他们越吵越烈，发展到最后，张崇焕竟然动了手，扇了王氏两大耳光。王氏哭哭啼啼地收拾背包，要带着儿女们离开张氏酒坊。张崇焕也不留，任由她哭天抹泪，翻箱倒柜。王氏临走之前，指着张崇焕破口大骂，骂他是汉奸，是卖国贼，是窝囊废，是山本的一条狗，是日本的孙子，骂他的爹，骂他的祖父，一直骂到他的祖宗十八代。张崇焕始终低着头，一言不发。王氏骂累了，他才叹了口气，面无表情地站起来，扔给她一个沉甸甸的钱袋，说，走吧，带着孩子们，能走多远就走多远。

王氏带着儿女消失了，没人知道他们去了哪里。张二狗曾提议带人去找，张崇焕黑着脸说，算了，就当他们已经死了。

王氏带着儿女走后，整个酒坊一下子空了。尤其是晚上，几个造酒师傅入睡之后，酒坊变成了冰冷的坟墓。张崇焕关上门，锁上窗，独自坐在煤油灯前，翻开那卷古书，手持毛笔，边看边思边写，时而凝思苦想，时而奮笔疾书，时而眉头紧锁 ，时而长声叹息。鸡叫三遍后，他停笔，吹灯，把稿子装进抽屉，和衣躺在床上。那张宽大的木床，曾经是妻子和他的乐园，是他们生儿育女的地方。自从妻子儿女走后，那温暖的大床似乎已经变冷了，像石头一样。

现在，张崇焕只剩下一件事，就是把猿酒研制出来。张二狗心急，隔三差五来张氏酒坊，打探猿酒的研制情况。这段时间，山本的心情不太好，动不动发脾气，骂人，摔杯子。张二狗希望张崇焕赶紧把猿酒弄出来，让山本高兴高兴。只有山本高兴了，他们才有好日子过。张二狗每次过来，总看见张崇焕穿着长衫，枯坐在大竹椅上，微闭双眼，形同老僧入定。他面前的桌子上，放着一本古色古香的线装书，站着一把黑色酒壶。线装书是打开的，书页上方压着一方砚台。张二狗看了看，上面有一段被划过的文字：黄山多猿猴，春夏采集花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步……

张崇焕叫张二狗不要急，猿酒的事情得慢慢来。有句话说得好，好饭不怕晚，就让山本再等等吧。事实上，通过反复阅读古籍，刻苦钻研，多次实验，他已经掌握了酿造猿酒的方法。不过，这件事可不是闹着玩的，他还得想想，再想想。

那段时间，张崇焕越发消瘦，面色黧黑，像一柄锈迹斑斑的铁剑。他的长衫已经打皱，汗味四溢，也不洗一洗。给山本送酒的时候，山本忍不住问，张掌柜，你生病了，脸色怎么这样难看。

张崇焕笑了笑，说，谢谢太君关心，不碍事，是猿酒让我失眠了。

山本笑了，很灿烂的笑。他拍了拍张崇焕的肩膀，说，不是“猿酒”，是“神酒”，张掌柜的良心大大的好，忠心耿耿，我期待着你的神酒。

8

张二狗依然很忙，带着他的手下，游荡在大街小巷。他那只大大的鼻子，红得像肆意开放的花。

张崇焕带着那把黑色的酒壶，隔三差五出现在山本的府邸，为山本斟上亲自酿造的美酒。张崇焕给山本带的酒，几乎从不重样，每次都有差别。山本对此深感满意，是张崇焕让他品尝了风格多样的美酒，感受了变幻莫测的味道。要求甚高的山本，也不得不承认，张崇焕是这个世界上最好的酿酒师，没有之一。不过，最让山本神往的，还是张崇焕正在研制的猿酒。山本说，张掌柜，所谓猿酒，就是神仙喝的酒啊，是凡人难得一见的神酒。如果张先生真能够让这种神酒再现人间，那你就是当今的酒神了。

山本说这番话的时候，微微闭着眼睛，脸部残酷的线条也变得柔和了许多。他憧憬着那种神龙见首不见尾的猿酒，他想，如果能喝上那种传说中至真至美至纯的神酒，他肯定会成为这个世界上最快乐的神仙。

像以前一样，张二狗仍然经常带着各种颜色的女人，出现在山本的府邸里。在这里，张崇焕遇上了一些熟悉的面孔，比如开狗肉馆的长着一双媚眼的刘三妹，国立小学那位婀娜多姿的杨玉莲老师，隔壁邻居王麻子的大奶子媳妇，水井街那位白白嫩嫩的豆腐西施，长着一双大长腿的邻居阿四……这些人，他都认识，她们也认识他。她们看着他，眼巴巴的。他板着脸，从她们面前走过，似乎从没见过他们。她们一边哭一边叫他的名字，他却置若罔闻，斟完酒，转身离去。

那些认识他的女人，被山本放回来后，四处讲诉张崇焕的劣迹，引来了无数的眼泪。人们控诉着张崇焕的罪行，添油加醋，越传越远。有人甚至说，张崇焕是只王八羔子，把妻子作为礼物，送给山本享用，从而换取权势地位。有无数的正义之士，恨不得割下张崇焕的头颅，用来祭奠那些遭受奸污的女同胞。枣城刚成立不久的“锄奸会”，就把张崇焕列为二号暗杀目标，仅仅位于张二狗之后。没过多久，又发生了一件事情，把张崇焕推向了风口浪尖，使之陷入千夫所指万人唾骂的境地。

一个艳阳高照的日子，枣城的天空又高又蓝，美得让人心碎。像往常一样，张崇焕用黑酒壶为山本斟酒。山本喝着酒，阴沉的脸上绽放出难得的笑容，对着张崇焕竖大拇指。张崇焕斟完酒，提着他的酒壶，转身要走。刚一回头，他看见张二狗押着一个五花大绑的女人走了进来。张崇焕愣住了，那女人，竟然是他的亲表妹——小桃红。

小桃红是枣城数一数二的美女，山本进城后，她就逃到城外，躲了起来。不知张二狗用了什么办法，竟然把她挖了出来。狗日的，那根烂糟糟的红鼻子，竟然如此厉害。小桃红头发零乱，脸上汗迹斑斑，衣服破破烂烂，嘴巴被塞了一块破布，但仍一脸倔强，不停地扭动身躯。张二狗双手抓住小桃红的肩膀，推着她向前走。山本一见小桃红，眼睛顿时直了，口水啪嗒啪嗒往下掉。不得不说，尽管处于那种窘迫的境地，小桃红仍然美丽异常，艳若桃李。

山本示意张二狗，拔掉她嘴里的破布。张二狗看着山本，有些犹豫。山本说，怎么了？

张二狗说，太君，这娘们的嘴很臭。

山本说，没事，她敢骂我，我就撕裂她的嘴。

这时，小桃红看见了张崇焕，她看着他，不停地使眼色。张崇焕知道，她希望自己出面向山本求情，放她一马。

张二狗拔掉了小桃红嘴里的布团，小桃红凄厉地喊起来，哥，救我。

山本望着他，张二狗也望着他，小桃红也望着他！

张崇焕愣了一下，酒壶差点脱手掉落。但也就在一秒钟的时间，他已经恢复了平静，他缓缓说道，表妹，你就好好服侍太君吧。

张崇焕提着酒壶，缓缓转过身，缓缓走出门去。

那天晚上，小桃红趁山本不备，打开窗子，迎着惨白的月亮，从楼上纵身跳下。她像一只折断翅膀的大鸟，跌落到地上，四肢断裂，头顱破碎，血肉模糊。

小桃红的死，并没有影响山本的快乐生活，该吃就吃，该喝就喝，该睡就睡。也没有影响张二狗，他带着手下的兵丁，早出晚归，游荡在枣城的大街小巷。

整个枣城，都在谈论着小桃红的死，最终，人们把矛头指向了张崇焕。大街小巷，贴着张崇焕的画像，面部插着血淋淋的刀子。有人甚至扬言，谁割下张崇焕的头颅，就赏给一千大洋。据说，锄奸队也作了精心部署，准备采取行动，将张崇焕碎尸万段。

小桃红死后的第七天，张崇焕和张二狗一起从山本府邸出来。张崇焕把张二狗拉到一个角落里，悄悄告诉他：兄弟，猿酒研制成功了。

张二狗兴奋极了，他一把拉住张崇焕，说，老哥，太好了，让兄弟整一口吧。

张崇焕一把捂住他的嘴巴，压低声音说，小声点，别让山本听见了。你今晚偷偷来我家，记住，只能一个人。

那天晚上，月黑风高，张二狗兴致勃勃地去了张氏酒坊。

9

城外来了一支八路军，试图攻打枣城。

刚开始，山本并没把八路军放在眼里。对他而言，正规的国军尚且形同虚设，这支土包子军队又有何惧？在山本的眼中，八路军根本不配叫军队，几杆破枪，几根梭镖，几把大刀，穿着破破烂烂，这样的军队能有什么战斗力？再看看他们的面容，一脸菜色，消瘦见骨，明显营养不良。一支身体孱弱的军队，它的战斗力又能强到哪里去？

张二狗忽然消失了，仿佛一滴水，蒸发到了枣城的空气中，无迹可寻。山本派出大批人马，到处搜寻，掘地三尺，连张二狗的半个影子都没找到。山本深感震惊，活蹦乱跳的张二狗，怎么就一下消失了呢？是谁吃了豹子胆，竟然敢动他的红人。有人猜测，张二狗肯定被八路派人暗杀了。也有人说，张二狗肯定是被锄奸队干掉了。

张二狗的消失，让山本的心情很不爽，瘦削的脸黧黑阴沉，如同枣城浓云密布的天空。每次吃饭喝酒的时候，他就格外怀念那只红红的大鼻子。

山本感到庆幸的是，他还有张崇焕。不过，张崇焕的处境也越来越危险了，山本接到情报，锄奸队将对张崇焕采取暗杀行动，据说，这一次，锄奸队志在必得，准备了两套方案，将派出最厉害的杀手。为了以防万一，为了梦寐以求的猿酒，山本特地派出几个士兵，负责张崇焕的安全。山本下了死命令，如果张崇焕出了事，他将把士兵们的脑袋拧下来当尿壶。

城外的八路神出鬼没，幽灵般搅扰着驻扎在枣城的日本人的安宁。一些传闻如同不祥的乌鸦，张开黑色的翅膀，在枣城上空飞舞。有人说，八路来了，山本就是秋后的蚂蚱，蹦跶不了几天了。还有人说，八路军已经潜伏到城里，寻找时机，伺机干掉山本。更让山本愤怒的是，有几个巡逻的日本士兵，忽然莫名其妙地消失了。几天后，有人在臭水沟里发现了他们的尸体，已经发胀发臭，五官扭曲，面目可憎。奇怪的是，他们的身上没有一点伤痕。山本下令彻查此事，部下忙了半天，连凶手的影子都没找到。最后，他们统一了意见，认为是八路干的，目的是煽动人心，搞乱枣城。山本闻言大怒，拔出东洋刀指着枣城的天空，哇哇乱叫。

愤怒之余，山本派出一支队伍，到城外攻击八路，企图一举将八路消灭殆尽。几天后，他却听到一个意外的消息，派出的队伍中了八路的埋伏，全军覆没。山本火冒三丈，鹰眼冒火，短发根根竖立，两撇小胡子被扭曲成歪歪斜斜的“八”字。他实在想不通，战无不胜的帝国士兵，怎么会栽在几个土八路的手里。这事情传出去，让帝国的颜面何存？山本迅速召开作战会议，调兵遣将，准备全军出动，主动出击，报仇雪恨，让八路有来无回。

这时，张崇焕忽然来了，手舞足蹈，满脸喜色。

张崇焕告诉山本，猿酒研制成功了。

山本跳了起来，真的吗，猿酒终于研制成功了吗？传说中的神酒啊，终于再现人间了。

山本当即决定，要用猿酒作为将士们的出征酒。

那天晚上，山本一身戎装，把部下聚集在操场上，发表了感天动地的演说。他站在台子上，鹰眼闪耀着熠熠光芒，旁征博引，手舞足蹈，唾沫横飞，说得精彩极了。士兵们随着山本的手势，举起拳头，发出震天动地的叫喊。

山本训话完毕，张崇焕取出黑色的酒壶，倒出一碗酒。顿时，一股浓郁的香味四散开来，不绝如缕，沁人心脾。将士们仰着脑袋，大张着嘴，贪婪地呼吸着暗香浮动的空气，陷入了一种梦幻般的情境之中。

张崇焕端起酒碗，对着苍白的月亮，一干而尽。

随后，张崇焕拿起酒壶，亲自给山本倒满一大碗。

山本一声令下，士兵们一拥而上，把酒坛子搬了上来，每人倒了一大碗。

顿时，天地之间弥漫着醉人的香味。一些从空中飞过的鸟雀，竟然忘记了扇动翅膀，扑哧扑哧掉落到地上。几只夜猫闻讯而来，瞪着鬼火般的眼睛，奋不顾身地往酒碗上扑，却被士兵们用枪击毙。一大群蚊子，嗡嗡地叫着，在士兵们的头顶盘旋，像一团乌云，怎么也赶不走。

山本举起酒碗，大声对士兵们说，为了大东亚共荣圈，为了大日本帝国，干！

透过月光，山本仿佛已经看见，他的部下奔赴战场，所向披靡，八路草把子一样倒下去。

干了酒，士兵抱着碗，用舌头舔舐着，舍不得扔下。

忽然，山本听见肚腹轰然作响，一阵剧痛排山倒海袭来，他一下蹲了下去。

月光下，士兵们抱着碗，纷纷倒下，如同大风中的草把子。

山本举起手，指着张崇焕，你，你！

张崇焕笑笑说，山本先生，猿酒的味道不错吧？

山本倒在地上，瞪着垂死的眼睛，看见张崇焕像一把雪亮的宝剑插在月光里，脸上挂着狰狞的笑容。

他的手里，提着那把可怕的黑色酒壶。

也许，山本变成鬼也不会知道，记载猿酒的古书上还有一段短短的注解：猿酒既成，色若黄金，形似春花，堪称琼浆玉液，国色天香;然惜之不易酿，但稍有差池，即酒曲失魂，酒神成魔，醇醪化为砒霜，云液转为毒鸩，见血封喉，毒蛇钻心，毁人无形，杀人无声。

有人猜测，这也许正是张崇焕最初迟迟不敢动手酿造的原因。