无公害温室草莓栽培技术分析探讨

倪树平

摘 要 温室条件下，种植生产这种无害、有营养的草莓，并且还能尽可能使草莓提前上市，加长草莓的生长期及采摘期，创造出高效益，这些一直以来都是草莓在生产过程中的主要被探讨的问题之一。目前在选择优良品种及无害栽培技术方面做了很多的技术研究，这种技术操作性较强，在草莓生产上具有较好的引导作用。

关键词 温室草莓栽培；栽培技术；无公害；探讨

草莓以其柔软多汁、甜酸适度，芳香浓郁，味道鲜美，营养丰富的浆果供食，草莓果实除供鲜食外，还可加工成为草莓酱、草莓汁、草莓酒，草莓罐头和草莓饮料等也是市场上的畅销产品。草莓是果品中上市最早，是淡季水果供应的珍品有“水果皇后”之美称，在日光温室内栽培草莓，从元旦开始供应市场，拱棚草莓可在3月份上市，露地草莓可在5月份上市，延续至6月份。近几年，有四季草莓出现，一年四季都能开花结果，在繁苗期间继续结果，种植草莓经济效益比较高，元旦至春节每千克高达40元，春季正常鲜食草莓千克达6-10元，当前栽植的甜宝（章姬）、红颜，在冬暖式栽培条件下每亩产量2500kg左右，产值可高达5万元，丰香、法兰地产值可达4万元。大拱棚法兰地、美国三号正常产值可达3万元，经济效益是比较客观的经济作物之一。

1 草莓品种选择与品种介绍

在中国草莓之乡------石埠子镇种植的十几个品种中，适合冬暖式拱棚栽培的有甜宝（章姬）、红颜、美香莎、丰香等，法兰地近几年也大面积种植，适合大拱棚、露地种植的有法兰地、大将军、美国三号、甜查理、美国六号、美国十三号等。

甜宝（章姬）：1998年春自日本引入，植株生長势强，叶片高大而肥厚，叶色浓绿，一级序果平均重38g，最大115g，其果肉细腻，品质好，香味浓，含糖量高，是现在品质最好的日本品种之一，冬季耐运性好。

红颜：红颜又称红脸颊，是杂交选育而成的大果型草莓新品种，属于鲜食品种，红颜草莓果面平整，果肉橙红色，质密多汁，香味浓香，糖度高，风味极佳，果皮红色，富有光泽，韧性强，果实硬度大，耐储存。红颜草莓比一般的草莓果较大，最大可达100多克，一般30-60g；甜度高，甜度能达到 14度 至 16度 ，一般草莓甜度只有10度 左右。

丰香：植株生长势强，叶片大而肥厚，叶色浓绿，叶片数多。腋芽发生少，根系粗壮，单株着生花序3个，花序上着生花6-7朵，两性花，休眠期短，早熟前期产量高。果实短圆锥形，鲜红色，果较大，单果平均重15g，味香甜，风味好，硬度大、耐贮运。丰产性好，高抗黄萎病、炭疽病，不抗白粉病。

2 草莓苗的繁育

苗圃地要选择没有栽过草莓的地块，浇水排水方便，保水保肥力强，土壤疏松，肥沃的沙壤田地作繁苗地，亩施有机肥2-3方，饼肥50kg，三元复合肥50kg，并充分混合，整平、调畦。调畦分高垄畦和低垄畦，高垄畦可繁育抗性较高较强的草莓品种。

定植时要用蘸根套餐、防病、防虫、防死苗。移栽深度要求浅不露根，深不埋心，栽植后要及时浇水。4月20日以后定植的苗子，一周内要保持土壤湿润，缓苗后长出1-2片新叶时，要及时摘除母株上的老叶及花穗，要做到浇一次水，划锄一遍以提高地温，促进缓苗，结合浇水补充生物菌肥，如金满田生物菌剂、壮园牌生物菌菌种，武夷菌素、侧芽胞杆菌等达到提高地温，以菌抗病的目的。

5月中下旬每2.4米种植一行玉米，每米双穴双株，用玉米植株遮荫，降温，保湿，玉米品种要选高杆，生育期短的品种，立秋节气前3-5天将玉米植株必须去掉，这时气温开始下降，让草莓苗子充分见光，促壮苗，促花芽分化。

进入6月份，促进匍匐茎的生长，对于匍匐茎长出少的植株或地块，要用赤霉素、细胞分裂素喷洒处理，促进匍匐茎的生长、，长出的小草莓苗要用土埋住基部，促生根，以后有苗处就不要再用划锄的办法除草，以防小苗伤根，要及时用人工除草。

3 草莓苗定植

3.1 土壤准备及太阳能消毒

力争使大棚草莓地有机质含量超过3-5%，使草莓的根系分部在25 cm以上的疏松的土层中，根系发达，抗病增产，产出优质、高产的无公害草莓。

3.2 定植的时间

根据多年的种植经验：潍坊区域暖棚在8月下旬左右，冷棚一般在9月中旬期间为宜，因为草莓适宜的生长温度为15-25℃，气温过高会影响成活率，气温过低会影响小苗生长，完不成花芽分化，造成减产，降低了经济收入，所以说适时定植，是搞高产量的关键之一。

3.3 定植的密度和定植的方向

平畦一般要求12000-15000株/亩，平畦行株距一般为25*15-20 cm。起垄定植要求10000株左右，起垄栽植双行，行株距25*20或20*20 cm。定植时应注意草莓苗弓形新茎方向，草莓的花序从新茎上伸出有一定的规律性，通常植株新茎略呈弓形，花序是从弓背方向伸出，为了方便垫果和采收，应使每株抽出的花序均在同一方向，因此栽苗时应将新茎的弓背朝固定的方向，靠大棚膜的植株弓背要背离大棚膜，平畦栽植的弓背朝向畦里，避免花序伸到畦埂上影响作业。

3.4 定植的深度及操作方法

定植的深度是草莓成活的关键，定植过深，苗心被埋住，造成秧苗腐烂和根茎不发粗，贮存营养不良，影响产量，定植过浅，根系外露，成活率降低。合理的定植深度为“深不埋心，浅不露根，宁浅勿深”。因此定植前一定要把地整平，确保定植质量。操作方法一般有开沟、挖穴两种，定植前将草莓苗用“红莓赞”牌蘸根剂蘸根，蘸根时把草莓苗子的心漫过即可。将苗子平放在一边，防止药液快速跑掉。定植时将苗根舒展于穴内，然后填入湿细土压实，并轻轻提一下，使根系与土紧密结合。栽后要及时浇水，定植后七天内要浇5次水，前三天一天一水，后四天隔天一水，以后见干见湿，促缓苗，促成活。

4 病害防治与采收期肥水管理

大棚病害防治应优先采用粉尘剂、烟熏法，天气干燥晴朗时也可喷雾防治。注意轮换用药，合理混用。

灰霉病防治：每亩用45%百速清烟剂250g傍晚点燃，闭棚过夜，连熏2-3次。白粉病防治：发病初期用硫磺熏蒸或阿米妙收、百泰交替使用。芽枯病防治：发病初期开始喷洒65%甲硫.霉威可湿性粉剂1000倍液。采收前3天停止用药。病毒病防治：苗期喷洒1.5%植病灵乳油1000倍液、20%盐酸吗啉胍.乙酸铜可湿性粉剂500倍液，隔10-15天1次，连续防治2-3次。大棚内温度高，蒸发蒸腾量大，要注意浇水，前期温度低，一般15-20天浇水一次，后期视情况一般7-10天浇水一次。根据植株的长势和产量，一般在第一穗果摘完后，可适当补充肥料。冲施肥分三类：1、以氮钾肥为主，微量元素以硼、锌、铁为副的冲施肥。2、以硝酸铵钙为主的冲施肥。3是以氨基酸加生物菌种的冲施肥。三种冲施肥交替使用是比较科学的，浇水要早晨早浇，力争在8点前浇完，因为8点前的棚温与地下水的温度基本一致，较适宜。浇水过后为防止疫霉病的发生俗称蒸果，可随水冲施70%代森锰锌0.5 kg/亩。

从温室草莓栽培技术中可知，草莓的产量以栽培技术和优质的环境条件为基础，栽培技术只有通过较精细的各方面管理，才能使得草莓获得高产量。栽培过程中要尤其注意土壤消毒、温度、追肥、保温等。