有机农业蔬菜种植技术分析

袁和

摘 要 近年来随着经济的发展和生活水平的提高，消费者对绿色有机食品的偏好越来越明显。旺盛的市场需求为有机农业蔬菜种植带来了新的发展机遇，通过提高种植技术，有机农业蔬菜种植在保证蔬菜营养价值的基础上，能够做到资源循环利用，帮助农户提高经济效益，节约成本，打造优质农产品品牌，实现脱贫致富的美好中国梦。

关键词 有机农业；蔬菜种植；技术分析

有机农业蔬菜种植技术需要从三个方面入手，一是品种选择，二是栽培管理，三是病虫害防治。通过精细化的栽培方式，降低蔬菜种植过程中气候变化、病虫害等不可控因素对收成的影响，实现增产增效的目的。同时采取使用有机肥的方式来促进蔬菜的茁壮生长，采取轮种与间作套种的方式实现土地资源的充分利用，达到节约成本、绿色种植的目的。

1 影响有机蔬菜种植的各种因素

有机蔬菜指的是在生产栽培的过程中不使用化学合成肥料而自然生长的纯天然绿色蔬菜产品，在发展有机农业的过程中，应当遵从植物的自然生长规律，科学协调土壤、气候、光照等多种环境因素，通过采用精细化管理的栽培技术和可持续发展经营理念，使用有机肥和无害化防虫害技术，采取轮种、间作套种等模式，科学选种、无害化施肥，实现农业生产与自然环境保护的和谐统一。

影响有机农业蔬菜种植的因素有很多，主要包括土壤成分、气候与光照条件、水质质量、种子幼苗的选择与培育、病害防治、有机肥料施用等多方面，为了使蔬菜的质量和品相达到最佳，在整个的种植过程中，从业者往往要付出比种植普通蔬菜更多的精力来打理菜园。

有机农业的生产基地，首先要满足土壤环境的达标，从普通的蔬菜种植生产系统转到有机蔬菜种植系统，土壤环境一般需要24个月左右的转换期，要保障有机农业基地的土壤未受污染，生产基地的地块需要连续完整，不能有普通种植的地块夹杂其中，有机农业地块的边界应当设置明显的标记以便区分；其次是空气和水质质量应当达标，环境因素符合国家关于灌溉水和大气质量的标准，避免有害物质进入蔬菜中，从而影响其营养价值；其次是有机农业不能含有转基因的技术，避免使用食品添加剂，不能使用离子辐射的处理方式，应当采取最天然的保存以及运输途径，来保证产品的纯天然与无污染[1]。

2 品种选择

有机蔬菜的品种选择一般从选种做起，应当选择种子结构饱满无缺陷的来培育，通过对种子的精挑细选来保障发芽率；栽培的蔬菜品类应当根据本地的自然气候特点和饮食文化来选择，在因地适宜的基础上选择群众接受度高、产量大的品类，以便实现最大的经济效益，常见的有机蔬菜包括胡萝卜、菠菜、洋葱、芹菜等。需要注意的是在选种的过程中不能使用含有转基因成分的种子，也不能通过禁用的方法和物质对种子进行处理，以免禁用物质对种子产生污染，造成蔬菜的价值降低。

3 栽培管理

有机蔬菜的栽培和管理需要从三方面入手，一是先进栽培技术的使用，包括采用壮苗培育、种植密度调整、嫁接技术、起垄培育等方式，在种子发育成幼苗的过程中进行严挑细选，选择生长状态最佳的幼苗进行培养，种植密度方面应当合理评估土地的供养能力，过密会造成养分供应不足，过疏则会造成土地资源的浪费；二是在每茬蔬菜收成后应当对土地进行清理，及时清除杂物，并且进行堆肥处理来补充改善土壤的肥力，创造出适合下一茬蔬菜生长的土壤环境，保障后期蔬菜生长的营养供应；三是把握好温度、湿度以及光照条件，保障蔬菜得到充足的光照和养护，防治冻伤等损害造成减产等问题。

有机蔬菜的种植培育中，肥料的使用是至关重要的环节。为了保障有机蔬菜的营养，在实际的追肥环节应采用有机肥料来补充营养，具体包括畜类的糞便、草木灰、沼肥等，给蔬菜的正常生长提供足够的物质补充。施肥的步骤分为三步，第一先要对畜类粪便等有机肥进行无害化处理，在六十度以上的温度中进行腐熟发酵，杀死有机肥中的有害虫卵等，方便蔬菜植株吸收肥料；第二步应该根据种植面积的大小来确定施肥量，通常情况下每亩的有机肥应当在三千公斤左右，为了将肥料充分作用于土壤层中，应当对肥料与土壤进行充分的搅拌，以便保障土壤的营养成分均匀；在蔬菜植株的生长过程中，长至三到四片叶时，应当进行适当追肥，追肥可以采用叶面施肥、开沟施肥的方式，并且通过浇水来提高肥料的吸收效果，需要注意的是在开沟追肥的过程中应当仔细小心，避免误伤植物的根系，并在追肥结束后用土仔细盖好，避免肥料的养分流失[2]。

4 病虫害防治

病虫害的防治也是保障蔬菜顺利生产的关键环节，由于不能使用化学农药

来进行除虫除害，应当考虑采用物理或者生物方法来进行预防虫害的工作，利用高温消毒、生物天敌、石灰、硫磺等生物制剂来进行预防虫害的工作，对于部分害虫可以采用设置诱捕器、投放捕食天敌的方式来除去。

病虫害防治的方法可以分为三部分，一是从育种方面开始，选择抗病性能好、抗逆性强的品种，从源头来做好病虫的预防工作，二是从培育方式入手，推行黄瓜、番茄等蔬菜的嫁接技术，通过嫁接技术的广泛使用，可以避免土传病害的扩散，起到一定的预防病害的作用；三是可以采取生物防治方法，投放害虫的天敌来起到控制虫害的目的，还可以通过毒饵诱杀、汞灯诱杀等方式来对害虫进行消灭，起到保护蔬菜植株正常生长的作用。

有机蔬菜的种植中，杂草的生长也对正常农作物的生产造成了一定的影响，过多的杂草会与作物植株争夺养分，甚至造成蔬菜作物营养供应不足的情况，因此应当采取一定的措施来除去杂草。在进行有机农业的培育中，由于不能采用化学除草剂，对于杂草的铲除可以采用机械或者人工除草的方式，同时采取间作套种的方式也能够在一定程度上限制杂草的生长。

5 结束语

有机农业绿色蔬菜的培育比普通蔬菜的培育更加复杂，要求更高，因此在实际的种植中，应当更加注意种植的各项环节，从种子选择、幼苗培育、施肥追肥、病害防治等多方面入手，实现精细化管理，严防有害化学物质对蔬菜造成污染与危害，同时，在农业生产的过程中还可以引入先进的科学技术，通过不断的选种培育来优化品种，实现蔬菜种植的规模化，从而降低成本，为从业者带来更多的经济效益，为社会提供优质的农业产品。

参考文献：

[1]张秋利. 关于有机农业蔬菜种植技术的研究[J]. 农业与技术， 2016， 36（2）：114-114.

[2]刘红玉. 有机蔬菜种植技术存在问题及对策探讨[J]. 种子科技， 2018（7）：35-35.