川西北高原藏区高品质夏季草莓栽培技术

李春芳 唐兆军 张晓婷 石锦

摘 要：在高海拔地区种植夏季草莓，因独特的高原气候特征，其产出的草莓具有糖分高、病虫害少、反季售价高等特点。从园地规划、品种与匍匐茎选择、定植、土肥水与疏花疏果管理、日光及温度控制、病虫害防治等方面阐述了在高海拔藏区种植夏季草莓的栽培技术，以期为推广该技术、助力产业精准扶贫提供经验借鉴。

关键词：高原地区 夏季草莓 栽培技术

松潘县水晶乡位于四川省西北部高原藏族聚集区，平均海拔约3200 m，年降水量约680 mL，年平均温度2.1 ℃，年均日照近1800 h，冬寒夏凉，土壤主要为山地褐色冲积土、高山草甸土等[1]，户外夏季有野生草莓植株种群分布，非常适合多年生蔷薇科草本植物生长。

草莓因其营养价值高，具有保健功效、经济价值高等特点[2-3]，在我国低海拔地区均有大面积栽培。但是，由于在低海拔地区日照时间短，夜间温度高，草莓夜间呼吸作用强，草莓糖分含量较低，且盛产时间主要集中在每年的12月份到次年的5月份，導致每年的6-10月为草莓供应空白期[4]。为推动松潘县脱贫攻坚战役进程，调整当地单一依靠种植莴笋等蔬菜产业结构[5]，笔者依托产业精准扶贫发展集体经济项目——松潘高原夏季草莓试验示范及推广项目（项目编号：18YYJSYJ0035）为载体，从国外引进高原夏季草莓种苗，在松潘县水晶乡水桶村进行了高原夏季草莓试种，并在园地规划、品种与匍匐茎选择、定植、土肥水与疏花疏果管理、日光及温度控制、病虫害防治等方面进行了探索。该项栽培技术出产果实具有糖分高、口感好、病虫害少、反季销售价格高等特点，填补了四川盆地夏秋季草莓上市空档期，增强了该贫困村集体经济后生产业发展动力。现将该高原地区夏季草莓栽培技术简介如下。

1 栽培技术

1.1 园地规划

园地规划除必须达到草莓产地环境条件的要求外，还要符合气候和立地条件的要求[6]。规划设计要求县、乡、村公路相连，村、园道路相通，有排灌、蓄水和管护房等附属建筑设施，有风害的地方要营造防护林，营造防护林要选择速生树种，并与草莓无共生性病害。

1.2 品种与匍匐茎选择

选用适宜当地环境的抗逆性强、商品性好的优良品种、无病毒苗、匍匐茎，例如：主要栽培品种有蒙特瑞（Monterey）、波特拉（Portola）、圣安德瑞斯（SanAndreas）、阿尔比（Albion）。

1.3 定植

草莓夏季早熟栽培的定植最好在草莓接近花芽分化结束前进行，一般在4月下旬至5月初[7]。定植前15 d施入有机肥1500 kg/hm2。精细整地，做成小高厢，厢面宽60～70 cm，沟面宽30～40 cm，每厢栽双行，株距15 cm。定植苗要选择叶柄短，白根多，心叶充实，根茎粗，没有病虫害的健壮大苗，带土移栽。栽苗时使全行花序朝同一方向，便于以后采收。把根部土壤压实，按照“上不埋心，下不露根”的原则进行定植。定植后按要求安装滴灌带，浇足定根水，盖上遮阳网。

1.4 土肥水管理

1.4.1 土壤管理

熟化土壤：草莓园建成后，要逐年进行深翻，熟化土壤。盖棚膜后，作高厢面，定植草莓苗后，铺设银黑色反光膜，可防草、防病、保温、增加光照，提高肥料利用率。

1.4.2 施肥

以有机肥、生物肥为主，早施重施基肥，适时适量追肥，严格按高原夏季草莓栽培技术操作， 不断提高土壤肥力。基肥以有机肥为主， 选用经过发酵腐熟的羊粪。

1.4.3 底肥

一般每hm2施腐熟的优质地补乐有机肥1500 kg和腐熟发酵羊粪15000 kg，油枯饼肥750～1200 kg，施肥均匀，翻耕20～30 cm，使土肥充分混匀，准备定植。

1.4.4 追肥

定植肥，定植5～10 d左右，滴灌施根得乐15 L/hm2。花芽肥，可在草莓花芽分化前半个月追施1次喷施大量元素水溶性肥料1000倍溶液促进花芽分化，花芽期和膨果期可滴灌磷酸二氢钾30 kg/hm2。

1.4.5 水分管理

灌溉水要求无污染，符合有关要求，全程采用膜下滴灌，结合每次施肥hm2灌水75～120 m3左右。

1.5 合理疏花疏果摘除老叶

幼苗时把提前开的花芽摘除，利用壮苗[8]。在苗子的生长期，及时摘除老叶，利于新叶的生长和花芽分化。盛花期和坐果期：及时疏花疏果，每枝保留4～6个果实，利于坐优质果。

2 日光和温度管理

2.1 日光管理

高原草莓采用简易的钢架式阳光大棚进行设施栽培，松潘夏季日照时间长，紫外线强，草莓属于短日照农作物。定植时，需要在大棚上覆上遮阳网，避免幼苗暴晒日灼，利于草莓苗的成活。定植5 d后揭除遮阳网，充分利用光照和大棚温度迅速生长。等到草莓苗开始现花蕾时再次盖上遮阳网，降低棚内的温度和日照，有利于草莓的花芽分化和果实膨大。直到10月底，再次揭除遮阳网，增加日照，延长采摘期。

2.2 温度管理

松潘虽然夏季气候宜人，但是4月至5月夜间温度仍然很低，午间温度高，这就需要把握好棚内温度。定植前需要把大棚膜覆上，以防极端天气和晚间低温产生不利影响。定植后需要闭棚升温，最高温度白天保持30 ℃左右、夜间最低维持在5～12 ℃，提高草莓苗的成活率。定植第三天后，早上10点左右有太阳照射时，需要把大棚边膜卷起通风降温;下午4至5点需要把大棚边膜放下来，充分利用大棚的保温性，来抵抗晚间的低温。白天保持温度在24～27 ℃、夜间保温在5～10 ℃。6月至9月，晚间温度逐渐升高，边膜在此期间需要卷起，不必放下，以此来降低棚内温度，有利于花芽分化，开花期和膨果期白天温度保持在20～25 ℃、夜间在5～8 ℃，膨果期如果温度过高，影响草莓的品质。由于10月至11月开始出现霜冻天气，9月底再次揭除遮阳网，大棚边膜需要月定植后期操作一致，升高棚内温度，延长草莓的采摘期。

3 病虫害防治

3.1 预防为主，综合防治

实行统防统治，以农业措施、物理措施、生物措施为基础，在上述措施不能满足生产要求时，限量使用符合要求的化学农药，严格控制农药使用浓度和次数，严禁使用高毒、高残留农药，按照农药安全间隔期使用。严格检疫，禁止检疫性病虫害从疫区传入保护区，保护区不得从疫区调运苗子、匍匐茎、果实，一经发现立即销毁。

3.2 农业防治

选用抗病苗子和品种;实行避雨栽培;银黑反光地膜覆盖，膜下滴灌;科学施肥，排水;加强栽培管理，增强苗势，提高苗体抗病虫能力;摘除病虫枝梢、病虫叶果，清除枯枝落叶落果，人工剥除老叶、人工除草，减少病虫源，减轻病害。

3.3 物理机械防治

用黄板防治蚜虫等害虫。

3.4 生物防治

7月下旬，用扑食螨捕杀螨类。

3.5 药剂防治

3.5.1 病害防治

白粉病：川西高原，一般很少發生，仅个别年份发生，8月上旬，防治白粉病可用醚菌脂450 g/hm2等。

灰霉病：该病在低温阴雨条件下发生较重，主要为害花穗、叶片、新叶及成熟果实，可采用80 %克菌丹水分散粒剂600倍液等进行防治。在避雨条件下仍发生较重，应保持棚内通风透光，降低湿度。

炭疽病：主要发生在幼苗期，其主要为害匍匐茎、叶柄、叶片、托叶、花瓣，可采用50 %使百功1000倍液或70 %炭润800倍液进行防治。

3.5.2 虫害防治

螨类：在避雨栽培条件下发生较重。防治措施有[9]：主干摘除老叶后每hm2喷施联苯肼酯225 m/hm2。12月到次年2月，去掉大棚膜和地膜，利用冬季低温和雪水作用进行低温消毒，减少虫害。

蚜虫：蚜虫对温室草莓为害主要集中在6～10月份，7～8月份为盛期，多在嫩叶、叶柄、叶背活动吸食汁液，分泌蜜露污染叶片，同时蚜虫传播病毒，使种苗退化，可用吡虫啉300 g/hm2喷施进行叶面喷雾，注意轮换用药。注意农药安全间隔期，以免产生抗药性和药害。喷雾防治，要避开草莓开花期。

蛾类：该虫主要为害叶片， 严重时将叶片全部吃光。该虫应采用多种方法防治：性诱剂对斜纹夜蛾有较好防效;在发生盛期24 h 1个捕虫器可诱杀100只成虫;安装频振式杀虫灯，除对斜纹夜蛾有效外，对其他多种害虫也有很好诱杀效果。5月下旬，选用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐45 g/hm2等。

4 果实采收

4.1 采收要求

果实采收是保证草莓产品质量的关键环节工作之一，采收总原则是“及时、无损”。按照品质要求和贮运要求采收，果实必须表现出来品种固有的色泽、口感、风味等品质特点。长途运输和储藏的果实应在果实成熟初期采收。果实的采收期应随气候、土壤、地势和经营管理水平的变化而具体把握。

4.2 采收技术

采果人员要剪指甲、戴手套，采果篮、装果筐要衬垫软质材料，采果应坚持先熟先摘。

4.3 果实感观要求

果形具有该品种特征，整齐、果蒂完整平齐;果实自然着色，色泽均匀，具有该品种成熟果色泽特征。果面新鲜光洁，无日灼、无碰压、无病虫伤、无裂果及腐烂现象，具有该品种果肉质地、色泽特征及香气特征。农残、卫生指标不合格的产品一律不得上市销售，并做好销毁处理。

4.4 资源循环利用

将草莓叶及清理后的草莓株发放给饲养大户用于饲养牛、羊，解决病原体传播的难题，并为夏季草莓生产提供有机肥，为绿色生产创造条件。

5 结语

在高原地区种植夏季草莓，由于该地区具有昼夜温差大，空气干燥、紫外线强烈，使得高原地区产出的草莓具有糖度高、低农残，且属于反季节产果，销售价格高等优点。同时，建议结合川西北高原地区的实际情况，实施大力实施生物防治技术[10]，加强田间精细管理，保护园地土壤环境，促进高原种植业绿色可持续发展。

参考文献

[1]      张鹏安，周焘，廖艳，等.四川省松潘县中药材生产现状及发展建议[J]. 农业与技术，2019，39（1）：63-64.

[2]      王生. 青海高原日光温室草莓无公害栽培技术[J].北方园艺，2011（5）：65.

[3]      陈香玲，罗瑞鸿，任惠，等.广西草莓生产现状与发展对策[J].农业研究与应用，2011（6）：49-51.

[4]      何小平.  在高原地区生产高品质夏季草莓的方法[P]. 中国：CN 107873422A，2018-04- 06.

[5]      徐中成.一颗草莓开始的农业供给侧改革[J].农家之友，2016（10）：20.

[6]      孙中礼，陈修军.草莓设施栽培技术[J].现代农业科技，2017（16）：78.

[7]      吴文祥.高原设施草莓反季节高效栽培技术[J].长江蔬菜，2013（6）：23-24.

[8]      黄海生，黄强，莫树梅，等.“越心”和“醉侠”草莓品种在南宁的引种及栽培技术研究[J].农业研究与应用，2017（3）：12-17.

[9]     林祥文，王怀凤，高建新.防治高原地区草莓炭疽病的药剂筛选试验[J].中国植保导刊，2015，35（1）：65-66.

[10]    周应华，秋容，蒋海林，等.草莓灰霉病的生物防治技术[J]. 石河子科技，2017，39（2）：5-6.