鲜食葡萄栽培

娄应生

（宜良县农业经济作物技术推广站，云南宜良 652100）

宜良县早春气温回升快，无霜期长，光热条件好，种植鲜食葡萄成熟期比周边县（区）早熟15～20 d，比北方早熟30～45 d，市场竞争力强，经济效益好。为提高果农生产管理水平，促进果品生产提质增效，现将鲜食葡萄栽培技术介绍如下：

1 品种选择

目前宜良县推广种植的葡萄早熟品种是夏黑，中熟品种是阳光玫瑰，晚熟品种是克瑞生。

2 定植

选择通风向阳的平地或缓坡地、梯台地，pH值在6.5～7.5的肥沃砂壤土种植。行距2 m、株距0.7～1 m，南北行向（有利通风透光）开沟定植，开沟规格为宽80 cm、深5 0～6 0 cm，沟底垫20 cm厚秸杆或草皮，将表土与腐熟有机肥、磷肥混匀回填于沟的中层，再回土理墒，墒面高出地面1 5 cm左右。每亩施有机肥3～5 t、磷肥l50～200 kg。定植时间一般为11月至次年l月。栽苗时理顺根系，栽好后浇透水、覆盖黑色膜，以减少杂草为害。

3 搭架整形

1）搭支架。葡萄整形多采用“单篱架独主干多侧蔓均匀分层形”。定植前在葡萄种植沟内栽上水泥桩（或木桩），桩距6～8 m，边桩入土深60～70 cm，其余桩入土深50 cm。在桩上拉3层10～12号铁丝，第一层距墒面60 cm，层间距40～50 cm，架高2 m左右。

2） 幼树整形。定植当年春季主干萌芽抽枝后，选2个壮枝培养作主蔓，将主蔓向左右两边缚固定于第一层铁丝上。主蔓长至第二层铁丝高时摘心，并水平绑缚于第一层铁丝上。主蔓上长出的夏梢（侧蔓）选留2～3枝培养作结果母蔓，每枝间距l 5～2 0 cm，多余枝及第一层铁丝下再发的枝全部剪除。结果母蔓长至第三层铁丝高时摘心，结果母蔓的夏芽除顶芽留下外，其余夏芽全部抹除。

3）结果树整形。葡萄生长快，一般定植次年结果。定植当年冬季修剪时每个结果母蔓留2～3个壮芽剪截。春季萌芽抽枝能见花穗时，每个结果母蔓上留一粗壮结果蔓，无结果蔓时则留一预备蔓，抹除多余枝蔓。留下的枝蔓长至11～13片叶时摘心，其枝上所发夏芽除留一顶芽外，其余夏芽及时抹除。生长期间视枝蔓高度及时绑缚于铁丝上。绑缚要做到枝蔓摆布均匀、位置固定而又不影响正常生长。

4 土肥水管理

春季施尿素50～100 g／株，葡萄萌芽前和新梢长至30 cm左右时分两次施 （定植当年的小苗应于春末新梢长至30 cm左右时施30～50 g／株）；幼果期施复合肥100～200 g／株，果实膨大期至转色前施硫酸钾100 g／株，也可结合喷药叶面喷施0.2%磷酸二氢钾水溶液2～3次，每次追肥必须灌水。采果后的l0月底至11月，结合深翻土壤亩施有机肥3 t左右、磷肥l50～200 kg。生长期间要搞好中耕锄草、春灌夏排（水）。葡萄行间不宜间种瓜类、禾本科、高秆作物，套种作物须距葡萄50 cm。

5 病虫害防治

1）病虫害。目前宜良县推广种植的葡萄品种多属欧亚种，易感黑痘病。此外，在葡萄生产上易发生高温干燥型病害白粉病、高温高湿型病害白腐病及炭疽病、适温高湿型病害黑痘病、冷凉高湿型病害灰霉病及霜霉病。主要虫害有红蜘蛛、透翅蛾、天牛、金龟子、粉蚧、黄斑叶蝉等，虫害可促进病害的传播。

2）防治方法。以预防为主，根据各个时期对易发病提前喷药预防。在防治上应综合应用农业、生物、化学等方法，如改善通风透光条件、合理施肥提高抗病性，安装杀虫灯、选用低毒低残留农药或生物农药等。目前生产上使用的防病药剂有波尔多液、多菌灵、甲基硫菌灵、氟硅唑、科博、苯醚甲坏唑、霜脲-锰锌、代森锰锌等，可根据各个时期病虫害发生种类选择相应药剂。喷药要适时、适量，一般来说，无雨时20～30 d喷1次，雨季7～10 d喷1次，喷药应在上午11点前或下午5点后。

6 果穗套袋

果穗套袋可减少病虫害及鸟害，防果面污染，减少果锈，使果面光洁、色泽均匀，生产优质果品。套袋方法：一是疏花。春季现花穗时，选留着生位置好、长势健壮的花穗，疏除多余花穗，选留量应根据品种特性定。除长势强、花穗小的每枝结果蔓可选留2个花穗外，一般每枝结果蔓选留l个花穗为宜，亩产量控制在1.5～2 t为宜。二是疏果。谢花后10～15 d，果粒有绿豆大时疏除小粒果、畸形果、病虫果。三是喷药套袋。疏果后及时喷杀菌剂，待药液干后即可套袋。对上色品种可于采收前一周摘袋。