中草药饲料添加剂在养殖生产中的作用

王晓梅

（山东省青州市畜牧业发展服务中心山东潍坊262500）

近年来随着生活环境的不断改善，人们不断提高对食物安全与生态保护的意识，动物体内的药物残留问题、环境污染问题逐步被大家所重视、关注。中草药饲料添加剂天然无污染，历史长河验证了它的安全性，所以逐步被用作到饲料添加剂中，不仅仅提高动物的自身免疫力，而且具有促进生长、抗菌、开胃等作用，并且没有多余的药物残留，明显的提高了动物养殖的效率与质量。随着中草药饲料添加剂的推广与应用得到了良好的效果，许多外国的畜牧业科学家也开始了中草药饲料添加剂的研究工作。

1 中草药饲料添加剂的成分及作用

1.1 中草药饲料添加剂的成分

中草药饲料添加剂的种类较为繁杂，但是基本都包含氨基酸类、挥发油类物质、无机物、有机酸、生物碱、多糖类、维生素以及甙类。根据中草药的种类不同，饲料添加剂中的物质会有差别[1]。

1.1.1 挥发油类物质挥发油类物质多数存在于芳香类植物，如丁香、樟脑、薄荷以及鱼腥草等，其可以帮助动物消炎止痛、健胃消食以及止咳平喘。其中鱼腥草是常见的饲料添加剂，其物美价廉，可以帮助动物清热化痰，常用于止咳。

1.1.2 有机酸富含有机酸的中草药有柠檬、白芍、金银花以及缬草等，包含的有机酸为琥珀酸、草酸以及酒石酸等，可以帮助动物消炎、祛痰以及镇静。其中金银花常添加于幼崽的饲料添加剂中，帮助幼崽降低肠道内部的pH 值，促进胃酸活力。

1.1.3 甙类甙类是多种化合物的总称，其包含三萜类、黄酮、蒽醌、醇类以及酚类等多种化合物，具有良好的镇痛、解热、消炎以及强心作用。常见的中草药饲料添加剂如何首乌，含有蒽醌苷；黄芩，富含黄酮甙；甘草，含油皂苷[2]。

1.2 中草药饲料添加剂的作用

1.2.1 提高免疫力动物在食用适量的中草药饲料添加剂后，可以提高动物的免疫机能，降低患病率，并且促进动物机体向健康方向发展。中草药饲料添加剂提高动物免疫力属于非定向免疫力，可以帮助动物提高单核吞噬细胞的活力；促进淋巴细胞的转化以及提高T、B 靶向细胞的数量。其中当归、人参、茯苓以及白术等作用显著，被常用于畜牧养殖。

1.2.2 促进生长中草药中部分含有芳香的气味，并且适口性佳，可以帮助动物分泌唾液、胃液等消化液，促进胃肠蠕动，从而达到促进吸收、发育的作用。动物的饲料中都应当添加适量的健胃消食类添加剂，常见的有山楂、陈皮以及青皮等[3]。

1.2.3 抑菌杀菌部分中草药可以抑制肠黏膜上皮细胞中电解质与水分的排出，并且在肠黏膜蛋白上形成一层保护膜，还有部分的中草药可以抑制大肠杆菌分泌肠毒素，从而达到调节动物机体的生理功能。如金银花、连翘可以帮助动物清热解毒；陈皮可以用于热痢或者黄痢；野菊花可以用于消毒去肿。

2 中草药饲料添加剂的效果

中草药饲料添加剂已经广泛应用在畜牧生产的过程中，在提高生长速度的同时，提高了动物的免疫力，降低动物的患病率，有效的提高了生产的效率，促进了畜牧业生产的经济效益。在蛋鸡饲养的过程中，在日粮中添加适当的食用刺五加，蛋鸡的产蛋率、受精率以及孵化率都得到了明显的提升，甚至有的复合中草药添加剂可以提高蛋鸡产蛋率超过10%；在有机动物饲养的过程中，适当降低抗生素以及化学合成添加剂的使用，采用中草药饲料添加剂，可以改善动物的肉质、蛋质等；在患病高发季节可以在饲料中适当添加适合的中草药，提高动物的抵抗力，达到降低患病率的目的。█