大樱桃日光温室优质丰产栽培技术

马妍超　王传印

大樱桃在我国已有140多年的栽培历史，其果实生长发育时间短，整个生长周期用药少，是生产绿色无公害果品的优良树种，加上管理用工少、生产成本低、结果早，所以经济价值特别高，是目前北方落叶果树中经济效益最高的树种之一。为提高大樱桃种植效益，延长鲜果供应期，减少天气因素如降温、降雨对樱桃生产的影响，日光温室、连栋温室（图1）、拱棚（凉棚）、避雨棚等各种设施栽培应运而生。笔者通过多年实践，现就砖体全钢架日光温室丰产栽培技术做一总结，供樱桃种植户借鉴。

1 建园

1.1 土壤选择

樱桃喜土层深厚、疏松肥沃、有机质含量高、pH6.0～7.5的壤土或沙壤土。

1.2 苗木选择

1.2.1 品种选择 选择个大、色艳、果肉硬脆、酸甜爽口、丰产性好的品种为主，早、中、晚熟品种合理搭配，可选用布鲁克斯、美早、俄罗斯八号、萨米脱、水晶、雷尼等。

1.2.2 苗木质量 要求根系完整、枝条粗壮、芽体饱满的优质大苗或带花芽苗木。砧木宜选用草樱系列和山樱系列。近处的苗木随出随栽，远距离的苗木做好检疫和根系保湿工作，以提高栽植成活率。

1.3 栽植

1.3.1 栽植时间 春季在3月份栽植为宜;秋季在11月树体落叶后进行栽植最佳。

1.3.2 栽植密度 土壤条件好，长势强的品种，栽植间距宜大些，株行距2.5米×4米为宜，亩栽66株;反之则可小些，株行距2米×3米，亩栽110株;另外如果以采摘为主，考虑方便兼产量，可以适当稀植，株行距按2.5米×4米栽植。

1.3.3 栽植方法 （1） 沟栽。一年生苗木开宽0.8米、深0.8米左右的栽植沟，内填100千克/株的自制有机肥（有机质为牛羊粪、蘑菇棒，添加适量尿素调节碳/氮比，再添加一定量的中微量元素和发酵菌，充分腐熟）;3～5年带花芽树开宽1.0米、深0.8米左右的栽植沟，内填160千克/株自制有机肥，适量回填，将土和肥混匀。栽植时，注意苗木或带花芽樹的根颈要适当高于地面，以免灌溉后下沉，导致栽植过深，造成缓苗慢、生长不旺的情况。

（2） 穴栽。挖直径1.0米、深1.0米的穴。每穴施自制有机肥50～80千克。栽植时，苗木根部培土后，用手向上提一提，使根系舒展并能与土壤紧密接触，然后用脚踏实。栽植深度不能超过原来的生长深度，浇水封穴，并在苗干周围培成0.3米左右高的土堆。

1.4 栽后管理

栽后及时灌透水，树木扶正，7～10天后再浇水一次，以后减少用水量并每亩使用态康科1升，促进生根，缩短缓苗期。一个月后随水亩施用大力象（20-20-20）10～15千克+众德根旺2桶（8升），提供养分促生根系。此后进入正常管理。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理

在浇水后中耕松土，深度5～8厘米。树盘可在冬春两季进行覆膜，地膜以白色为宜，利于提高地温。

2.2 施肥

2.2.1 施肥原则 有机无机相结合、大量元素与中微量元素相结合、地下部与地上部相结合，并注重微生物菌剂的使用。

2.2.2 早秋施基肥 时间为8月下旬至9月上旬，采用环状沟施法。沟深40厘米、宽30厘米，第一年施树冠的一半，第二年施另一半，两年完成一圈。1～3年生树株施生物有机肥5～10千克+双泰克（22-8-10）1千克，4～6年生果树株施有机肥10～20千克+双泰克（11-12-18）1.5～2千克，6年生以上树株施有机肥15～30千克+双泰克（11-12-18）2～3千克。

2.2.3 生长季追肥 通过滴灌系统，萌芽前随水滴入众德聚能盖美0.5千克/株，萌芽至硬核前施用大力象（20-20-20）水溶肥0.25千克/株，使用2次。硬核和胚发育期施用众德大量元素水溶肥（15-5-30）0.25千克/株，使用2次。临近转色期施用三得乐速溶硫酸钾0.25千克/株。

采收后施用双泰克（11-12-18）0.5千克+新朋友贵盖美0.5～1.0千克+菌地康微生物菌剂4千克/株，或大力象水溶肥（20-20-20）0.5千克/株随滴灌施入。

2.2.4 根外追肥 萌芽前.全树喷海聚能含腐殖酸水溶肥50倍，铃铛花时喷速乐硼1 500倍液+红糖100倍液，花后7天喷众德钙1 000倍液两次，转色期喷速红300倍液。10月中旬起，每隔10天喷施尿素液，喷施3次，浓度分别是200倍液、100倍液、50倍液。

2.3 浇水

冬季棚内浇水时，水温尽可能与地温接近，避免地温远高于水温，浇水后地温大幅下降影响根系正常生长，可以在棚内设置蓄水池，蓄水照晒使水温达到所需温度。水质pH超过7.5时，可加入适量的酸性物质（如盐酸）进行调解。

2.3.1 萌芽水 水量适中，以渗入土壤20～30厘米为宜。

2.3.2 花前水 当棚内湿度<50%时，给予补水，水量以渗入土壤30～40厘米为宜;湿度在50%～75%，补水量以渗入土壤20～30厘米为宜;当湿度>75%时，少量补水，以渗入土壤10～15厘米为宜。

2.3.3 花后水 棚内湿度<50%时，给予补水，水量以渗入土壤20～30厘米为宜;湿度在50%～75%时，给予适量补水。水量以渗入土壤10～20厘米为宜;当湿度>75%时，不宜浇水。

2.3.4 硬核水 当棚内湿度>60%时，不浇水;<60%时，适量补水，水量以渗入土壤20～30厘米为宜。

2.3.5 采后水 水量较大，以渗入土壤30～40厘米为宜。

3 整形修剪

3.1 树形

采用开心形和主干形，距棚前端水平距离4米以内采用开心形，4米以外采用主干形。

3.1.1 开心形 树高1.2～1.5米，干高0.3～0.4米，无中心领导干。全树有主枝3～5个，与主干呈60°～75°倾斜延伸。每主枝上有6～7个侧枝，在各级骨干枝上着生短果枝和花束状果枝。

3.1.2 主干形 树高2.5～3.3米，定干高0.5～0.7米，有中心领导干。在中心领导干上培养10～15个单轴延伸的主枝，下部主枝长2～2.5米，基本与地面平行，向上逐渐变短，分4～5层由下而上呈塔式分布，在主枝上直接着生短果枝和花束状果枝。

3.2 修剪

3.2.1 幼树期修剪 （1） 开心形修剪。确定要培养的 3～5个大主枝，以及在各大主枝上培养的基本与地面相平行的侧枝，侧枝的间距为0.5～0.7米，多余枝条在基部全部剪除。

（2） 主干形修剪。确定领导干、分出层次，每一层次留 3～4个主枝，多余枝条在基部全部剪除。

3.2.2 结果树修剪 修剪以甩放为主，去除新萌发的背上枝和其他侧枝，避免造成枝条密生，影响光合作用，同时还可使树体营养分布平衡，形成较好的微循环。

4 微环境调控

4.1 制冷降温

采用强制休眠技术对棚内温度施行阶段性降温。9月初开始盖棚，覆盖后实施强制降温（图2），第1～6天每隔一日降温1 ℃，第7～13天每日降温1 ℃，14～17天每日降温2 ℃，至第17天达到临界温度7 ℃时，进入休眠状态。

4.2 温度及空气湿度

保持棚室内温度在0～7.2 ℃，当0～7.2 ℃的室温累计达到720小时后开始揭帘加温，昼揭夜放。为减少人工投入，提高温度控制的准确性，温室内可安装自动控温仪，通过开关风口、升放保温被来调节棚内温湿度。棚室内温湿度的调控指标见表1。

4.3 光照调控

保持棚面清洁透明，尽量早揭晚放覆盖物，以延长光照时间。花期和果实成熟期遇连续阴雪天时，采用专业补光灯补充光照。

5 花果管理

每日9—10时和15—16时，用授粉器蘸取花粉授到刚开放的花朵柱头上（图3）;用鸡毛掸在不同品种间反复掸授;鼓风机置于树下风授;蜜蜂授粉，根据温室面积，每温室放置1～2箱;使用专用坐果剂，人工点花。

6 病虫害防治

大樱桃温室栽培病虫害较少，病害主要是褐斑病，虫害主要是蚜虫、红蜘蛛和红颈天牛。

6.1 农业防治

选择适应性强、抗病虫害的优良品种，培肥地力，中耕除草。

6.2 物理防治

悬挂糖醋液引诱金龟子，悬挂黄色板防治蚜虫，设置杀虫灯，风口覆盖防虫网。

6.3 生物防治

引入和繁殖害蟲天敌和寄生者，利用非合成控制方式（如性诱剂、陷阱和驱避剂）等措施。

6.4 化学防治

为保证果品食用安全，所选农药应符合《NY/T 393 绿色食品 农药使用准则》规定的药剂，进行预防、治理或控制病虫草害，并对这些农药的使用做好详细记录。

具体方案：（1）花芽露白期，喷布5波美度石硫合剂。

（2）坐果后，喷布10%（质量分数，后同）吡虫啉粉剂1 500倍液+大生M-45 800倍液+70%甲基硫菌灵800倍液。

（3）采收后，喷25%戊唑醇2 500倍液+5%甲维盐3 000倍液+1.8%齐螨素3 000～3 500倍液。间隔15天，喷施1∶2∶200波尔多液。

7 果实采收

黄色品种，底色褪绿变黄（图4），阳面开始着有红晕时采收;红色品种，果面全面红色时采收;紫色品种，果面呈紫色时采收;成熟期不一致的品种要分期采收;采收时间宜在上午9时以前。