不同能量水平饲粮对肥育猪生长性能、体型和经济效益的研究

王旭莉，凌宝明，张冠群，阚博文，黄海源

（1.广东华农温氏畜牧股份有限公司，广东 新兴 527439；2.国家生猪种业工程技术研究中心，新兴 527400）

能量是影响动物生长性能的主要营养素，且大多数动物具有“为能而食”的本能。杨淑萍等[1]认为饲粮能值低，采食量大，饲粮能值高，采食量小。黄少文等[2]、邢启银[3]研究证明，提高饲粮能值，可提高肉猪的日增重，降低料重比。那么，是否在猪价高涨时，提高猪群饲粮能量浓度，获得更好的生长性能，养殖者能获得更多的经济效益呢？本试验旨在探索饲粮不同能量水平对肥育猪生长性能和经济效益的影响，以期为肥育猪饲粮适宜的能量水平提供基础数据支持。

1 材料与方法

1.1 试验设计与饲养管理

试验于2016 年8—9 月，在广东华农温氏畜牧股份有限公司下属肉猪试验基地开展。试验选取150 头约70.0 kg 健康的杜长大三元杂种生长猪，随机分为3 组，每组5 个重复，每个重复10 头猪，公母各半，分别饲喂消化能为14.00 MJ/kg、13.80 MJ/kg、13.60 MJ/kg 的饲粮。保证各处理组的初始体重差异不显著。于试验开始和结束时以栏为单位空腹称重，试验期48 d。试验期保证猪只自由饮水和充分采食。饲养管理参考广东华农温氏畜牧股份有限公司《肉猪饲养管理手册》执行。饲粮配方和营养水平见表1。

表1 试验饲粮组成及营养水平（风干基础）

1.2 测定指标

试验期间每日记录猪只耗料情况、腹泻头数、异常头数，并做好治疗记录，试验开始和结束时，测定猪只体尺指标（体长、背膘厚、腹围）。

1.3 数据统计分析

试验结果采用SPSS 16.0 统计软件中的单因素方差分析法进行统计分析，若经F 检验差异显著者再用邓肯氏法（Duncan's）进行多重比较，试验结果用平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 不同能量水平饲粮对肥育猪不同日龄段日采食量的影响

试验期间，各处理组保证猪只充分采食，除开始和结束阶段分别为4 d 统计日采食量，其余时间每隔10 d 统计一次。由表2 可知，171 天龄以前各天龄段日采食量低能组（13.60 MJ/kg）≥中等组（13.80 MJ/kg）≥高能组（14.00 MJ/kg）。171～174 天龄，消化能为13.80 MJ/kg 组日采食量较高。

表2 各组不同天龄段平均日采食量对比 kg

2.2 不同能量水平对肥育猪生长性能的影响

从表3 可知，在消化能值为13.60 MJ/kg 时，肥育猪的日采食量、日增重、料重比最高；消化能值为14.00 MJ/kg 时，其日采食量、料重比、日增重最低，且随着消化能值的降低，日采食量和日增重升高。随着消化能水平的变化，日采食量和日增重各组间差异不显著（P＞0.05）。消化能值为14.00 MJ/kg 和13.80 MJ/kg 组料重比显著低于消化能值为13.60 MJ/kg 组（P＜0.05）。

表3 不同能量水平对肥育猪生长性能的影响

2.3 不同能量水平饲粮对肥育猪体型的影响

从表4 可知，体长方面，试验结束时消化能14.00 MJ/kg 组（109.45 cm）＞消化能13.80 MJ/kg 组（108.35 cm）＞消化能13.60 MJ/kg 组（108.40 cm），试验初始和试验结束时各组体长及体长变化无显著差异（P＞0.05）。腹围方面，试验结束时消化能14.00 MJ/kg组（193.45 cm）＜消化能13.80 MJ/kg 组（194.15 cm）＜消化能13.60 MJ/kg 组（195.55 cm），试验初始和试验结束时各组腹围及腹围变化无显著差异（P＞0.05）。背膘厚方面，消化能值为13.60 MJ/kg 时，背膘厚最高15.10 mm；消化能值为13.80 MJ/kg 时，背膘厚最低14.45 mm；试验初始和试验结束时各组背膘厚及背膘变化无显著差异（P＞0.05）。

表4 不同能量水平饲粮对肥育猪体型的影响

2.4 不同能量水平饲粮对肥育猪经济效益的影响

由表5 可知，饲粮中各原料价格参考当时市场价：大麦1.93 元/kg，玉米2.15 元/kg，豆粕3.05 元/kg，面粉2.72 元/kg，豆油6.21 元/kg。消化能值为13.80 MJ/kg 时，每千克增重饲料成本最低（6.80 元），不同能量水平饲粮组间，每千克增重饲料成本差异不显著（P＞0.05）。根据饲料中各原料参考当时市场价和猪价（14 元/kg），猪盈利（元）=单头猪卖价（元）-饲料费用（元），消化能值为13.60 MJ/kg 组单头盈利最高（1 284.66 元），经济效益最佳。

表5 不同能量水平饲粮对肥育猪经济效益的影响

3 讨论

3.1 不同能量水平饲粮对肥育猪生长性能的影响

王福勇[4]报道，高能饲粮可显著降低生长猪的采食量。杨强等[5]研究低蛋白质饲粮下不同能量水平对肉猪生长性能的影响发现，随着消化能水平的降低，日增重显著增加，料重比有上升趋势。Smith 等[6]报道，猪群体重72.6～104.3 kg 时，提高饲粮的能量水平，猪只日增重降低。这3 个结论与本试验研究结果类似，随着饲粮能量水平的降低，饲粮能量较低组的日增重升高，这可能与成年动物具有“为能而食”的本能有关。随着饲粮能量水平的提高，肉猪日采食量会降低，但低能组（13.60 MJ/kg）猪的日消化能总摄入量高于其他两组，料重比高能组（14.00 MJ/kg）最低。本研究提示，该肥育阶段肉猪饲粮的能量水平与料重比、日采食量呈负相关。刘作华[7]报道，提高能量水平对猪的日增重和日采食量有提高趋势，这个结论可能与罗佳捷等[8]报道猪的增重率、日采食量和日增重均随着能量的提高而呈现出抛物线的趋势相似，大多数动物具有自我调节能量摄入量的功能，能够根据摄入饲粮的能量水平来调整自身采食量，使得摄入的总能量保持在一定水平，但在相对高或相对低的能量浓度区域，这种调控能力就明显下降；另外一个原因可能与猪的品种有关，有些地方猪种需要更高的能量水平。

3.2 不同能量水平饲粮对肥育猪体型的影响

本研究中饲粮高能组（14.00 MJ/kg）和中等组（13.80 MJ/kg），由于采食量降低，消化能总摄入量低于低能组（13.60 MJ/kg），低能组（13.60 MJ/kg）背膘厚度高于高能组（14.00 MJ/kg）。但刘作华[7]报道提高饲粮能量水平，可增加猪只背膘厚。这可能是肥育猪背膘厚度与猪只日摄入的消化能总量相关性较大，在其研究中，提高饲粮能量水平对猪群日采食量有提高趋势（P＞0.05），日摄入量高能组高于低能组，高能组背膘厚增加。

3.3 不同能量水平饲粮对肥育猪经济效益的影响

汤修龙等[9]报道，大河乌猪在出栏体重和猪价一致的情况下，与高能组（12.26 MJ/kg、13.48 MJ/kg）相比，11.05 MJ/kg 组每头猪节约饲料费用67.12 元或124.56 元。该结论与本研究结果略有差异，本研究中在肉猪能量水平为13.80 MJ/kg 时，单头耗料费用最低（284.83 元），能量水平为13.60 MJ/kg 时，单头耗料费用最高（289.64 元），这可能是由于不同的猪品种、饲养阶段，猪群对能量需求不同的缘故。本试验中当能量为13.60 MJ/kg 时，单头猪盈利最高。商业化饲料生产中，应结合饲料原料行情、配方结构、猪群健康度、饲养环境等多方面因素，选择适合本公司猪群的饲粮能量水平。

4 结论

在一定范围内，提高饲粮能量水平，可较好地提高肉猪生长性能。本试验条件下，1）消化能为13.60 MJ/kg 时，日采食量和日增重最高，单头获利最多。2）消化能为14.00 MJ/kg 时，肉猪体型较好。