葡萄糖和膨化黄豆粉对泌乳母猪采食量及生产性能的影响

单 妹，凌宝明，李剑华，曾冠泉，冯大鸿，张冠群

（广东华农温氏畜牧股份有限公司，农业部动物营养与饲料学重点实验室，广东 云浮 527400）

膨化大豆是重要的植物蛋白和油脂来源，具有极高的营养价值，大量研究发现，大豆经过膨化加工等工艺处理后，既可以有效降低其中的抗营养因子和有害微生物，同时提高适口性，在畜禽料中得到广泛的使用[1-2]。葡萄糖具有甜味，易溶于水，可不经消化液的作用直接被吸收和利用，具有相对廉价、来源较为广泛的优势。本文拟以长大二杂临产母猪为对象，研究等量添加的情况下，膨化黄豆粉和葡萄糖对泌乳母猪采食量、生产性能及经济效益的影响，希望在生产中能更合理、有效地使用这两种原料。

1 材料与方法

1.1 试验时间、地点和材料

时间：2018 年5—10 月。

地点：广东华农温氏下属清新分公司太平种猪场。

试验材料：湿法膨化的黄豆粉（蛋白质35.5%、水分8.5%、粗脂肪18.00%）、普通葡萄糖（干物质99%）。

1.2 试验设计及饲粮

选取2 个临产单元长白×大约克杂种经产母猪（2～6 胎）共64 头为研究对象，采用单因子随机设计，每个设计2 个处理，每个单元内，根据母猪临产时的膘情、胎次和健康状况，随机分为葡萄糖组和膨化黄豆粉组，保证每组母猪的胎龄、健康状况和膘情等基本一致。母猪饲养在高床、定位栏、密闭猪舍内，普通风机水帘降温，舍内温度25～33 ℃，不锈钢鸭嘴式饮水器，葡萄糖组喂葡萄糖饲粮，膨化黄豆粉组喂膨化黄豆粉饲粮。饲养管理一致，试验从妊娠112 d转入产房开始，至产后21 d 断奶结束。试验饲粮组成及营养水平见表1。

表1 饲粮组成及营养水平（风干基础）

1.3 饲养管理

日常饲养管理遵照公司内《种猪饲养管理指导书》条例，饲粮、管理、环境及免疫保健一致。

1.4 统计项目和计算方法

记录母猪每天的采食量、仔猪初生个体重、仔猪21 日龄断奶重、淘汰仔猪日龄和体重、断奶母猪头数。

母猪平均日采食量=（哺乳期总采食量/总饲养头数）/试验天数；

仔猪平均日增重=（每组仔猪试验结束时体重-试验初体重）/试验天数；

哺乳期仔猪死淘率=（每组试验开始时总仔数-断奶总仔数）/每组试验开始时总带仔数×100%；

母猪断奶后7 d 发情利用率=断奶后7 d 发情母猪头数/断奶母猪总头数×100%。

1.5 数据整理与分析

先用Excel 2013 对数据进行整理，再采用SPSS 16.0 统计软件对数据进行单因素方差分析，用Duncan's 法进行多重比较，结果以平均数±标准差表示。分析时各组均没有剔除标准差以外的数据。

2 结果与分析

2.1 膨化黄豆粉和葡萄糖对母猪泌乳性能及采食量的影响

从表2 两个单元64 头母猪产房的数据来看，葡萄糖组母猪采食量均略高于膨化黄豆粉组，但差异不显著（P＞0.05）。从哺乳期仔猪的日增重来看，膨化黄豆粉组均略好于葡萄糖组，但差异不显著（P＞0.05）。

表2 膨化黄豆粉和葡萄糖对母猪泌乳性能及采食量的影响

2.2 膨化黄豆粉和葡萄糖对母猪背膘厚及断奶后发情利用率的影响

从表3 两个单元64 头母猪产房的数据来看，葡萄糖组和膨化黄豆粉组，母猪背膘减少值和断奶后7 d 发情利用率，差异均不显著（P＞0.05），也无明显规律。

表3 膨化黄豆粉和葡萄糖对母猪背膘厚及断奶后发情利用率的影响

3 讨论

3.1 对母猪采食量的影响

现代育种技术的进步，母猪在提高产仔数和泌乳力的同时，食欲却下降了，提高泌乳母猪采食量一直是养猪生产中一个重要的问题。葡萄糖是乳腺中乳糖合成所必需的前体物，研究表明随着葡萄糖含量的增加，可显著提高乳腺上皮细胞中乳糖含量和乳产量[3]，同时由于葡萄糖的甜味，有利于提高母猪采食量。大豆经过膨化加工，不仅破坏其中抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素等抗营养物质的危害，还能使大豆的蛋白质变性、淀粉糊化，提高大豆的营养价值[4]。从膨化黄豆粉和葡萄糖对母猪泌乳期采食量的影响来看，葡萄糖组的采食量略高，可能与葡萄糖的甜味，并刺激猪的食欲有关，但差异不显著（P＞0.05），可能与配方结构相似、营养标准一致有关。

3.2 对母猪泌乳性能的影响

泌乳量和乳汁成分取决于饲料中营养成分的供给质量和数量，而泌乳量和乳的质量又直接影响仔猪的生长速度、断奶体重和成活率[2]。本次研究发现，饲喂葡萄糖组两个单元母猪的采食量均有提高（P＞0.05）；膨化黄豆粉组仔猪日增重均略有改善，差异不显著（P＞0.05）。可能由于膨化黄豆粉含的脂肪可直接沉积于体内，热增耗少，提高能量利用率，体脂沉积和增重加快；同时可能由于母猪通过采食量改善仔猪生长效果，受个体差异、猪场饲养管理、饲喂时间等因素影响，导致采食量差异不大的情况下，仔猪增重差异不显著（P＞0.05）。

3.3 膨化黄豆粉和葡萄糖对母猪膘情的影响

膘情是母猪体况的一个重要指标，它反映的是母猪在不同生理阶段的营养状况和体能储备[5]，与母猪繁殖性能密切相关，母猪哺乳期间失重大，断奶至再发情间隔延长，排卵数低，下胎产仔数下降[6]。母猪哺乳期采食量又直接或间接地影响这一性状，本次试验可能由于母猪的采食量、仔猪增重等差异较小，对膘情的影响也不显著。

3.4 膨化黄豆粉和葡萄糖的使用

膨化黄豆粉与葡萄糖相比，除了能量外，还有较高的蛋白质、氨基酸及微量元素等，蛋白质目前属于高价原料，在相同的价格情况下，黄豆粉的性价比相对较高，综合考虑效果和产出的情况下，黄豆粉的经济效益相对更好。

4 结论

相同添加比例的情况下，膨化黄豆粉和葡萄糖对母猪泌乳性能和采食量的影响差异较小，但从经济效益角度考虑，添加膨化黄豆粉的饲粮更利于降低生产成本，提高养殖的经济效益。