减肥增镁提高蜜柚产量和品质

□福建农林大学资源与环境学院 张利军 罗自威 杨金昌 郭九信

我国是柑橘种质资源最为丰富的国家之一，蜜柚是最重要的柑橘品种之一。作为蜜柚优良品种的代表，“琯溪蜜柚”距今已有500多年的栽培历史，是福建省平和县最具特色的经济作物和脱贫攻坚的经济来源。目前平和县“琯溪蜜柚”的种植面积和产量分别达4.33×104hm2和120×104t，均居全国第一位，且均占全省柑橘产量的70%以上。因此，平和县蜜柚产业的稳定可持续发展深刻影响着全县的农业产值和农民收益。

由于农户过分追求蜜柚高产而长期过量施用化肥，不重视有机肥和微肥的使用，导致土壤严重酸化、土壤养分含量积累和不均衡等问题突出，因缺镁导致蜜柚产量和品质下降的现象普遍。平和县蜜柚园土壤和叶片缺镁的比例分别达77.4%和24.5%，且蜜柚叶片缺镁黄化现象大多表现在挂果多年生老叶或近基部下位叶上，随着缺镁程度加剧，局部黄化现象扩展至整个叶片并伴随叶脉木栓化爆裂。因此，关注镁肥施用，调控土壤和植株镁营养状态已成为蜜柚可持续生产的热点问题，对指导蜜柚科学施肥具有重要的理论和实践意义。

福建农林大学柑橘养分管理团队近几年在平和县开展了蜜柚园施肥调查、土壤质量评价、减肥增效、减肥增镁、镁肥施用方式等一系列针对蜜柚产量提升、品质改善和生态环保方面的研究工作，通过前期工作明确了以“减肥、调酸、施镁”为蜜柚养分管理的理念。2017年秋开始，在平和县蜜柚核心产区坂仔镇先后设置了4个2+X试验，包括农户习惯施肥（FFP，1196 kg N/hm2、814 kg P2O5/hm2、1061 kg K2O/hm2）、优化施肥（OPT，733 kg N/hm2、519 kg P2O5/hm2、684 kg K2O/hm2、86 kg CaO/hm2）和优化施肥+镁肥（OPT+Mg，255 kg MgO/hm2）。试验结果表明，与农户习惯施肥（FFP）相比，优化施肥（OPT）在减少氮磷钾肥近40%的基础上还能明显增加蜜柚产量（图1），主要原因是优化施肥增加了蜜柚的挂果量而降低了落花落果量，并且可提高蜜柚的成果率。OPT+Mg处理虽然较OPT处理并没有进一步提高蜜柚产量，但明显提高了植株的镁浓度，改善了植株的镁营养状态（图2）。同时，在对蜜柚果实进行品质指标测定时，发现尽管不同施肥处理对可溶性固形物的影响不显著（图3），但OPT和OPT+Mg处理较FFP可明显降低可滴定酸的含量，提高了蜜柚果实的品质和适口性。

福建省平和县琯溪蜜柚严重缺镁（ AA）和叶片缺镁（ BB）典型症状

总之，科学施肥是保证蜜柚园土壤和树体营养均衡供应和优质高产的基础。生产中应重视镁肥的科学合理施用，包括镁肥的施用方式和镁肥品种选择等。课题组前期的研究结果也表明，叶面喷施硝酸镁的效果显著高于硫酸镁，且尤以土施氢氧化镁配合叶面喷施硝酸镁对蜜柚缺镁的矫治效果最好。因此，明确蜜柚生产的土壤-植物-果实的营养现状，进行包括镁肥在内的养分综合管理是协同阻控土壤酸化与提高蜜柚产量、果实品质和经济效益的有效举措。

图1 不同施肥处理对蜜柚产量的影响

图2 不同施肥处理对蜜柚叶片镁浓度的影响

图3 不同施肥处理对蜜柚果实品质的影响