几种杀菌剂对小麦赤霉病及真菌毒素的控制效果

张春云 张桥 吴庭友 梅爱萍

摘要 根据江苏省抗性监测结果，研究几种杀菌剂对小麦赤霉病及籽粒中真菌毒素积累控制效果。结果表明，各药剂处理防效均较高，达78.19%～98.47%。其中，氰烯·戊唑醇、氰烯菌酯、戊唑·咪鲜胺病指防效最好，分别为98.47%、97.45%和96.82%;其次为烯肟·氟环唑单用、烯肟·氟环唑+咪鲜胺、烯肟·戊唑醇，为89.93%～94.61%;烯肟·戊唑醇+咪鲜胺、啶菌恶唑+咪鲜胺、啶菌恶唑防效偏低，为78.19%～87.46%。检出DON为主要毒素。防治后，48%氰烯·戊唑醇SC、25%氰烯菌酯SC、20%烯肟·戊唑醇SC对麦粒中DON毒素积累降低效果最好，分别达92.95%、89.36%、74.53%，其他药剂或处理为34.70%～67.32%。综合上述2个因素，推荐25%氰烯菌酯SC、48%氰烯·戊唑醇SC为小麦赤霉病防治的首选药剂品种，其次，推荐20%烯肟·戊唑醇SC、400 g/L戊唑·咪鲜胺SC。

关键词 小麦赤霉病;杀菌剂;防治效果;DON毒素;ZEN毒素

中图分类号 S482.2文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2019）20-0155-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.20.041

开放科学（资源服務）标识码（OSID）：

Control Effect of Several Fungicides on Wheat Scab and Fungal Toxin

ZHANG Chun yun，ZHANG Qiao， WU Ting you et al （Plant Protection and Inspection Station， Yizheng City， Jiangsu Province，Yizheng，Jiangsu 211400）

Abstract According to the results of resistance monitoring in Jiangsu Province， several fungicides were selected to control the wheat scab and the accumulation of fungal toxins in the grains. The results showed that the control effect of each agent was higher， up to 78.19%-98.47%. Among them， the best control effect was 98.47%， 97.45% and 96.82% respectively. Followed by enoxime·fluconazole for single use， enoxime·fluconazole + imiphenamine， enoxime·pentazolide， with 89.93% -94.61%.Control effect of enoxime·pentazolol + imidamide， imidamide + imidamide， imidamide， imidamide were lowestwith 78.19%-87.46%. DON was detected as the main toxin. After prevention and treatment， 48% cyyane pentazolid SC， 25% cyyane ester SC， and 20% oxime pentazolid SC had the best effect on reducing the accumulation of DON toxin in wheat grains， reaching 92.95%， 89.36%， 74.53% respectively， and 34.70%-67.32% in other drugs or treatments. Based on the above two factors， 25% cyanogen ester SC and 48% cyanogen· pentazolid SC were recommended as the preferred pharmaceutical varieties for the control of wheat scab， followed by 20% cyanoxime·pentazolid SC and 400 g/L pentazolid·midamine SC.

Key words Wheat scab;Fungicide;Control effect;DON toxin;ZEN toxin

小麦赤霉病（Fusarium head blight）是由半知菌亚门真菌中多种镰刀菌引起，其中禾谷镰孢（Fusarium graminearum Schw.）为优势种。小麦发病后，不但直接影响产量，而且病粒中菌丝产生多种真菌毒素，直接污染粮食及其延伸产品，其中主要种类为脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）和玉米赤霉烯酮（ZEN）。脱氧雪腐镰刀菌烯醇属单端孢霉烯族化合物（deoxynivalenol），也称呕吐毒素（vomitoxin），因可引起猪的呕吐而得名，对人体也有一定危害作用，研究表明DON具有三致（即致癌、致畸、致突变）作用，是一种潜在的致癌物质，欧盟分类标准为三级致癌物，其污染广泛存在于各国，中国、日本、美国、前苏联、南非等均有发现;主要污染谷类作物如小麦、大麦、燕麦、玉米等，也污染粮食制品，如面粉、面包、饼干、麦制点心及动物饲料等。另外，在动物的奶、蛋中均有发现该毒素残留[1]。

仪征地处江淮南端，小麦花期雨水多、温度适宜，赤霉病重发生年频率高，而该地又是国内弱筋小麦（饼干麦）重要产区，迫切需要防治效果高、真菌毒素产生量低的赤霉病杀菌剂。为此，笔者根据江苏省抗性监测结果[2]，选择推广势头较好的几种药剂，结合DON、ZEN毒素含量测定，进行赤霉病防治药剂的评估，以期筛选出防病效果高、麦粒中真菌毒素降低幅度大的杀菌剂。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于江苏省仪征市月塘镇夏营村，丘陵地区冲田，土壤肥沃，前茬均为水稻，供试小麦品种为扬麦2 2017年11月10日播种，播种量262.5 kg/hm2，人工撒播，长势好且基本均匀一致，周围无树木、建筑等遮挡物。

1.2 试验设计

试验共设12个处理。处理①～B11分别为36%烯肟·氟环唑SC（中化作物保护品有限公司，下同）162、216mL/hm2（有效成分用量，下同），36%烯肟·氟环唑SC+25%咪鲜胺EC（江苏辉丰农化股份有限公司，下同）162 mL/hm2+112.5mL/hm2，25%啶菌恶唑EC（中化作物保护品有限公司，下同）150、225mL/hm2，25%啶菌恶唑EC+25%咪鲜胺EC150 mL/hm2+112.5mL/hm2，20%烯肟·戊唑醇SC（中化作物保护品有限公司，下同）150mL/hm2，20%烯肟·戊唑醇SC+25%咪鮮胺EC 75 mL/hm2+112.5mL/hm2，400 g/L戊唑·咪鲜胺SC（安道麦马克西姆有限公司）180 mL/hm2，48%氰烯·戊唑醇SC（江苏省农药研究所股份有限公司）360mL/hm2，25%氰烯菌酯SC（江苏省农药研究所股份有限公司）375mL/hm2。处理B12为喷施清水空白对照。每个处理重复3次，随机区组排列，共36个小区。小区面积31.8 m2，四周预留2 m宽保护行。

1.3 施药次数及时间

共施药2次，第1次于4月26日进行，为小麦扬花初期（5%～10%扬花），间隔7 d后即5月3日第2次施药。使用泰州产“天农”牌背负式手动喷雾器（型号TN—16型，工作压力0.2～0.3 MPa）均匀喷雾，用水量为450 kg/hm2。喷药后至试验结束，不使用其他任何药剂。第1次施药时，天气阴，13～23 ℃，微风，药后第5天遇2 h雨，当日雨量10.7 mm;第2次施药时天气晴到多云，11～26 ℃，西风4～5级，药后第2、3天遇大雨，当日雨量分别为29.2、98.6 mm。

1.4 药效调查方法

施药后3、7 d观察记录药剂对作物的安全性。末次药后7、14 d分别观察田间病害发生及小麦生长情况，于小麦赤霉病病情稳定后（5月17日）调查防治效果。赤霉病调查方法：处理区对角线5点取样，每点调查100株，记录发病率;根据发病部位和危害情况分级，计算病情指数及防效。

分级标准：参照国家农药试验标准进行。具体：0级，不发病;1级，病小穗数占全部小穗的25%以下;3级，病小穗数占全部小穗的25%～50%;5级，病小穗数占全部小穗的50%～75%;7级，病小穗数占全部小穗的75%以上。

药效计算方法：

病穗率=病穗数/调查穗数×100%

病情指数=（各级病穗数×相对级数值）/（调查总穗数×7）×100

防治效果=（CK1-PT1）/CK1×100%

式中，CK1为空白对照区施药后病情指数; PT1为药剂处理区施药后病情指数。

1.5 真菌毒素检测方法

5月28日，小麦成熟。各小区按5点取样法，每点剪取1.2 m2的麦穗，用干净的农用袋分别包装，并单独脱粒晒干，送至江苏省植保植检站，并委托江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所进行DON和ZEN检测，检测标准按中华人民共和国出入境检验检疫行业标准进行。

1.6 数据处理

根据调查结果计算保穗或病指防治效果，并用Duncans新复极测验防效差异显著性。

2 结果与分析

2.1 杀菌剂对小麦赤霉病的防治效果

药后21 d，田间赤霉病病情基本稳定，各药剂处理防效均较高，达78.19%～98.47%。其中，防效最高的（95%以上）有3个处理，即氰烯·戊唑醇、氰烯菌酯、戊唑·咪鲜胺，分别为98.47%、97.45%和96.82%;其次有4个处理，即烯肟·氟环唑+咪鲜胺、烯肟·氟环唑高量和低量、烯肟·戊唑醇，病指防效为89.93%～94.61%，与上述3个处理相比，差异未达显著水平。防效偏低的有4个处理，即烯肟·戊唑醇+咪鲜胺、啶菌恶唑+咪鲜胺、啶菌恶唑高、低量，防效为78.19%～87.46%，与上述4个处理相比，除啶菌恶唑低量外，差异未达显著水平，但显著或极显著低于上述防效最好的3个处理。保穗效果（病穗率防效）比病指效果总体略偏低几百分点，但各处理间防效差异性趋势与病指防效基本一致（表1）。

2.2 杀菌剂对真菌毒素积累量的效果

未用药空白对照区小麦籽粒中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON） 检出量最高，达705.7～1 282.5 μg/kg，平均916.81 μg/kg，接近或超出国家限量标准（1 000 μg/kg）[3]，表明DON为主要真菌毒素。用药防治后（表2），各处理均能明显降低小麦籽粒中DON 检出量，与空白对照区比，检出量差异达显著或极显著水平。其中，降幅大的为氰烯·戊唑醇、氰烯菌酯，分别达92.95%、89.36%;其次是烯肟·戊唑醇、烯肟·戊唑醇+咪鲜胺、戊唑·咪鲜胺、烯肟·氟环唑+咪鲜胺，达63.06%～74.53%;最后是烯肟·氟环唑高低量、啶菌恶唑高低量、啶菌恶唑+咪鲜胺，为34.70%～54.06%。

除烯肟·氟环唑低量处理和空白对照各一个小区检测出玉米赤霉烯酮（ZEN）外，其余共34个小区均未检出，各处理间无显著差异（表2）。这表明ZEN不是该田主要真菌毒素种类。

2.3 病害、药剂与DON毒素量的关系 由图1可知，DON毒素检出量与赤霉病最终危害程度总体呈显著正相关关系，病穗率为x时，y（DON）=219.44+49.38x，r=0.757;病指为x时，y（DON）=264.72+187.89x，r=0.737。

不同药剂处理，应用上述公式进行计算，不同药剂处理间DON毒素Y值与实际值存在不同程度的差距。由表3可知，烯

肟·氟环唑单用及与咪鲜胺桶混用，啶菌恶唑单用及与咪鲜胺桶混用，实际值高于Y值，部分处理达126.48～207.87 μg/kg，与病害防治效果比，这些处理DON毒素量控制效果显著偏低;相反，烯肟·戊唑醇单用、氰烯·戊唑醇、氰烯菌酯3个处理实际值均显著低于Y值，分别低102.63～117.79、177.98～211.32、154.94～184.05 μg/kg，表明这3种药剂不但防病效果好，且减少DON毒素积累效果更高。

3 结论与讨论

目前，赤霉病防治常用药剂多菌灵在江苏省部分地区包括仪征大面积防效不理想，已对赤霉病病菌产生抗性，江苏省植保部门多年监测结果表明，全省稻桩子囊壳对多菌灵的抗药性频率由2012年的10.80%上升至2016年的44.70%，但尚未发现咪鲜胺、戊唑醇和氰烯菌酯的抗性菌株[3]。据此，选择市场上替代多菌灵的几种杀菌剂进行试验，结果表明， 48%氰烯·戊唑醇SC、25%氰烯菌酯SC、400 g/L戊唑·咪鲜胺SC防效最好，病指防效达95%以上;其次为36%烯肟·氟环唑SC+25%咪鲜胺EC、36%烯肟·氟环唑SC单用高低量、20%烯肟·戊唑醇SC;防效偏低的为20%烯肟·戊唑醇SC+25%咪鲜胺EC、25%啶菌恶唑EC单剂及与25%咪鲜胺EC混合处理，仅80%左右。防效最好的3个药剂与江苏省抗性监测结果完全吻合，其中，氰烯菌酯及复配剂效果基本上与徐飞等[4]、王恒亮等[5]、丁治军等[6]、江涛等[7]、孙光忠等[8]、刁亚梅等[9]、李恒奎等[10]和陆道训等[11]的研究结果基本一致。

检测结果表明，ZEN毒素为少量样品、低含量检出，不是主要毒素。而DON毒素在所有样本均能较高含量检出，为主要毒素。该研究中48%氰烯·戊唑醇SC、25%氰烯菌酯SC、20%烯肟·戊唑醇SC對降低麦粒中DON毒素积累效果最好，分别达92.95%、89.36%、74.53%，这与Zhang等[12]、徐飞等[4]研究的氰烯菌酯、戊唑醇能够显著降低籽粒中DON毒素积累的结果一致，但该研究防效显著高于上述研究结果，可能与试验2次用药有关。其他药剂控制DON毒素积累效果也较理想，其中烯肟·戊唑醇+咪鲜胺、戊唑·咪鲜胺、烯肟·氟环唑+咪鲜胺防效达63.06%～67.32%;啶菌恶唑、啶菌恶唑+咪鲜胺、烯肟·氟环唑防效为34.70%～54.06%，这与国际上公认的化学防治对小麦赤霉病毒素DON的防治效果约为48%的结果[13]差距不大。

该研究结果表明，25%氰烯菌酯SC、48%氰烯·戊唑醇SC不仅对小麦赤霉病防效高，而且降低小麦籽粒中DON毒素积累效果最显著，应成为小麦赤霉病防治推荐的首选药剂品种。其次推荐20%烯肟·戊唑醇SC、400 g/L戊唑·咪鲜胺SC，建议用量至少150、180 mL/hm2，中等发生年份用药2次。

参考文献

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