辣椒新品种京研皱皮1号的选育

王朝莲 丁海凤 何伟明

〔北京市农林科学院蔬菜研究中心，京研益农（北京）种业科技有限公司，农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，蔬菜种质改良北京市重点实验室，北京 100097〕

我国辣椒种植面积占世界辣椒种植总面积的35%，近年来，我国辣椒年种植面积持续稳定在147万hm2（2 200万亩）以上，是我国种植面积最大的蔬菜作物（黄任中 等，2015）。近3 a（年）我国辣椒平均年产量2 800万t，占世界辣椒总产量的46%；年产值逾700亿元，辣椒产业已成为我国最大的蔬菜产业（郑井元 等，2018）。我国辣椒商品种在经过4～5次更新换代后，基本上实现了良种杂交一代化，目前除一些地方特色品种为了保持其独特风味仍使用常规种外，90%以上的辣椒品种均为杂交种（杨中周，2017）。随着广大消费者对辣椒品种的多样性、新颖性，以及口感、外观一致性要求的不断提升，选育口感好、抗病性强、更具有地方代表性的特色辣椒品种成为育种的主要方向。

皱皮辣椒突出特点是皮薄质脆，商品性好，种植效益较高，尤其是反季种植的皱皮辣椒。近年来，春节前后上市的皱皮辣椒批发价可达4.0元·kg-1，从近十余年的市场情况来看，除少数年份价格波动较大外，该类型辣椒的销售价格总体上比较稳定（李泸，2015）。但是常规品种存在抗病毒能力差、熟性晚、产量低等问题，北京市农林科学院蔬菜研究中心从2006年开始，通过将地方品种进行组合选配，多代筛选，定向培育，育成了优质的皱皮辣椒品种京研皱皮1号，该品种以品质、抗性、产量均优于云南当地主栽常规品种而获得较高的市场认可度，近年来在云南保护地及露地的种植面积逐年增加。

1 选育过程

母本M1-1是由新疆沙湾引进的褶皱灯笼型辣椒杂交种四平头经7代自交分离，定向系统选育而成的自交系。早熟，第7节首花居多，植株长势偏弱，株高50 cm，开展度53 cm，结果集中，青熟果绿色，老熟果红色，果实灯笼型，果面微皱，皮薄质脆，微辣，果长6～8 cm，果肩宽5.0～6.0 cm，果肉厚0.20～0.28 cm，单果质量78～86 g，田间调查较抗病毒病。

父本F24B-1是从云南昆明市场购买的泡椒型辣椒皱壳辣经6代自交系统选育而成的优良自交系。中早熟，第8～9节开花，植株生长势较强，节间长，叶片稀，株高70 cm，开展度60 cm，连续坐果能力强，青熟果浅黄色，老熟果黄色，泡椒型，果面微棱，果顶凹，皮薄质脆，微辣，果长5～7 cm，果肩宽3.5～4.0 cm，果肉厚0.20～0.25 cm，单果质量35～40 g。田间调查耐低温弱光性好，对温度变化不敏感，适应性强。

2007年春季大棚配制杂交组合，冬季在海南三亚露地进行组合观察试验，M1-1×F24B-1综合性状表现突出。2008年进行品种比较试验。2009～2010年在云南省进行多点保护地区域试验，该组合依然表现早熟、连续坐果能力强、膨果速度快、前后期果实差异小及综合抗病能力较好的特征。2011～2012年在云南省进行13个点生产试验和示范。2013～2018年在云南蒙自、建水、玉溪等皱皮辣椒主栽区域大面积示范推广，累计推广面积约6 000 hm2。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 组合观察试验 试验于2007年在三亚农场试验站露地进行，9月26日穴盘育苗，10月24日定植，12月1日第1次采收，翌年1月2日采收结束。以常规种皱皮辣为对照。高垄栽培，地膜覆盖，行距60 cm，穴距35 cm，每穴1株。小区面积6.0 m2，采用随机区组排列，3次重复。试验结果表明，京研皱皮1号前期产量1 864.2 kg ·（667 m2）-1，总产量3 221.8 kg ·（667 m2）-1，比对照分别增产11.2%和12.6%。

2.1.2 品种比较试验 试验于2008年在北京市海淀区四季青农场和蔬菜中心大棚进行。1月8日穴盘育苗，3月27日定植，5月6日第1次采收，以常规种皱皮辣为对照。小高垄栽培，地膜覆盖，行距55 cm，穴距30 cm，每穴1株。小区面积3.5 m2，随机区组排列，3次重复。试验结果表明（表1）：京研皱皮1号前期产量1 832.1 kg ·（667 m2）-1，总产量3 308.2 kg ·（667 m2）-1，比对照分别增产11.9%和10.5%。

2.1.3 多点区域试验 2009～2010年分别在云南省草坝、大屯、水田、冷泉、个旧、开元、建水、石屏塑料大棚进行区域试验，1月中旬穴盘育苗，3月初移栽，4月6日开始采收。小高垄栽培，地膜覆盖，行距70 cm，穴距40 cm，每穴1株。小区面积5.0 m2，随机区组排列，3次重复。以当地主栽品种皱皮辣为对照。试验结果表明（表2）：京研皱皮1号两年平均前期产量1 899.3 kg ·（667 m2）-1，平均总产量3 378.0 kg ·（667 m2）-1，比对照分别增产11.8%和12.5%。

2.1.4 生产试验 2011～2012年分别在云南省思茅、润仓、南屏、龙潭、墨江、镇沅、保山、施甸、景东、江城、六顺、昭通等地进行露地生产试验。7月5日穴盘育苗，8月3日移栽，9月15日开始采收。高垄栽培，地膜覆盖，行距60 cm，穴距40 cm，每穴2株。各点均以当地主栽品种皱皮辣为对照，示范面积300～700 m2不等。各试验点结果表明（表3）：京研皱皮1号两年平均前期产量为1 904.5 kg ·（667 m2）-1，总产量为3 387.8 kg ·（667 m2）-1，分别比对照增产11.9%和12.6%。

表1 京研皱皮1号品种比较试验产量结果

2.2 抗病性

2011～2012年在云南省保山进行京研皱皮1号田间自然发病情况调查，结果表明（表4）：京研皱皮1号对病毒病、疫病、炭疽病的田间抗性比对照皱皮辣强，病情指数分别为22.57、16.21和1.37。

表2 京研皱皮1号多点区域试验产量结果

表3 京研皱皮1号生产试验产量结果

表4 京研皱皮1号田间病害调查结果

3 品种特征特性

京研皱皮1号为早熟褶皱灯笼型辣椒，首花节位为第7～8节，植株长势中等，从定植到始收38 d（天）左右，株高65 cm，开展度61 cm，坐果能力较强，膨果速度快，上下果实差异小，商品性好。果面褶皱有棱，青熟果淡绿色，老熟果红色，果长约6.8 cm，果肩宽约5.0 cm，肉厚约0.25 cm，单果质量约40 g，辣味中等，皮薄质脆。田间对病毒病、疫病、炭疽病的抗性强于对照皱皮辣。每667 m2前期产量约1 900 kg，总产量约3 380 kg。适宜云南地区保护地和露地栽培。

4 栽培技术要点

云南地区保护地栽培，1月中旬育苗，3月初定植。露地栽培，7月初育苗，8月初定植。培育壮苗，可以采用50孔穴盘基质育苗，4片叶时叶面喷洒1次新自然含氨基酸叶面肥300～500倍液，6片叶时再喷洒1次。定植前两天可选用吡虫啉或抗蚜威（辟蚜雾）喷雾防治蚜虫（王朝莲和丁海凤，2018）。定植前施足底肥，每667 m2施腐熟农家有机肥4 200～5 000 kg、过磷酸钙45 kg、磷酸钾15 kg、尿素15 kg 作基肥。定植时浇足定植水，定植后至开花结果前适当控制水分，做到见干浇水，小水勤浇；开花结果期供应充足的水分。追肥要做到“轻施苗肥、稳施花蕾肥、重施壮果肥”。轻施苗肥是指辣椒定植成活后结合中耕灌水施苗肥，在移栽成活15 d（天）左右每667 m2施农家有机液肥1 000 kg 或尿素5～6 kg 作提苗肥；稳施花蕾肥是指辣椒现蕾时，一般每667 m2施农家有机液肥1 000～1 500 kg 或复合肥（N-P-K 为15-15-15，下同）15～20 kg；重施壮果肥是根据辣椒长势，采果初期每667 m2施农家有机液肥1 000～1 500 kg或复合肥15～20 kg，也可用0.2%磷酸二氢钾进行叶面喷施。尽早摘除门椒及以下侧枝，避免坠秧。常见病虫害如病毒病、疫病、疮痂病、青枯病、蚜虫、蓟马、白粉虱、烟青虫等，最好以防为主，结合农业措施、物理防治、化学防治等方法进行综合防治。