2019年11月重庆市蔬菜产销形势分析

邸 青，张谊模

重庆市农业科学院

1 2019年10月重庆市蔬菜价格走势特点

2019年10月受蔬菜上市量影响，产地价格持平、批发价格继续下跌、零售价格持平略跌。

监测的30种主要地产蔬菜均价2.35元/kg，环比持平，同比大幅下跌20.88%。从对双福国际农贸城监测的批发价格数据来看（截止到10月25日），大宗品种、所有品种加权均价、算术均价环比、同比均出现不同程度的下跌。其中：加权均价方面，大宗品种环比稳中有跌，跌幅4.93%，同比大幅下跌33.97%，所有品种环比稳中有跌，跌幅4.73%，同比大幅下跌31.2%；算术均价方面，大宗品种环比下跌7.96%，同比大幅下跌35.78%，所有品种环比稳中有跌，跌幅4.16%，同比大幅下跌24.36%；与前三个月相比，加权均价大宗品种低16.64%，所有品种低16.07%，算术均价大宗品种低18.15%，所有品种低11.72%。据38个区县农贸市场16个蔬菜监测品种的零售价格来看，本月重庆零售价格环比持平略跌1.62%。

价格走势原因：一是秋冬季蔬菜开始上市，上市量相对较低，价位较高，后期随着上市量的增加，价格下跌；二是受全国批发市场价格低位影响，本地批发市场价位较低；三是监测的批发市场大宗品种14跌6涨5平，价格下跌品种依然较多，跌幅在10%以上的品种有5种，其中跌幅最大的品种为洗葱，跌幅16.66%，大葱跌幅14.35%；涨幅最大的品种为黄瓜、茄子，涨幅均为23%、其他品种涨幅在10%以下。

2 后市展望

上市品种：根据当前蔬菜在田情况，下一阶段秋冬类蔬菜将成为本地市场供应主力，11月全市地产蔬菜上市量环比增加。上市品种主要为萝卜、甘蓝、大白菜、莴笋、莲藕、小白菜、瓢儿白、土豆、花菜等；批发市场方面，本地菜占比逐渐增加，但茄果类、瓜类、豆类依然以外调为主。

价格走势情况：下一阶段，根菜类、白菜类、甘蓝类、秋冬叶菜类等品种已经进入收获期或即将进入收获期，上市量逐渐增多，预计产地价格随之下跌或持平；批发市场方面，外调蔬菜品种及交易量依然占据主要地位，由于全国各蔬菜基地秋冬蔬菜上市量依然较大，预计甘蓝、白菜、萝卜等品种价格低位，而瓜果菜类、豆类等蔬菜在由冷棚向暖棚过渡时期或造成短期供应量减少，预计价格出现季节性上涨。总体来看，预计下月蔬菜批发价格持平略涨。

3 需关注的问题及建议

根据天气预报，下一阶段阴雨天气较多，气温下降较快，各地加强蔬菜越冬栽培管理，及时采收，同时做好防寒防冻工作；另一方面，加强茄果类蔬菜越冬苗管理，培育壮苗。