霜降之后的顶级水果拼盘

文/季凤文

霜降之后，天气更加寒冷，但是很多水果都达到了最佳的食用口感，是一年之中最美味的时节。

首推就是葡萄了

因为寒冷的气候容易冻伤，所以葡萄会将自身的淀粉转变为葡萄糖溶解于细胞液之中，所以吃起来会更甜，不带一丝酸味。同样的道理，很多富含淀粉的食物，都会有这种自我保护机制，比如山药、地瓜、土豆、大白菜等。葡萄本身性格甘平，适合所有人群，具有滋肾液，易肝阴，御风寒，强筋骨，止咳安胎的食疗功效，而且以北方出现的无核葡萄食疗效果最佳。所以也只有在北方的凉州才能写出“葡萄美酒夜光杯”这样流传千古的佳句。

柿子

也是霜降之后的常见的当令水果。鲜柿子性格寒凉，具有疏通鼻窍、耳窍阻塞，补益虚劳不足的食疗功效，最适合爱熬夜的现代人。如果将鲜柿子捣烂，将柿子浆倒入快要熟了的粥内，煮两三沸，给孩子吃，不仅美味，而且产妇吃了也能够促进乳汁分泌。干柿子经过加工之后，性格变得甘平，可以适合所有人群食用，具有润肺涩肠、疗痔、治疗反胃的功效，而且还具有充饥的作用，很适合当做上下午的加餐，健脾补胃，食疗效果突出。

甘蔗

现在也开始大量的上市了。其性甘凉，具有特别好止热咳，化痰，解酒，充液的食疗功效，尤其是秋天开始，很多人口舌干燥，无论喝多少水都是口干，这时候吃一根甘蔗，会有一种由内而外润泽的感觉。

所谓顶级的水果拼盘，不在价钱的高低，而在于这些水果都是因着时令而成熟，滋味达到了最佳，食疗效果也是最佳时期，这样的水果错过了，就只能再等一年，所以，大家赶紧吃起来吧！