格鲁·秀色格鲁吉亚秀色可餐

格鲁·秀色西餐厅位于三里屯北小街，地处亮马河南岸，是北京一家具有格鲁吉亚特色菜品并配有经典、独创特色欧陆菜的西餐厅。创立该餐厅的灵感得益于老板机缘巧合的一次格鲁吉亚旅行，即刻被这个拥有悠久历史和灿烂文化的国度所吸引。格鲁吉亚风光旖旎，气候宜人，被誉为“上帝的后花园”。主厨是一位来自格鲁吉亚本土的优雅女士，擅长烹制美味的“哈拉秋”汤，以及著名的“哈恰普里”。醇香的美酒、美味的佳肴、外籍帅哥美女服务员，美心美食，美丽无处不在，可谓“秀色可餐”，故定名为格鲁·秀色。

格鲁吉亚英雄伊阿宋寻得金羊毛之地

“乌云在我脚下俯顺地飘逸，透过乌云，我听见喧响的瀑布，峥嵘赤裸的层峦在云下耸立，下面则是枯索的苔藓和灌木，再往下看，已经是翳翳的林荫，小鸟在鸣啭，群鹿在奔驰……”普希金在诗歌中如此赞颂格鲁吉亚。格鲁吉亚是一个有特殊文化的古国，是文化交融的圣地，这里还有着丰富壮丽的景观，吸引着世界各地的游客。它位于欧亚两洲交界之高加索地区的黑海沿岸，古代希腊称之为哥哲斯及伊比利亚两王国之地，是希腊神话英雄伊阿宋寻得金羊毛之地，古时该地多产黄金。格鲁吉亚人以面食为主，主食有小麦、玉米、马铃薯和姆恰迪（一种面食）等，副食有牛羊肉、奶制品、禽蛋、各种蔬菜和水果等。牛奶和面包是生活中的必需品。格鲁吉亚人喜欢用菠菜、水果、禽类及各种香料烹制菜肴，口味偏重，爱甜、酸味。格鲁吉亚的传统菜肴有以火鸡为主料的“萨齐维”、“水煮包子”、木柴烧成炭后烤制而成的烤肉、加奶酪馅烘烤的大饼

哈恰普里。格鲁吉亚人爱吃烤制和熏制的肉类、辣椒、腌制和醋浸食物，以及油炸点心、水果与蔬菜。格鲁吉亚人酷爱奶酪，当地人自制的奶酪醇香，口感很好，种类繁多，其中咸奶酪“苏乌古尼”属奶酪家族中的佳品。格鲁吉亚人善饮，喜欢喝格鲁吉亚红葡萄酒。

格鲁·秀色开启格鲁吉亚美食美酒之旅

格鲁·秀色的外观是一栋白色的欧式小洋楼，二楼是明亮的落地飘窗，小巧精致的阳台爬满常春藤。深古铜色的高大松木矗立两旁，一位穿着格鲁吉亚传统服饰手拿杯盏的铜像作为路引，做工考究的金属铆钉的木门带您开启格鲁吉亚美食美酒之旅。

店内装修古朴典雅，红砖拱门，原木吧台经典的欧洲范儿。鹿角麻绳吊灯原始粗犷，水晶鸟笼吊灯彰显低调的奢华。造型独特的酒具和摆件或质朴或华美，充满异域风情。一幅幅油画，无论暮霭下的白桦林还是朝霞中的冷杉树，还是夕陽下格鲁吉亚的美景，都是从本土背来的画家的心血，笔触间饱含着对格鲁吉亚风光的无限热爱。

临窗卡座的木质隔断都有绿植和如繁星般的小小花朵，大气的风格下又隐含着细腻的情怀。

主厨是一位来自格鲁吉亚本土的优雅女士，擅长烹制美味的“哈拉秋”汤，以及著名的“哈恰普里”。此外还有曾就职于优质酒店的厨师团队精心而制的经典欧陆菜以及私家独创菜品。

这里的美食极富特色。阿扎尔 哈恰普里是格鲁吉亚传统美食，也是斯大林最爱，是外观像一只大眼睛的起泡奶酪饼。金黄色酥香外皮，夹裹着鲜香浓郁的苏露古尼奶酪，口感香浓丝滑，唇齿留香，久久回味。

格鲁吉亚麻排是一次机缘巧合，老板与一位豪爽的格鲁吉亚大叔在乡间小屋觥筹交错，用一斤上好的正山小种换来了大叔下酒菜麻排的秘方。这是一种秘制调料加工而成的猪脆骨，口感香酥微麻，喝口冰啤酒是从舌尖滑到骨子里的舒爽。

奇克美露里名字如同其它格鲁吉亚美食一样音译而成，是一种奶油烤鸡，外焦里嫩的金黄色烤鸡融入到乳白色的奶油汤汁当中，上面撒上色泽鲜艳的甜椒、香葱碎，仿佛霜雪中的点点花瓣。