凡纳滨对虾土塘淡水养殖技术模式探析

徐婷婷 邵建彬 范文鲁

摘要    凡纳滨对虾是淡水养殖的新宠。本文总结了在明光市潘集镇土塘利用女山湖水系成功养殖凡纳滨对虾的技术模式，并对养殖效益进行分析，以期为内陆水域凡纳滨对虾养殖提供参考。

关键词    凡纳滨对虾;淡水养殖;技术模式

中图分类号    S964.3         文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）18-0174-01                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

Abstract    Litopenaeus vannamei is a new favorite type of freshwater aquaculture.This paper summarized the technical model of successful culture of Litopenaeus vannamei in soil pond of Panji Town in Mingguang City using Nvshan Lake water system，the benefit of aquaculture was also analyzed，in order to provide references for the culture of Litopenaeus vannamei in inland water.

Key words    Litopenaeus vannamei;freshwater aquaculture;technical model

凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）俗称南美白对虾， 是世界三大养殖对虾之一，也是我国重要的养殖虾类[1]，近年来一直是海水或淡水养殖的热门品种。凡纳滨对虾对养殖条件和养殖技术的要求高，安徽省内虽有多次引进和试养[1-2]，但均没有形成一定规模和可复制模式。本文总结了明光市广源水产养殖专业合作社2017—2019年期间采用土塘养殖凡纳滨对虾的成功经验，以期为淡水条件下凡纳滨对虾养殖提供借鉴。

1    基本条件

养殖场位于明光市潘村镇女山湖边，底质为壤土，水源为来自女山湖的软水。建池前进行水源水质分析，除满足国家渔业水质标准（GB 11607）外，钙、镁、钠、钾的比例应接近大洋海水中钙、镁、钠、钾的比例。

池塘面积为1.2 hm2，埂高为2.5 m，池底平坦。进排管渠独立，进水多层过滤（50～80、100～150、250～300目），确保将敌害生物挡在养殖系统之外。底部微孔增氧和表层水车增氧相结合。罗茨鼓风机功率（5.5 kW），260个直径0.8 m的增氧盘（微孔管长2 m、外径2 cm、内径1 cm、气孔直径0.03～0.06 mm），每池在池角配置1台水车式增氧機（1.5 kW），共4台。

2    技术模式

2.1    放苗前准备

收虾后晒池1～2周至池底龟裂。清淤后留5～10 cm淤泥。放苗前20～30 d，进水过滤，加水至10～20 cm。用生石灰3 750～4 500 kg/hm2全池泼洒，第2天耙动表层5～10 cm软泥。5～7 d后，维持水位10～20 cm，用漂白粉225～300 kg/hm2全池泼洒第2次消毒。5～7 d后，进水至30～50 cm，使用碘制剂（如聚维酮碘、复合碘、蛋氨酸碘、壳聚糖碘等）进行第3次消毒。消毒后第2天，用解毒剂（硫代硫酸钠中和卤素类消毒剂的残留;多羟基有机酸螯合重金属）解毒。此后，根据天气和水色状况，补充多种维生素和碳源等肥水产品（如养水宝、速解宝等）促进有益微生物生长，晴天10：00用肥爽6号和滤饵多肽培养浮游生物。

2.2    虾苗淡化和放养

在养成池一角建隔离小温棚进行虾苗淡化。进苗规格为仔虾第3～5天的苗，盐度在12‰～15‰之间。参考唐庆权等[1]的方法，用浓缩海卤和淡水调配盐度，在12～15 d内完成淡化。

放苗前做好试水。在池塘内准备一个40目的立方形网箱，取100尾左右淡化完全的虾苗，暂养观察24 h，总死亡率不超过10%时即可放苗[3]。

2.3    科学投喂和内服保健

每天全池喂料4次（7：00开始、每6 h投喂1次），投饵率1%～2%，早晚多投，中午和夜间少投。水面设查料台30～45个/hm2。查料时间按以下原则执行：养殖前期（25 d以内）为投料后2 h，养殖中期（25～50 d）为投料后1.5 h，养殖后期（50 d至收获）为投料后1 h。料台上无剩料且虾数量较多，80%以上的虾肠道粗细均匀且有料，可以维持投喂量;否则应该及时酌情增减下一次的投喂量。自虾上料台后需开始护肝养肠，定期使用美康126和水黄金，每7～10 d为1个疗程，每次3～5 d。

2.4    以养代防的水质底质保健

外用保健的周期设定：第1～25天，7～10 d进行1次;第26～50天，5～7 d进行1次;第51天到上市，每3～5 d一次。根据所使用渔用保健品的使用说明书，按以下程序进行外用保健：改底解毒（底康1号或底康3号+养水宝）、肥水培藻（肥爽2号或3号+爽水宝）、生物消毒抑菌（菌美1号或菌美6号或弧菌康2号）、降亚硝酸盐（排毒亚宝+底康3号）、补钙促脱壳（促长硬壳宝+活力宝）。遇到天气突变或高温或亚盐高时，要及时进行抗应激（活力宝+水黄金）处理。增氧是关键，应始终保持水体溶解氧在5 mg/L以上。

3    模式分析

土地租金12 000元/hm2，人工水电费6 000元/hm2，平均虾苗投放密度达60万/hm2（幅度为45万～90万尾/hm2），虾苗平均价格160元/万尾，虾苗成本9 600元/hm2。外用和内服保健品15 000元/hm2（幅度为12 000～18 000元/hm2）。饲料9 000元/t，饵料系数2，饲料成本121 500元/hm2。平均产量6 750 kg/hm2（幅度为4 500～9 000 kg/hm2），商品虾平均规格56尾/kg，平均售价36元/kg。平均成本164 100元/hm2，平均毛收入243 000元/hm2，平均利润78 900元/hm2[4]。

本案例養殖成功的前提是当地水源属于软水，且钙、镁、钠、钾的比例比较接近大洋水中钙、镁、钠、钾比例，这在凡纳滨对虾淡化养殖中非常重要[3]。淡水养殖全程存活率低（全程存活率约70%）。本案例中土塘池塘面积适中、水位深（最高水位1.5～2.0 m），水质相对容易人为管控、水质相对稳定[5-6]。在塘底布设排污管接上排污泵，可及时将残饵和粪便抽出。后期水温高，养殖密度高、溶氧低、水质差、亚硝酸盐超标，应不定期加水，补充水体蒸发[7-8]。

4    参考文献

[1] 唐庆权，毛颖睿，徐婷婷，等.秋冬季温室工厂化淡水养殖南美白对虾试验[J].安徽农业科学，2018，46（31）：77-79.

[2] 李艳和，汪留全，胡长胜，等.南美白对虾淡化培育研究[J].安徽农业科学，2006，34（8）：1601-1602.

[3] 陈昌生，纪德华，王兴标，等.Ca2+、Mg2+对凡纳滨对虾存活及生长的影响[J].水产学报，2004，28（4）：413-418.

[4] 康保超.南美白对虾养殖效益和社会经济学分析[D].南京：南京农业大学，2014.

[5] 张敏，傅纯洁.灌南县南美白对虾养殖情况探讨[J].水产养殖，2018，39（12）：53-54.

[6] 贾文涛.南美白对虾高效绿色养殖技术探讨[J].水产养殖，2018，39（9）：32-33.

[7] 吴明侠.运城盐湖南美白对虾池塘健康养殖技术[J].中国水产，2018（7）：102-104.

[8] 何海生.小球藻和空心菜对南美白对虾养殖水环境及生长特性调控研究[D].上海：上海海洋大学，2018.