零售业坪效管理及运用

张春华

按照当前“互联网+”时代发展的背景，本文针对零售业内外部环境的相关因素进行相关的分析与总结，提出了相关的政策法律和经济以及社会环境，还有文化以及价值观念，其能够为当前零售供应链设计以及其自身进行的绩效评估提供有益的参考。

一、研究现状

坪效主要指的是每坪能够产生的销售额，1坪= 3.3057平方米 ，总的来讲效评价主要指的是卖场中单位面积能够产生的效益或销售，所以我们目前经常会选择每平米销售额去对其进行替代，这样在进行统计并且在进行分析的时候也就更加的便捷，除此之外其和我们平日的生活习惯是一致的。因为坪效其能够使用每平米产生的销售额对其进行替代，并且每平米产生的销售额也嗲表了当卖场中经营区域所贡献出来的单位贡献度，可以说这一的一种情况对于零售企业的门店来件格式一个不能够被忽视的指标，尽管门店最终注重的是获得利润，可是展现门店竞争实力的却并不是其能够产生够产生利润的多少，其侧重的是强度指标，可以说也就是坪效以及人效在每平方米做出的贡献，可以说这是能够对比门店彼此经营指标的一种标准，同时也是衡量门店竞争实力的一个核心指标。

二、零售业供应链绩效的影响因素

首先，针对当前门店坪效对其产生影响的核心因素主就是分子以及分母，而其作为坪效其分子则主要是当前店面的全部销售份额，并且其分母则代表的是经营面积，所以，在门店整体销售数额满足规定要求的情况下，假如经营规模比价殴打的同时产生的坪效就会有所提升;同时，在经营规模满足要求的时候，那么销售额就会持续提高，随就坪效也会持续提升。

所以，在坪效持续提高的过程中，要求考量应该如何在规定的面积中去不断提升销售数额，通过这样的方式就能够提升坪效;另外如果在进行检查后发现周围商圈的市场发展已经被挖掘的差不多了，并且在这一地区的销售数额无法保持持续提升的状况下就需要减少经营面积，使用这样的方式提升坪效。其次，在对于相关坪效因素给予整体的考虑之后还需要对是森因素造成坪效降低通过分析找出提升坪效的关键因素。

同时，假如这时门店的布局十分合理，并且门店的多种类型和面积结构之间都是一致的去能够看下，那么作为经营管理人员就应该希望在当前门店商品整体结构群体中能够产生一种十分强大的吸客能力，相反，如果门店自身的布局并不适宜，那么其自身的品类占到的的摆放面积不断增加，但是不管是销售贡献或者是吸引客流的贡献都相对比较微弱，同时其中还有一些品类的经营面积存在较大差异，使得消费者不能够得到充足的商品选择权，这个时候这部分潜存的消费者购买需求就会流失，假如一家门店明显产生这样的局面的情况下，那么这家门店其具体的坪效一定需要和其理论坪效值存在一定该差异，只有在门店的多种品类的经营面积和其销售基本保持一致的匹配时候，门店其自身的经营潜力才能够实现最大化的开发。

同样，如果一个商店的客户进店走向设计是合理的，允许顾客在不知不觉中走在商店的足够长的时间，使商店里的每个产品在顾客面前相对较高，那么，很明显，有效的经营区域这家店比较大，其有效经营面积占总经营面积（经营面积效率）的比例，其销售机会自然更多。效果肯定会更高。另一方面，如果移动线的设计不合理，人为设计了一条长动线，但客户不买，经常在购物时抱怨或者根本就不去购物，或者移动线设计太简单了，顾客在商店里总是浅薄的。鲜花，商店到处都是死角，是顾客很少光顾的地方，这意味着这家商店的经营面积效率太低，商店的地板效应必须非常低，必须远低于其潜在的理论价值。

再一次，商店的每个类别和类别的有效性也对整体效率产生很大影响。在商店的布局设计和动态设计合理之后，我们必须注意每个类别和每个类别的有效性。这些类别所占用的業务范围是否与销售额或吸引人的流量相匹配。特别是一般效果是否合理，是否有改进和改进的空间，这对商店的效率有很大的影响。

三、其他影响因素

（一）导购与服务

销售服务和不断高营业额的一种促销方式，这样的一种方式在进行终端零售时起到了不可忽视的作用。导购是和消费者直接接触的人员，针对当前的消费者来说，在店铺中销售人员为顾客服务是完成销售的基础。导购员本身所具备的专业知识和相关的服务技能假如并未进行相关的培训，并且导购员本身忽视了自身专业技能的提高，因此而产生的客观原因会对整体卖场的经营水平产生影响。

（二）陈列

现代零售陈列其中包含了视觉营销和美学还有顾客的消费心理等很多不同的学科，可以说是卖场终端完成销售的一种不可或缺的营销手段。当前信息化技术不断发展的情况下，应该怎么样使用最为科学有效的方式牢牢的吸引顾客关注，特色的服装陈列也是一种比较直观有效的方式。服装陈列通过对于产品和橱窗、海报等相关的卖场元素进行合理的组织规划，可以说是商家能够在整体营销过程中的一个不可忽视的操作要素，使用有效的服装陈列去完成相关商品信息的传递，能够深化顾客对商品的印象，从而提升商品成交率。

（三）合作伙伴

在传统的供应链管理模型中，节点之间可能存在竞争或敌对关系。供应链成员之间的有效合作是提高供应链效率的关键。供应链管理者需要将这种竞争关系转变为一种无论是同一个地位的强大联盟，还是各种形式的联盟合作，或上下游业务合作，合作关系越强，协同效应越明显，更高供应链流程的连接程度，然后整个供应链的性能和效率将更高。

（四）供应链战略

供应链绩效是评估和验证战略实施的效果。供应链的开发和整合处于不同的阶段，供应链战略有不同的评估优先级。零售业的管理模式已从单一的自我封闭演变为随着消费市场的转型，它进一步转变为以零售为导向的供应链管理模式。随着互联网技术的发展，零售渠道已经开始从线下销售朝着线上销售演变。

（五）坪效水平

基于业态间有效竞争的零售产业布局当前的创设方式是：设置旗舰店、超市以及百货店主作为核心的传统零售行业发展和经营格局，使其能够构成便一种分散性的竞争的经营格局，并且使其能够构成杂货店与农贸市场普遍分布的一种较为自由的竞争性质的零售企业经营发展格局，使其能够保持一种差异化的发展竞争模式。最终能够促进传统业态开始转型发展。并且注重购物中心加强差异化定位，从而完成多元化的经营发展格局，要构成一种针对业态间良好竞争态势的一种零售企业发展经营格局，就一定要强化业态布局的有效创新，使其能够构成区域中不同业态的差异化的有效经营，使得不同业态能够在不同区域中个真正的实现共存共荣，最终形成良性竞争。

此外，影响供应链绩效的因素是公司的文化和创新机制。良好的企业文化可以确保公司发展战略的顺利实施，保持公司的创新能力。

四、结语

本文从零售业的外部环境分析了影响供应链绩效评价的主要因素。可以看出，影响零售供应链绩效的因素是多种多样的，包括宏观经济环境，社会环境，政策和法律以及行业特征。 从层面来看，企业的企业管理战略，消费者行为处于微观层面。 因此，零售供应链设计及其绩效评价应充分考虑这些影响因素，构建科学合理的零售供应链绩效评价体系和供应链管理模式。（作者单位： 中天西北建设投资集团有限公司）