有机肥不同比例替代化肥对大棚莴苣生长的影响

孟爱红，荀贤玉，杨宜生，夏阳洋，何玲玲，顾桂华

（东台市农业技术推广中心，江苏 东台 224200）

冬春大棚莴苣是东台市富安镇集贤村农民增收的重要来源之一，也是农业生产一大经济支柱产业，常年大棚莴苣种植面积112 hm2，露地种植面积30.67 hm2，约占蔬菜种植面积的26.7%，一般收购单价为0.6～0.8元/kg，平均收购单价为0.75元/kg，667 m2常年经济效益近万元；但是，通过对莴苣种植大户近几年的施肥情况进行跟踪调查，发现越来越多的农民依靠增加化肥的投入以期保持和提高产量，而有机肥提供的养分比例不断减少，甚至不用有机肥[1]，导致土壤养分失衡、土壤盐渍化加重、蔬菜硝酸盐积累、营养品质下降[2]，同时造成资源浪费，严重污染土壤环境。为综合利用有机肥资源、减少化肥投入、保护农业生态环境、提升耕地质量和农产品品质，东台市耕地质量保护站于2019年在富安镇集贤村进行了大棚莴苣有机肥不同比例替代化肥试验，以掌握有机肥替代化肥的最佳比例，为促进农业提质增效提供科学依据，为助力农业绿色发展提供决策参考。

1 材料和方法

1.1 试验时间和地点

试验于2018年12月—2019年4月在东台市富安镇集贤村农户谢德来承包田内进行，供试面积为3 200 m2。

1.2 试验地基本情况

供试田块前2茬未种植莴苣等菊科作物，排灌方便，肥力中等。土壤基本理化性状：pH值8.1，有机质含量17.1 g/kg，全氮0.93 g/kg，碱解氮114.0 mg/kg，速效磷18.9 mg/kg，速效钾80.0 mg/kg，有效锌1.48 mg/kg，水溶态硼0.81 mg/kg。

1.3 试验材料

1.3.1 供试肥料

46%复合肥（N-P2O5-K2O=18-12-16），普通海南尿素（N 46%），商品有机肥（有机质≥45%，含N+P2O5+K2O≥5%，由南通惠农生物有机肥有限公司生产），市售。

1.3.2 供试作物

供试作物莴苣，品种为尖叶先锋，系四川种都种业有限公司产品，正常条件下每667 m2产量为4 000～6 000 kg。

1.4 试验设计

本试验共设7个处理，每个处理3次重复，田间随机区组排列。各处理肥料运筹情况详见表1，其中处理A为常规施肥。

1.5 田间试验方法

2018年12月8日施基肥，耕翻平整后采用黑色地膜覆盖，保温保墒抑杂草；12月9日按照株行距28 cm×28 cm破膜挖穴定植，每667 m2栽植7 500株，定植后浇定根水2次；2019年2月12日追肥，同时用爽天下和缩节胺重点防治莴苣霜霉病并用水喷灌抗旱；2月26日苗情考察；4月2日采收，采收标准：田间30%莴苣单株质量长到600～800 g，茎粗3.5～5.5 cm或当主茎的顶端叶簇与最高叶片的叶尖相平。

于2月26日即整个生育期的生长前期和4月2日收获期（即生长后期）分别对每个处理小区的莴苣采用五点取样法取样，每点连续取样3株，带回室内进行植株性状考察。

1.6 数据分析

运用Excel 2010和SPSS 20.0软件进行试验数据统计分析，所得数据均为试验中7个处理3次重复的平均值，采用LSR法检验各处理数据的差异显著性。

2 结果与分析

2.1 不同有机肥比例对莴苣植物学性状的影响

有机肥与无机肥配合施用对作物生长的促进效果较好[2]，主要表现在莴苣的株高、叶片数和鲜叶质量等指标上。

2.1.1 对株高的影响

从表2中可以看出，在大棚莴苣的生长前期，有机肥替代处理（B—G）的株高分别为30.6、32.7、32.3、33.5、33.0、33.4 cm，经方差分析，处理间无显著性差异；处理A与处理B差异达显著水平；处理E株高表现最高，处理B株高最矮，分别比纯化肥区（处理A）小0.2 cm和3.1 cm。生长后期，有机肥替代处理（B—G）的株高排序为处理G＞E＞C＞F＞D＞B，经方差分析，处理G极显著大于处理B，显著大于处理D，处理E、C显著大于处理B。试验结果表明，莴苣株高有随着有机肥替代比例的增加而增高的趋势。

2.1.2 对叶片数的影响

从表3中可以看出，2月26日调查结果表明，随着有机肥替代比例的增加，生长前期莴苣单株叶片数呈增加趋势，处理F和处理G单株叶片数分别为31片和32片，经方差分析，两处理间无显著性差异，但均极显著大于处理B，而处理A、C、D、E之间无显著性差异。4月2日调查结果表明，生长后期有机肥替代化肥处理中处理F单株叶片数最多，为43片，比处理A少1片；通过方差分析，处理A和处理B、F间均无显著性差异，但极显著大于处理C、D、E、G。

2.1.3 对鲜质量的影响

从表4中可以看出，2月26日调查结果表明，随着有机肥替代比例的增加，生长前期处理G莴苣平均单株鲜质量最大，达186 g，其次为处理F，达166 g，分别比处理A重37 g和17 g。经方差分析，处理B与处理F、G间有显著性差异，处理A和处理B、C、D、E、F、G之间都无显著差异。4月2日调查结果中，处理C莴苣平均单株鲜质量885 g，比处理A高100 g，经方差分析，处理C与其他各处理有显著差异，处理E显著大于处理B、G，其他各处理间的单株鲜质量差异不显著。

2.2 不同有机肥比例对莴苣产量的影响

从表5中可以看出，有机肥不同比例替代化肥对作物产量影响较大，其中有机肥20%替代处理区667 m2产量最高，达6 638 kg，有机肥30%替代处理区667 m2产量次之，为6 195 kg，分别比纯化肥处理区提高12.7%和5.7%。上述试验结果表明，在该试验条件下20%有机肥替代比例是莴苣的最佳施肥量，随着有机肥替代比例的上升，莴苣的产量呈下降趋势，有机肥替代化肥需要一个合适的比例[3]。

表1 各处理肥料运筹 kg

2.3 不同有机肥比例对莴苣经济效益的影响

从表6中可以看出，大棚莴苣有机肥不同比例替代化肥试验中处理C的经济效益最高，667 m2纯收益为4 464.68元，较处理A新增纯效益524.38元；处理D、E次之，分别较处理A每667 m2新增纯效益214.32、63.86元；处理B、F、G的纯收益均较处理A有所下降。由此说明，合理的有机无机肥配施措施能够最大程度发挥有机肥的优势，降低化肥用量，减轻农业面源污染，提高经济效益，有效增加农民收入，实现经济效益、生态效益双赢[4]。

3 结论与讨论

试验结果表明，随着有机肥替代比例的提高，莴苣最终鲜质量呈下降趋势，与多数学者认为的并非有机肥所占比例越高越好，而是存在最佳比例[1]结果一致。

通过对各处理莴苣产量进行统计分析：5%差异水平上，有机肥20%替代处理区莴苣产量显著高于纯化肥处理区和其他有机肥处理区，有机肥30%替代处理区莴苣产量与纯化肥处理区和有机肥40%替代处理区不存在显著差异，但显著高于有机肥10%、50%、100%替代处理区。1%差异水平上，有机肥20%替代处理区莴苣产量与有机肥30%替代处理区不存在显著差异，但显著高于其他处理区；有机肥30%替代处理区莴苣产量与纯化肥处理区和有机肥40%替代处理区不存在显著差异，显著高于有机肥10%、50%、100%替代处理区。

表2 不同有机肥比例对大棚莴苣株高的影响

表3 不同有机肥比例对大棚莴苣叶片数的影响

表4 不同有机肥比例对大棚莴苣单株鲜质量的影响

表5 不同有机肥比例处理的莴苣667 m2产量差异分析（LSR法）

本次试验是在养分不等的条件下进行的，有机肥20%比例替代化肥表现最佳这一试验结果有一定局限性。不同作物、不同区域的有机肥最佳替代比例也会不同，今后还需在等养分原则下，在不同作物、不同区域进行有机肥替代化肥中氮、磷等单因素试验，以探求高产、高效、优质、生态的施肥模式。

通过上述试验分析，综合考虑成本因素，建议有机肥替代化肥比例控制在20%～40%，肥料运筹较合理，经济效益较好，可达到综合利用畜禽粪便有机肥资源、化肥减量增效、保护农业生态环境等目标，可谓一举多得。

表6 不同有机肥比例处理的莴苣经济效益分析