等候母亲的喜宴菜

◎ 温 鹏

说起美味可口的美食，让我想起小时候等候母亲的喜宴菜，那是一道特别令我回味无穷的美食。孩提时，母亲喝喜酒时经常拿回一些酒菜，例如扣肉、鸡肉、鸭肉等，我们称之为喜宴菜。吃着母亲拿回来的喜宴菜，我感觉自己是最幸福快乐的孩子。

那时，我还小，读小学一、二年级，母亲每次到村里或亲戚那里喝喜酒时，都带回一些喜宴菜分给我们，作为我和弟弟的等路零食。其实，不单是我母亲，我们当地妇女到别人家喝喜酒时也有带喜宴菜给孩子的习惯。那时候，物质匮乏，人们生活艰辛，何曾有一顿美味可口的酒菜吃。村里谁家嫁娶，新居进宅，或者小孩满月，都要摆上几桌酒席，宴请亲朋好友，以作祝贺。酒席摆好后，被宴请的客人按辈分依次坐上去，开席时，大家都舍不得吃，特别是妇女，将席中的肉菜“瓜分”，以便带回给自家的孩子。人们将事先准备好的椰菜叶或芋叶摆在自己的座位上，待席中最年长或最有威望的客人宣布宴席开始并夹第一块肉时，大家便纷纷动筷，往自己准备好的椰菜叶或芋叶里面放：先是鸡肉，轮完一次后，接着是鸭肉，然后是扣肉……而且，还要讲究规矩，尊老爱幼，鸡胸肉让给老年人，鸡腿让给带小孩的客人，还有各人只能夹靠近自己位置的肉菜，不得随意翻动，“挑肥拣瘦”。经过几轮“瓜分”后，席中的几盘肉菜便所剩无几了，大家才正式开始进餐，夹些鱼虾、青菜、粉丝之类下酒或送米饭。这也是我们当地喜宴上的一种习俗，酒席上人们不奢望酒菜有多丰盛，大鱼大肉，但只要大家能坐在一起，拉拉家常，谈谈农事，就心满意足了，而且还可以带些肉菜给自家的孩子，让孩子也沾沾油腥。

在我们当地，能受到宴请的人非常开心，一台酒桌一般坐十人，不少大人带着小孩来，一台酒桌有时会坐十多二十人，所以我们农村有 “请一台来两台，请两台来一屋”的说法。在我家，村里摆喜酒的人宴请对象一般都是父亲，但多半是母亲赴宴。母亲说，还是让她去吧，一来可以带小孩，二来顺便带些肉菜回来给孩子们吃，两全其美，封利是钱也不至于那样亏本，如果是父亲赴宴，益的只是他自己，孩子们根本没得益。母亲虽然这么说，但碍于情面，极少带我们赴宴。记忆中，仅有一两次，母亲带着我或者弟弟过去，那也是因为父亲和姐姐哥哥们都外出赶海去了，就顺便带我或弟弟赴宴，所以，我对那样的宴席场面印象特别深刻。

母亲每次去喝喜酒，都准备好一两块椰菜叶（那时市面上还没有生产专门用来包装物品或食品的塑料袋），目的是要拿几样喜宴菜回来犒劳犒劳我们。我和弟弟年纪较小，常常得到母亲这方面特别的恩宠，大姐、大哥、二哥年纪大了些，上初中或者读小学高年级，中午很少在家，就算放学回家，他们也习惯放下书包，一声不响地赶海或到田里干活，以解决家庭成员多经济拮据的窘境，因而这些喜宴菜母亲很少留给他们。不过，如果他们在家，母亲便教导我和弟弟，学会“有福同享，有苦同当”，自觉分些给他们，好让他们也分享分享这份特别的美味。母亲虽然带回来的喜宴菜不多，但我和弟弟也懂得不能太占食，多少也要“关照”一下大姐大哥们。

每次母亲外出喝喜酒，我和弟弟便早早地在家门口那棵吉背木树下等候，像等待父母赶集买回零食一样，不时抬头张望，巴不得母亲快点回来。弟弟边等边喃喃自语：“妈妈现在为什么还不回来？”那焦灼等待的神态和心情可见一斑。远远地，一见母亲回来，我和弟弟马上跑过去，将母亲紧紧围住。这时，母亲便将手上的一包椰菜叶小心翼翼地打开，将肉菜分给我和弟弟，说：“唔，这是哥哥的，这是弟弟的，一人一块。小心吃咯，别让骨头梗住。”“知道，知道！”我和弟弟一边应着，一边拿着肉块迫不及待地吃起来，那情景甭提有多幸福快乐！要知道，那年代若非逢年过节，或者亲戚探访，哪会有一顿这样香喷喷的肉块吃？特别是那扣肉，一口咬下去，油油的滑滑的脆脆的，唇齿留香，直沁心底，而且带有一种香料粉的味道，那味道是我的“至爱”，百闻不厌。因为肉块不多，我们吃得不是很大方，一小口一小口的，细嚼慢咽，好让那特别的肉香味在口中多停留一阵子。

有一次，我和弟弟拿着母亲带回的喜宴菜跑到屋后的院子里品尝，弟弟因为不小心，他手中的鸡肉被家里养的大公鸡叼走了。弟弟“哗”的一声大哭起来，边哭边追。那时，弟弟还未读书，小小的个子怎能追得上那壮硕的大公鸡？大公鸡紧紧叼住鸡肉，四处奔跑，不时发出“扑腾扑腾”的声响，就是不肯放下。见此情景，我也加入到追赶大公鸡的行列，兄弟俩追着大公鸡满院子的跑，边追边骂，但那可恶的大公鸡就是不肯松口，放下鸡肉。追急了，大公鸡一下子飞过小小的臭水沟，鸡肉偏偏掉下小水沟里，水沟污水横流，又臭又黑，鸡肉掉下去哪里还见踪影？这时，大公鸡在水沟对面“咯咯，咯咯”的叫着，引吭高歌，自鸣得意，一点悔改的样子也没有，甚为可恼。眼看这块到口的鸡肉就这样报销了，弟弟的哭声更响亮了，他干脆一屁股坐在地上，连连跺脚。这时，我连忙将自己的扣肉送到他嘴边，哄他不要哭，并随手捡起一小块泥巴向大公鸡狠狠掷去，刚好掷中大公鸡的屁股，吓得大公鸡蹦得老高，偃旗息鼓，知趣地走开了。弟弟见状，顿时破涕为笑，也渐渐止住了哭声。也许是弟弟的哭声引起了母亲的注意，她急匆匆地从屋里跑过来，问清情况后边安慰弟弟，边抚摸我的头，夸我懂事，赞我懂得关照弟弟。从此，我心里明白兄弟之间要相互关心爱护的道理。以至后来我们兄弟姐妹间养成和睦相处、互助互爱的品质，或许与母亲当年对我们的悉心教导有关。

而今，这种等候母亲喜宴菜的故事也成了过去式了。现在农村的日子好过多了，很多家长到别人家喝喜酒时也不喜欢带喜宴菜回来，毕竟现在农村很多孩子不缺钱不愁吃不乏油腥，小孩子也不稀罕这个了，一只鸡腿家长求爷爷求奶奶般也不肯吃几口，更不必说要其吃那又肥又腻的扣肉了。虽然，这样的日子一去不返，但那时我们对母亲的喜宴菜却是那样充满期待，令人向往，这也成了我们孩童时最幸福美好的回忆。