如何在旅游专业课教学中培养学生的创新能力

陆桂玲

在全面推进素质教育、推行教育教学改革的今天，培养学生的创新能力已成为教育教学的重中之重。职业教育学生创新能力的培养也是当今创新教育的重要课题之一，如何在中等职业教育学校旅游专业课的教学中培养和提高学生的创新能力呢？通过几年的教学实践，笔者有以下几点体会：

一、以人为本，塑造创新人格

作为中职学校教师，不仅要在教学过程中提高学生的专业技能和服务能力，还要在教学工程中坚持以人为本，不断激发学生的创新意识，培养学生的创新精神，提高学生的创新能力，塑造学生的创新人格。

首先，要让每个孩子都抬起头来走路，做自信的人，因为只有自信的人才是创新品质的成功拥有者。现在绝大部分职业学校的学生学习基础都较差，学习目的不明确，而且还会受到家庭及社会等各方面的压力，对学习失去信心，容易形成恶性循环，不利于他们的学习和身心发展，教师要让学生树立“天生我才必有用”的信心，要多鼓励他们，培养他们的自信心，使学生树立只要靠自己的不懈努力就会成功的信念，从而树立正确的人生观和价值观。

其次，教师应当注意在教学过程中要细致地观察每位学生的性格、爱好，因势利导，让每一个学生都有表现机会，从而树立起自信心。如旅游班的大部分学生都比较活跃，对唱歌跳舞都比较感兴趣，就可以利用活动课的形式来进行教学，根据学生的特长、爱好，精心设计课堂教学的每个环节，改进传统的教学方式，让学生由被动的学习变为主动学习，在良好的课堂气氛中培养学生的主动性、灵活性、创新性，在教学中不断挖掘学生的潜力。

二、夯实根基，奠定创新基础

掌握专业基础知识是实现创新的根基，没有扎实的专业基础知识，学生的任何创新都是空中楼阁、水中明月。许多旅游专业的学生在文体方面都不错，但他们都片面地认为会唱会跳就行了，因而将大量的精力放在了文体学习方面，不重视对旅游基础知识的学习。此时，教师就要采取逆向教育措施，用科学合理的方法引导学生，让他们懂得扎实的知识功底是实现专业技能和创新能力提高的基础。同时，教师也应采取多媒体教学、图片讲解、场景演示、知识竞赛等灵活多样的教学方法，提高学生学习基础知识的兴趣。

例如在上《韶关旅游地理》课时，可多利用图片进行教学，激起他们学习专业基础知识的兴趣。让学生用个人爱好及特长来达到学习的目的，培养他们的学习兴趣和创新能力。

三、举一反三，拓展创新思维

旅游专业知识属于较为特殊的学科，涉及面广，知识内容丰富、服务性强，每本专业教材都有独特的知识面和相关的知识点。针对这一特点，教师要在课堂教学中恰当设置各种问题，引导学生举一反三、触类旁通。

例如在讲解韶关传统旅游线路这个课题时，可这样设计思考题：1、韶关最具有代表性的旅游景点是什么？有什么特点？2、你们去过韶关的哪些旅游景点？可设计哪些韶关传统一日游经典线路？3、韶关xx学校xx班团员活动日，计划组织同学们到广东韶关丹霞山一日游，人数约30人，请试着为他们做个线路设计？学生为了解决这些问题，得到所需的答案，自然会精力集中。当他们在书本上找不到答案时，就会广泛地收集资料，通过上网、微博、微信公众号、APP等方式扩宽思路，这就能达到培养学生创新思维、提高学生解决问题能力的目的。

四、展示能力，搭建创新平台

作为旅游专业课教师，不仅要思考如何使学生在课堂中掌握基础知识和基本技能，也要思考如何让学生在课堂中战展现能力，如何为学生搭建一个培养创新思维、提高创新能力的平台。在景点讲解方面，可根据学生所学的有关知识，可利用导游三维实景实训平台软件进行模拟讲解，使学生们在演示中感到同真旅游景区一样，既有参与旅游观光的乐趣，又能巩固所学的专业知识;既能活跃他们的思路，又能锻炼自己的实际工作能力。在客房服务和餐饮服务教学方面，可利用好旅游模拟实验室，培养学生的服务操作技能，既能提高他们的服务技能，又能在实践中培养他们的创新能力。

另外，本著“以赛促学”的理念，每学期都可组织一些本专业的技能竞赛，竞赛的项目可分细一些。例如景点讲解比赛、中式铺床比赛、中餐宴会摆台比赛、餐巾折花比赛、茶艺比赛等，尽量能让每个学生都能参与进去，让他们敢于竞争，敢于展现自己的专长和能力。

五、知行合一，提高创新能力

实践是理论知识在生活中的提升，也是提高学生创新能力的最有效途径。教师在旅游专业课教学中要注重培养学生的实践能力，积极引导学生亲身体验，全力实践。

例如，现在乳源正在大力发展旅游业，有新开发的旅游景区和很多待开发的旅游景区，可以组织学生或鼓励学生自己去这些景区进行实践活动。还可以鼓励学生利用假期到本地三星级以上的酒店实习，提高服务技能，提高应变能力和社会实践能力;让有条件的学生利用假期到本地及外地去游览祖国绚丽的风光，拍摄引人入胜的景点，制成图片资料，与他人一同分享;教师还要鼓励学生多观看影视资料，充实课外知识，利用互联网广泛收集与旅游有关的信息，使自己融入社会，把握时代的脉搏。

作为旅游专业教师，不能因循守旧、墨守成规，只有在教学中不断探索、创新，注重学生创新思维的训练和创新能力的培养，才能提高学生的社会生存竞争力，培养出适应社会形势、顺应社会发展需求的创新型旅游专业技术人才。