专心“治”“脂”

郭诚杰 张卫华

2005年，有个高血脂患者来找我看病，临走前，他问了我一个问题：“大夫，您看我这病能好吗？”

我反问他：“你说，人如果老了，能返老还童吗？”

他说不能。

“那就是了，高血脂是因为你老了，血管用了这么多年，旧了，人不能回到年轻、只会越来越老，所以啊，你也别听别人说你这病能好，你这病好不了了。只能说是控制血脂浓度，别让它那么高！”

说完，这个患者就离开了。

人上了年纪，血管也跟着老了，就跟长时间用的水管似的，用了几十年也会存在老化的问题，什么漏水、管壁存在大量的脏东西，和血管的使用是一样的道理。

实际上，有很多老人会问我这个问题：“大夫，您看我的病能好吗？”一般我都会实话实说，免得这些患者总是上一些骗子的当。我认为，这是我作为一名医生所应负的责任。因为确实存在这种现象，好多没有道德心的不良商家打着能治好老年疾病的旗号，招摇撞骗，说是能让病去根痊愈。从科学上来说，这都是反自然规律的，一点儿都不科学，也不符合现在的医学常识。尤其是现在好多人血脂高，都去盲目地买降脂药。

好多人都不明白血脂到底是怎么一回事儿。

血脂是血浆中的中性脂肪（甘油三酯和胆固醇）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称，广泛存在于人体中。

传统中医认为，血脂是阴精所化，具有黏稠、沉着之性，若血脂过高，则更加黏腻、沉着，西医中的动脉粥样硬化，不也正是这么形成的吗？黏度升高，血液流动减慢，大量脂质、脱落的细胞等易沉积在血管内膜上，血中纤维蛋白、血小板等乘机在异物上聚集，使血管狭窄，甚至形成血栓，阻碍血液正常流动，使血液黏度进一步升高，形成恶性循环。

另外，高血脂的高明之处并不仅仅是它对我们身体的损害之处，主要是因为它够团结，三高之所以称之为三高，那是因为“高血糖”“高血脂”“高血压”亲密得就像“刘关张”。一个头磕在地上，携手并进，誓要把人们推进鬼门关。高血脂更像是“刘备”，不断地给予兄弟们以动力支持，以精神鼓励，以坚强后盾。就像上面提到的那样，高血脂会引起血液黏稠度增高，血流变缓，血流的运动是需要“动力”的，原本的“独轮小车”需要一个人的力量来推，让小车变重之后，变成了需要两个人的力量来推，甚至三个，四个……于是高血压在高血脂的影响下形成了。高血脂，会使得血脂变成糖分，降低了肝脏功能，引发糖尿病，而形成糖尿病之后，糖尿病所造成的代谢障碍，又加重了高血脂的程度。不得不慨叹这是多么好的三兄弟组合，人体健康的大敌。

血脂是堵塞血管的元凶，也是很多心血管病患者头疼不已的疾病。有人发现自己的血脂高了，然后就开始忌口，不吃肉、少吃油等，可发现血脂还是高得一塌糊涂，然后就开始由饮食控制改为吃药。吃降血脂的药物，能完全恢复到正常人的状态吗？也不能，这些方法似乎都难以根除这个病，很令人苦恼。

我曾经就有这样一个高血脂的女患者，她跟我说，她的更年期一到，血脂自然就升高了上去，前几年还没太在意，可是越是不管，两年内血脂越升越高，从单纯的甘油三酯异常，到胆固醇和低密度脂蛋白升高，几乎全面异常。再加上心脏也有些不听使唤，这才开始着了急。

然后吃药吧，找医院的心血管病医生开点西药，开了两盒降脂药，可三天两头忘记服药。

之后开始控制饮食，少吃肉，多吃粗粮;加强运动，经常游泳，每天走路。几个月后血脂开始下降，但降到一定程度后就再也降不下去了。于是，她就跑过来问我，到底该怎么把这个血脂降下去？

我就说让她试着多吃点山楂，反正你还年轻，高血脂可以降下来。山楂降血脂，每天吃点，时间久了，血脂就会降下来了。以前我还没有研究过高血脂这方面的病时，第一次知道这个方于，还是由最初看的一个老患者告诉我的。

1998年，有一位老患者来找我看肝病，那时候他都快80岁了，得肝病也有十年之久。前几年，他血脂很高，但又需要服很多治肝病的药，所以一直没有服用降脂药物治疗。

他说后来他想了个办法，每年让他的女儿买来许多山楂，洗干净、切成片，放在阳台上晒干。每晚抓一把，用开水泡在杯子里，不放糖，闷一夜，第二天晨起饮用，白天还可继续当茶饮。就这样，他的血脂逐渐下降，最近检查，他的血脂只高于正常水平多一点儿，这已经很不错了，毕竟他的身体已经老了，血管不再年轻。

我看到他的方法很管用，就推荐给别的患者试试，确实效果都挺不错。

后来我还想自己学着那个老患者做一点儿山楂片。当时我在菜市场买了3千克山楂，本想和那位老患者一样，洗净、切片、晒干，可没想到我根本没那个时间。几天下来，放在阳台上的山楂开始出现烂果。

我突然想起了母亲在世时做过的山楂酱，立即把山楂洗净，放在锅里加少量水，煮成山楂酱（不放糖），装进容器，存在冰箱内。当时我老伴儿有点高血脂，我就让她每天吃1勺。2个月过去了，到医院检测血脂，三项异常指标，两项恢复正常，另一项也明显下降。

这确实是山楂的好处。我就开始查资料，原来好多资料上显示山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有防治动脉粥样硬化和降低血脂的功效。

中医上也讲过，山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，能消食。山楂的神奇功效很明显。可以用于治疗消化不良、腹泻、痢疾、痛经、产后腹痛、高血压、冠心病等病症。

山楂的吃法很多，你要是懒，想图方便，可以将山楂洗洗，就可以吃;当然，山楂也可以炒一炒。這生用、炒用功效也就不同了，活血化瘀止痛多用生山楂;消食导滞宜用焦山楂。山楂用量一般10～15克，大剂量可用至30～120克。

不知道你们有没有发现，酸的东西都可以下食，促进食欲，比如醋，山楂也是，山楂的酸对胃很好。这表现在，吃了山楂可以促进胃中消化酶的分泌，促进消化，尤其是过年过节，吃油腻的东西多了，可以嚼一个山楂，解腻。

而山楂最易让人忘记的功效，莫属它的降脂效果了。