林炳的后人

距离石鼓村不远的仙境村，陈添贵守在他的柴烧窑旁，目不转睛地盯着墙上的温度计，窑顶上方摆着三四个熏黑的杯子，“那是点火烧窑的时候用来拜窑神的，我们不用具体的神像，就是清酒几杯，买一些水果来敬拜天地，就算是过了仪式了。”他好不容易抽了空对我解释道。此时上下火膛的温度依然维持着不小的温差，他想了想，转身挑了几支松木材扔进火膛，此时火焰似乎呈顺时针方向旋转，“这证明燃烧很充分，火焰乱窜就说明木材烧得不均匀。”说着他拎起一旁的不锈钢管翻弄着里面的木材，试图让它们之间留有缝隙，能充分地燃烧。

德化人信奉的窑神名为林炳，相传他发明了“鸡笼窑”并改造了烟囱，使烧制出来的瓷器更洁白剔透，因此德化人每当烧窑前，都要虔诚地供奉祭祀，以祈求烧制顺利。像陈添贵这样玩柴烧的陶艺家，虽然追求着烧制出彩的落灰或火痕效果的陶器，但依然会祭拜窑神，毕竟在柴烧那充满无尽变数的烧制过程中，假如能获得前辈的“加持”也不错。陈添贵的父亲是做传统佛造像的老师傅，但是他更喜欢自己摸索柴烧的乐趣，“柴烧就是图一个好玩，因为它有太多不确定性了，只有亲自不断地试验，才能摸出其中的一些门道来。”说着他蹲下身，抽出一块耐火砖，火膛内的火光映在他的脸上，他招呼我过去看，“你看，现在火的颜色就像傍晚五点多的太阳，我们叫‘夕阳红;等火的颜色变成‘正午白，也就是午后两点左右那种红得发白的太阳，才能算是真的烧制完成了。这种东西师傅没法教，只能是自己去体会。”

在陈添贵的记忆中，从前德化烧制陶瓷之兴盛可以达到将整座山的木材几乎耗尽的程度，现如今德化的森林受到保護，因此木材多是从其它地方成批采购，除了松木材也有其它杂木混在其中。在选择木材的过程中，他也渐渐熟知了各类木材的属性，至于何时投放何种木材，木材的大小裁量，甚至多种木材的搭配，凡此种种都会影响最终烧制结果，他指着地上成堆的木材，仔细地介绍道：“选松木是因为它油多烧得快，假如温度上升比较慢，可以再加点黑檀助燃;有时候温度过高了，就要放湿一点的杂木进去。总之要保证温度平稳地上升，直到标志着烧制成功的温度点，大约是1300°C。”话音未落，他又领着我转到另一边的观火孔，在一片因热浪升腾起的暖红色的朦胧之中，可以看见一支棱锥状的温锥，这是用耐热土制成的测温工具，当温度达到1270°C左右时，必须借助温锥才能掌握火候的细微差别，当温锥弯曲并倒下就说明已经烧到1300°C，也预示着此次烧窑的完成。

“以前没有温度计，老师傅都是用温锥来测试，或者直接靠眼力。所以你看，那些精密的机器也不见得比传统方法好用，还是人比较靠谱。”看着目前火膛上下的温度依照自己所期望的那样平稳上升，陈添贵总算能稍微放松一下，对我调侃道。他已经在这里守了整整两天，就睡了两小时，“没办法，每次一烧窑就像打仗一样，看今天这个情况，今晚守到凌晨两点就可以收工了。”他浑身散发着火气，脸颊被火烤得通红，神情却格外兴奋，“我五行属火，所以取名字的时候加点水，不然火气太大，现在做柴烧也算是符合自己的属性吧。”