硒肥在甜瓜上的施用效果研究

何东炎

摘要    采用田间试验和样品检测的方法，研究增施不同品种的硒肥及采用不同的施用方法对甜瓜富硒效果的影响。结果表明，施用锌硒葆和亚硒酸钠2种富硒肥料均能增加土壤和甜瓜产品中硒的含量，从而达到富硒的目的，且增产增效明显;2种富硒肥均以叶面喷施效果优于滴灌处理。

关键词    硒肥;甜瓜;富硒效果

中圖分类号    S652        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）17-0071-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

Abstract    Field experiments and sample detection methods were used to study the effects of different selenium fertilizers and different fertilization methods on selenium enrichment in melon.The results showed that the application of zinc-selenium preservation and sodium selenite could increase the selenium content in soil and melon，achieve the goal of selenium enrichment，and increase the yield and efficiency significantly.The effect of foliar spraying of two selenium-rich fertilizers was better than that of drip irrigation.

Key words    selenium fertilizer;melon;Se enriched effect

硒具有抗氧化、抗衰老、保护和修复细胞、提高人体免疫力、预防癌变、解除重金属的毒害等功能[1-4]。随着生活水平的不断提高，人们对生活质量的追求日益增强，补硒已成为当今一种新的养生之道，开发富硒农产品对增强人类健康、打造高效农业、推进农业现代创新具有重要意义[5]。甜瓜因生育期短、种植效益高、耐储运、适宜外销等特点，已成为岑溪市调整农业种植结构、促进农业增效的优势品种之一，是农民增收致富的重要途径。为了开发便捷且优质的富硒农产品，笔者开展了增施不同品种的硒肥及采用不同的施用方法对甜瓜富硒效果的影响试验，旨在探讨甜瓜富硒生产技术，为大面积田间生产提供参考。

1    材料与方法

1.1    试验地概况

本试验于2018年下半年在岑溪市糯垌镇古兰村进行，8月11日播种，9月1日移栽，11月11日收获，全生育期90 d。试验前取耕层土壤进行分析，pH值4.6，含有机质11.5 g/kg、有效磷54.6 mg/kg、有效钾63 mg/kg、全硒0.48 mg/kg，耕作层深20 cm。

1.2    试验材料

甜瓜品种为雅典甜瓜。富硒肥料为锌硒葆（21 g/包，长沙隆农科技有限公司生产）、亚硒酸钠（湖北铭优新材料有限公司生产）。

1.3    试验设计

试验根据硒肥施用量及施用方法不同共设5个处理，即处理1，叶面喷施锌硒葆2次，分别为幼果膨大期（授粉后第5～7 d）、第1次喷施后第15天，每次用锌硒葆45包/hm2，每包锌硒葆兑水15 kg进行溶解，选择在晴天或阴天避露水细雾进行叶面喷施，均匀喷布在叶背、叶表面，以喷湿不见滴水为度;处理2，叶面喷施亚硒酸钠2次，分别为幼果膨大期（授粉后第5～7 d）、第1次喷施后第15天，每次用亚硒酸钠45 g/hm2兑水1 800 kg/hm2，选择在晴天或阴天避露水细雾进行叶面喷施，均匀喷布在叶背、表面，以喷湿不见滴水为度;处理3，于幼果膨大期（授粉后第5～7 d），将锌硒葆90包/hm2兑水1 350 kg/hm2，注入到节水灌溉系统中的肥料池内再进行滴灌;处理4，于幼果膨大期（授粉后第5～7 d），将亚硒酸钠90 g/hm2兑水3 600 kg/hm2，注入到节水灌溉系统中的肥料池内再进行滴灌;CK，按照常规田间生产管理办法，不喷施富硒肥料。5个处理施用的大量元素肥料均为纯N 300 kg/hm2、P2O5 105 kg/hm2、K2O 240 kg/hm2。3次重复，随机排列。小区面积30 m2，四周设置1 m宽以上的保护行，保护行不施富硒肥料。

1.4    调查统计

观察记录各处理甜瓜生物性状，在甜瓜成熟收获时按照五点法进行取样测产;同时，取产品样，进行硒含量的检测，检测方法及标准参照《食品安全国家标准  食品中硒的测定》（GB 5009.93—2017）[6]和《富硒农产品硒含量分类要求》（DB 45/T 1061—2016）[7]进行。

2    结果与分析

2.1    不同处理对甜瓜生物性状的影响

前期观察，各处理甜瓜长势无明显区别;但收获前30 d观察，处理1和处理2甜瓜叶色比其他处理绿，叶片相对较大，枯黄叶片较少。

2.2    不同处理对土壤和产品硒含量的影响

不同处理对土壤和产品硒含量的影响见表1，可以看出，施用富硒肥料的各处理土壤和产品中硒含量均较对照（CK）有不同程度的增加，甜瓜产品硒含量均达到或超过富硒甜瓜的技术指标，土壤中硒的含量以滴灌的2个处理（处理3、4）增加明显，而产品中硒含量则是叶面喷施的2个处理（处理1、2）增加明显。说明叶面喷施硒肥在提高甜瓜中硒含量方面较滴灌效果好。

2.3    不同处理对甜瓜产量的影响

从表2可知，各施用硒肥的处理均比CK增产，增产量大小依次为处理1>处理2>处理3>处理4，增产量分别为2 200.00、2 133.34、900.00、866.67 kg/hm2，增幅分别为4.4%、4.3%、1.8%、1.7%，增产效果明显。

方差分析表明，施用硒肥的各处理（处理1、2、3、4）与CK相比产量差异均达到1%极显著水平，喷施处理（处理1、2）与滴灌处理（处理4、5）间产量差异达到1%极显著水平;而喷施处理1、2之间以及滴灌处理3、4之间产量差异显著，但未达到极显著水平。说明施用硒肥的处理均比不用硒肥的处理增产显著，硒肥喷施处理比滴灌处理增产效果显著，而不同品种硒肥无论是喷施还是滴灌其产量差异均不明显。

2.4    不同处理对甜瓜纯收益的影响

由表3可知，施用富硒肥料虽然在一定程度上增加了肥料成本，但由于富硒甜瓜特有的保健和抗癌功能，其价格比普通甜瓜高2元/kg，從而大大提高了富硒甜瓜的纯收益。以处理2纯收益最高，为410 714.86元/hm2，比CK增收115 433.38元/hm2;其次为处理1，为408 548.14元/hm2，比CK增收113 266.66元/hm2;处理4纯收益为400 581.50元/hm2，比CK增收105 300.02元/hm2;处理3纯收益为398 148.14元/hm2，比CK增收102 866.66元/hm2。说明2个富硒肥料品种均以喷施处理效果优于滴灌处理;因为亚硒酸钠的成本较低，且增产效果与锌硒葆无明显差别，故施用亚硒酸钠的处理纯收益较高。

3    结论

试验结果表明，在当地土壤条件下，施用富硒肥料能增加土壤和甜瓜果实中硒的含量，从而达到富硒的目的;且采用叶面喷施的方式施用富硒肥料效果明显优于滴灌，建议叶面喷施硒肥。

施用富硒肥料锌硒葆和亚硒酸钠对甜瓜的增产以及土壤和甜瓜果实的富硒效果均较显著，且2种肥料间效果差异不大;因施用亚硒酸钠的成本投入较低，故在本试验中施用亚硒酸钠的处理纯收益较高。值得注意的是，亚硒酸钠为化学制品，使用时应严格控制用量，以防施用过量抑制作物生长。

4    参考文献

[1] 林杰.营养与膳食[M].2版.北京：人民卫生出版社，2011.

[2] 郭世萍，祁磊.硒与脑功能[J].国外医学（医学地理分册），2005，26（1）：8-10.

[3] 颜送贵，喻米玲，刘茂秋.硒与富硒农产品生产技术[M].北京：中国传统文化出版社，2015.

[4] 夏美玲，鲁秀梅，任琴琴，等.有机硒肥对薄皮甜瓜香气成分和营养品质的影响[J].中国瓜菜，2018，31（7）：7-12.

[5] 张杨杨，焦自高，艾希珍，等.土壤增施蛋氨酸硒对厚皮甜瓜生理特性和品质的影响[J].植物营养与肥料学报，2016，22（2）：476-485.

[6] 食品安全国家标准 食品中硒的测定：GB 5009.93-2017[S/OL].（2017-04-15）[2019-03-21].https：//www.doc88.com/P-9357409010357.html.

[7] 富硒农产品硒含量分类要求：DB 45/T 1061-2014[S/OL].[2019-03-21].http：//www.docin.com/P-1887058318.html.