黑龙江省粮食产业存在的问题及对策研究

王晓玲 陈秀

[摘 要]黑龙江省是我国的粮食大省，截至2018年，黑龙江省粮食产量连续八年位列全国第一。虽然黑龙江省粮食产量高，但是黑龙江省粮食产业存在粮食加工水平不高、粮食供给结构性短缺等问题，黑龙江省可以通过提升粮食加工科技水平以及改善储存配套设施与优化仓储结构等手段解决现有问题，推动粮食产业发展。

[关键词]粮食产业;技术水平;仓储结构

[中图分类号]F327

[文献标识码]A

[文章编号]2095-3283（2019）07-0050-03

Abstract： Heilongjiang Province is Chinas major grain province. By 2018， Heilongjiang Provinces grain output ranked first in the country for eight consecutive years. Although Heilongjiang Province has a high grain output， it has some problems such as low grain processing level and structural shortage of grain supply. Heilongjiang Province can solve the above problems by improving the level of grain processing technology and improving storage facilities and optimizing storage structure to develop the grain industry.

Keywords： Grain Industry;Technical Level;Warehousing Structure

2018年，黑龙江省粮食产量7506.8万吨，比2017年增长1.3%，连续8年位列全国第一，但是在经济效益方面与其他产粮强省相比仍存在较大差距。因此，本文在分析黑龙江省粮食产业存在的问题基础上提出相应对策，以此促进黑龙江省粮食产业结构不断优化，带动黑龙江省经济持续健康发展。

一、黑龙江省粮食产业发展现状

黑龙江省的土质有机含量高、土壤肥沃，适合农作物的种植及生长。优越的种植条件以及丰富的农作物种植品种，使黑龙江省以“天下粮仓”而闻名。

2003年，我国取消农业税，各地粮食产量恢复性增长。其中，黑龙江省粮食产量从2003年的2512.3万吨增加到2018年的7506.8万噸，年均增幅8.1%（见图1）。水稻、小麦、玉米、大豆四种主要粮食作物对黑龙江省粮食产量增加起了主要作用。其中，黑龙江省的水稻种植面积以及产量平均位列全国第一，2018年黑龙江省的水稻产量高达2685.5万吨;2012—2018年小麦产量波动下降;玉米是黑龙江省传统优势种植的主要农产品品种，其产量约占全省总产量的1/2。

二、黑龙江省粮食产业发展存在的问题

黑龙江省是我国粮食的主要产区，粮食种植面积以及粮食产量均位于前列，但是黑龙江省粮食产业发展比较缓慢，与粮食强省还存在一定差距。

（一）粮食加工科技水平不高

粮食加工分为初加工和精加工两个类别，初加工是指将原粮初级加工为商品粮，初加工技术水平要求不高，主要是原粮发生物理变化;精加工要求的技术比较复杂，主要运用原粮或商品粮的化学变化。目前黑龙江省的粮食加工还是以初加工为主，与国内其他产粮强省还存在着很大的技术差距。

（二）粮食供给呈现结构性短缺形势

黑龙江省粮食种植品种丰富多样，除了种植水稻、小麦、玉米、大豆这四种主要农作物外，还种植少量谷子、高粱以及薯类等其他农作物，这些品种的产量占黑龙江省粮食总量的3%—5%。自2004年以来，四个主要粮食品种种植面积占黑龙江省粮食种植面积的90%以上，处于绝对主导地位，各粮食品种产量上差别较大，水稻和玉米产量多，供给充足，大豆和小麦的供给短缺（见表1），呈现出黑龙江省粮食供给结构不平衡的局面。

（三）销售渠道较为单一

首先，黑龙江省一些粮食企业很少通过现代化的营销手段进行营销，大都以传统形式交易。很多中小型企业为节约成本，不愿投资产品宣传、包装，致使营销手段有限，销售份额难以提高。其次，黑龙江省粮食销售组织渠道功能不完善。第三，以农贸产品批发市场为主的营销手段虽然在粮食的集散、销售等方面起了一定作用，但不能根本解决小生产与大市场的问题。此外，已建立的农贸批发市场还存在市场设施不健全、交易方式不完善的问题，要想完全适应经济社会发展的需求，还存在一定的差距。

（四）粮食企业品牌效应影响力低

黑龙江省的很多粮食龙头企业知名度仅限于本省或东北地区，影响程度低，品牌效应不明显。黑龙江省作为我国知名的粮食主产区，现阶段拥有的粮食品牌满足不了市场的需求。目前黑龙江省的大米主要由粳稻初加工制成，处在低端产品阶段，市场售价集中在2—3元/斤，五常大米的售价在6—15元/斤不等，而日本的越光米的售价约为96元/斤。黑龙江省的普通大米、五常大米以及日本的越光米之间的利润差别就是品牌差异所导致。

三、黑龙江省粮食产业发展对策研究

（一）提升粮食加工科技水平，将粮食加工作为产业利润增长点

科学技术是引领产业发展的核心因素，是企业的核心竞争力。黑龙江省的粮食产业想要完善发展体系、获得更高的附加值，必须要加强技术革新，必须引进、研发、创新先进的科学技术，提高黑龙江省的竞争实力。

黑龙江省拥有良好的粮食基础，为企业对粮食的精加工提供了丰富的原材料，未来黑龙江省的粮食产量将继续提高，为粮食加工提供可靠的保障。因此，要集中整合稻米加工产业，发展精加工产业。建设粳米加工工业园来优化市场、整合资源、扩大企业品牌影响力。

（二）改善储存配套设施与优化仓储结构

黑龙江省应加强仓储定位功能，积极从美国、加拿大、澳大利亚等主要粮食出口国引进收纳集并仓、机械化中转仓等分工明确的仓储设备，同时加强装卸、烘干等仓储设备的更新与升级，从而适应粮食的仓储需求;粮食烘干等仓储设备要合理配置，及时调整储存结构，防止资源浪费;同时加强与销售区的交流，合理利用销售区的闲置仓库以缓解储存压力。

（三）创建新型粮食交易模式

信息业的迅猛发展带来了传统销售模式的变革，人们不再仅仅关注实体零售场所，而是更多地关注网络交易平台，网络销售平台的成交额也在不断刷新交易纪录。哈尔滨国家粮食交易中心是黑龙江省唯一的电子化的粮食交易平台，其网络交易水平虽需要进一步的提高，但其拥有着丰富的会员资源并已初具规模，黑龙江省要以此为基础，通过完善技术和服务水平打造一个大型现代化粮食交易平台。粮食交易中心要形成以黑龙江省为中心，带动东北地区，面向全国，直接将卖粮农民与用粮企业连接起来，实现服务功能一体化。

（四）实施品牌引领战略

首先，要分品种创建重点品牌。黑龙江省独特的地理位置使得黑龙江省生产的粮食更加优质。因此，要按照不同粮食品种创建重点品牌。为实施品牌战略，黑龙江省应建立本省特有的粮食品牌。其次，还要扩大品牌建设投資力度，通过品牌宣传与推广来提高市场知名度，需要政府的积极引导与扶持以及企业的大力宣传，要整合品牌，对重点品牌进行投资，打造以某一知名品牌为主的连锁式的品牌。通过投资打造著名品牌，实现产销紧密对接，从而扩大销售范围，获得市场占有率。

（五）推动粮食产业供给侧结构性改革

要解决粮食的生产问题，黑龙江省要合理调整生产结构，使农业供给侧改革在市场资源配置中起决定性作用，优化种植结构，增强农业供给效率，培育新型农业经营主体和服务主体，加大农业科技成果的提供，建立完善的农业生产结构与体系，实现农业现代化。

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（责任编辑：郭丽春）