痛风患者必须对海鲜说不吗？

L流言

患有痛风的人，常听到这样的话：海鲜嘌呤含量高，患痛风后就不能吃海鲜了，否则会引起痛风发作。那么，真相如何呢？

Z真相

痛风源于高尿酸，而尿酸是嘌呤的代谢终产物，因此很多痛风患者简单地认为，一定要杜绝所有像海鲜这样的高嘌呤食物，否则会引起痛风发作。

其实，这样的想法是片面的。我们必须要知道，导致痛风的主因，是内源性代谢紊乱，而非简单的外源性高嘌呤含量食物的摄入。因此，痛风患者并不是在任何阶段都必须对富含嘌呤的食物严格“忌口”，在尿酸控制正常、非痛风发作阶段，偶尔少量进食对健康影响不大。

此外，并非所有的海鲜嘌呤含量都高。高嘌呤含量的有鱼卵、沙丁鱼、凤尾鱼、干贝、蛤蜊、牡蛎等；中等嘌呤含量的有鳕鱼、螃蟹、鲍鱼、乌贼等；低嘌呤含量的有海参、海蜇等，所以海鲜嘌呤含量不可一概而论，在饮食选择上更不能“一刀切”。

虽然饮食对尿酸水平的影响有限，但是合理的饮食控制对治疗痛风是非常重要的。痛风患者在日常生活中除了控制高嘌呤食物的摄入外，还要减少食用可导致内源性尿酸生成的高糖和高热量食物，比如糖果、蜜饯、果汁和油炸食物等。这些食物会导致尿酸水平迅速增加，从而导致痛风的急性发作，尤其是在尿酸控制不佳或痛风急性发作期，一定要从食谱中去掉此类食物。