苹果优质丰产栽培技术

摘 要：本文分别从建园、品种选择、土壤处理、整形修剪、花果管理以及病虫害防治6个方面就苹果优质丰产栽培技术进行了具体的介绍，希望能够为种植户提供参考以及借鉴。

关键词：苹果;优质;丰产;栽培

中图分类号：S661.1文献标识码：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20191030053

随着社会经济的快速发展，人们对水果的需求量呈现出逐渐上升的趋势。苹果又被称为智慧果或者平安果，营养价值极高，含有丰富的矿物质以及维生素，其营养成分可溶性较大，极易被人体所吸收，可以有效的代谢掉体内多余的盐分，防止下半身肥胖，使皮肤更为润滑柔嫩，因而有着“水果之王”的美称。由于苹果的种植效益较高，近年来越来越多的农户开始种植苹果，使得苹果已经成为我国栽培面积最大的1种果树。要想实现苹果的优质丰产，就需要种植人员具备良好的栽培技术，结合实现情况对苹果的种植以及管理进行科学的规范。

1 建园

苹果园应当建立在背风向阳，具备良好灌溉条件，交通便利以及土壤疏松肥沃的地区，最好选择在丘陵、山坡以及山地来进行苹果的种植，不应将园地建立在山谷等低洼地区。应当为果园提供清洁的灌溉水质，保证果园具备良好的通风透光条件，定期对果园内的垃圾以及枯枝败叶彻底清除，使果园内具备一个良好的环境。

2 品种选择

苹果的品种选择往往会对其产量造成重要的影响。在苹果品种的选择过程中，应当充分考虑到当地的实际情况以及地域条件，尽量选择丰产性较好的优良品种。

3 土壤处理

对于苹果树而言，其在不同的生长时期对营养的实际需求往往存在着较大的差别，因而在实际的种植过程中，应当结合苹果树的生长阶段来为其进行精细化的施肥，从而实现肥料的高效利用。在苹果树的幼苗期，应当为其留出一个1.5m的营养带，在此过程中可在其中种植瓜果、豆类以及蔬菜等各种低杆植物;果树挂果以后，可在其中种植绿肥[1]。第2年以后，需要在果园内进行1次深翻土，将翻土的宽度以及深度均控制在0.5m左右;在进行土壤的回填时，还需再1次进行施肥，将肥料与翻出的土壤充分拌合均匀以后再进行回填，回填工作完成以后需浇透水分。

对于成熟的果园，往往需要在采收果实以后，在全院范围内进行1次土壤的深翻。在苹果的生长季，应当进行定期的除草，及时做好树盘的中耕工作，使果园内的土壤始终处于疏松的状态。

在苹果种植过程中所施入的基肥主要为家禽粪便，通常在10月下旬进行施肥，在施肥之前必须要对其进行发酵。对于幼龄园，有机肥的施入量约为2800kg/667m2，施肥方法一般为放射沟施或者穴施。对于成熟的果园，有机肥的施入量约为5500kg/667m2，施肥方式为全院撒肥或者沟施。在有机肥的施入过程中，还可以混合施入10kg/667m2的尿素以及20kg/667m2的磷酸二胺。通常还需在发芽前、谢花后以及果实膨大期进行追肥。在发芽之前主要追施氮肥，谢花后追施氮肥、磷肥以及钙肥，在果实膨大期，主要追施钾肥以及磷肥。

4 整形修剪

4.1 主枝培养

应当从苹果树主干的80～100cm处开始选择苹果的主枝。对于小冠疏层的第1层，应当选择3个位置合适同时具备较好长势的新梢培养成主枝，通常将角度设置为120°，将不同枝干之间的间距控制在17cm。第2年，仍然需要采用同样的方法对第2层主枝进行修剪，以防对其光照造成影响，第1层以及第2层的主枝应当处于交差排列的形态。在对主枝进行修剪的过程中，必须要张开角度，将小冠疏层型主枝的角度控制在70°，将主干与第1副主枝之间的距离控制在20cm左右，接着在向上同样距离的位置处反方向的选配第2副主枝[2]。如果树头过高，必须及时进行落头，以防出现树冠内接，或者引起内膛衰弱的情况。对于纺锤形的主枝，一般将角度控制在80°最为适宜，全树上下存在10～15个不同方向伸展的小主枝，将小主枝上的侧枝剪除，同时对过长主枝及时修剪。将过于茂密的枝干以及重叠枝干及时疏除，做好枝条数量的控制工作，使苹果树始终具备良好的树体结构，同时通过缓、疏、缩相结合的方式做好果树的修剪工作。

4.2 夏剪

做好苹果树的夏剪工作，不仅可以加速果树的整修，同时可以有效缓和树势，使果树具备更高的坐果率，在促进果树发芽分化的同时，对其通风透光条件进行有效改善，进而实现丰收。在苹果树发芽以后，应当去掉无用的芽，并做好嫩梢的摘心工作，可以有效促进分枝以及花芽的形成，进而培育结果枝组。对于直立生长已经超过1a的旺枝以及超过20cm的新梢，需要对其进行拿枝以及扭梢，从而使树枝的生长以及角度得以改变，进而促进花芽的形成。要及时开展环割以及环剥工作，使环剥口上方多积累养分;在夏季，还需对剪锯口以及背上所萌发的徒长枝、竞争枝以及密集枝及时疏除，从而减少果树的养分消耗。在夏季结束前，还需采取拉吊的方式将主枝的角度拉开，从而帮助果树改善其通风条件，提高其光合作用。

4.3 秋冬剪

在8月下旬—9月上旬，将树冠周围以及背上的过密挡光枝、徒长枝及时疏除，将部分瘦弱嫩枝进行修剪，从而抑制生长秋梢，使果树体内具备更高的养分贮藏量。秋剪主要就是将骨干枝背上的直立旺枝、树冠内的徒长枝、树冠下部的部分长结果枝以及群枝消除，采用吊枝或者立支柱的方式将空档拉开，从而使果树具备更好的光照条件，进而促进其着色。冬剪则是要将细弱枝以及过多的密植枝疏除，将衰弱冗长的结果枝组及时缩减，进而稳定结果位置，对枝干的数量进行有效控制，使果树减少营养流动，进而更好的度过寒冬。

5 花果管理

对于苹果种植工作而言，花果管理是一项重点工作，往往会对苹果的优质丰产造成较为严重的影响。在花果管理过程中，必须要做好花粉品种的采集工作，具体的采集方法为：两手各持1朵花同时手指捏住花托的位置，使2朵花心处于1相对的位置，接着通过轻轻相互摩擦2朵花使花药掉落，将花药收集以后将其摊于白纸内并置于阴凉通风的位置，待花药干燥以后置于纸袋内并放入冰箱进行低温保存，注意将冰箱温度控制在一个合理的范围内。果树开花2～3d以后往往是最佳的授粉期，及时开展授粉工作。一般在晴天的上午10∶00—下午16∶00来进行授粉，授粉器蘸上花粉以后，轻点于当天或者前1d的花柱头，使花粉授予柱头上。果树落花后的15d，需要开展疏花疏果工作，结合树势确定其流果量，使生理落果结束以后每20～25cm的范围内仅留1果[3]。在苹果幼果的生长过程中，应采用特制的果实袋进行套袋处理，从而对果实进行有效的保护，果实袋通常采用的是双层防水袋。一般在采摘前25～30d进行去袋处理。在去袋的过程中，先将外层的纸袋脱掉，6～8d以后再将内层的纸袋脱掉。在脱掉外层纸袋以后，通常还需进行摘叶，也就是将病伤叶以及果实周围的叶片摘掉，必须在果实采摘前15d完成最后1次摘叶工作。

6 病虫害防治

苹果各种病虫害的发生往往会对其生长以及成熟造成较为严重的影响，因而必须做好病虫害的防治工作。在落叶以后至发芽之前的这一时期，必须要对果园进行彻底的清洁，向果园內喷洒杀菌剂以及杀虫剂，从而有效减少病虫的数量。在果实的生长期，每20d左右需要喷洒1次农药，如果出现了降雨天气，可以适当的补充喷洒农药。在此过程中需要注意，所采用的各种农药最好以生物农药为主。

参考文献

[1] 王斌， 张凯， 李龙， 等. 浅析苹果园土壤改良存在的问题及对策[J].陕西农业科学，2019（5）：84-86.

[2]樊拴兴， 常丽娟. 苹果树的整形修剪技术[J]. 农村实用技术， 2018（12）：45.

[3]刘书晓， 殷秀玲. 苹果花果管理关键技术[J]. 河北果树， 2018（3）：15-16.

作者简介：

许建（1977-）男，本科，高级农艺师。研究方向：农业高新技术与管理。