信息化教学在中职客房服务与管理课程中的运用与实践探索

徐智慧

摘  要：在新时代下，运用信息技术来教学已经成为发展趋势，而且利用信息技术来教学还能提高学生们的兴趣，同时还能提高课堂效率，更重要的是通过利用信息技术教学还能帮助学生们提高理解能力，而本文就以酒店客房服务为例，针对信息化教学在中职客房服务与管理课程中的运用进行了分析。

关键词：信息化教学;中职;客房服务;管理;运用探索

目前我国十分重视职业教育，尤其是在中职教育中，我们已经在中职教育中全面开始认识和实施信息化教学，所以作为中职老师，我们也应该在这种大改革的潮流下，迎接他们带来的挑战，同时在新形势下，老师也要提高自己的专业能力和水平，还要运用新的教学理念和方法，来提高自己的教学质量和效率。

一、中职酒店专业关于实施信息化教学的重要性

在目前的中职酒店专业教学中，很多老师在教学中仍然采用的是传统的教学方法，当然手法也比较单一，而对于酒店专业的特殊性来说是很难得到满足的，因为酒店专业实操课比理论课要重要的多，同时有受到环境的影响，在加上教学设备和软件跟不上，所以很难完成教学的目标，也就是说，在新时代下，我们首次就应该将信息应用技术给引进现在的酒店专业教学中，当然这也是目前最为重要的任务，尤其是在酒店的客房服务和管理上的运用，首先，我们应该考虑的因素是如何避免理论课程中因为传统教学给学生们带来的枯燥乏味的课堂，其次就是关于重复教学内容的问题，同时还有关于如何在实操课中将信息技术进行完美的融合和使用等等，而这些问题我们都是可以利用信息化教学来完成，同时通过利用信息化教学，还能提高学生们课堂的效率，提高学生学习的兴趣，最终能让我们的酒店专业课程得到展开。

二、信息化教学在中职客房服务和管理课程中的运用与实践探索

（一）首先要大力开发信息化教学资源库

我们都知道，想要学好一门专业课，首先我们得对这门课程有个大致的了解，并能熟悉课堂教学内容的基本要求，而在中职客房服务和管理中，我们先要开展的教学内容就是客房服务工作的岗位基本要求，所以我们在制定教学目标的时候，以工作的基本要求为核心来展开教学，而在进行教学之前，我们应该利用好信息化教学资源，同时如果有条件的情况下我们最好是请一些酒店业的专家，来和学生们一起分析关于酒店客房服务和管理的方法，并根据相关的要求创新出新的方法和不同之处，最终将这些资源运用到教学内容当中。同时根据客房服务和管理课程的任务清单来看有很多我们需要学习和运用的东西，而这些任务清单我们都是可以通过利用现代化的信息技术，同时在结合教学的各种资源整合成图片或者视频的形式来供学生们进行参考和学习的，例如清单内容上的预定服务、入住服务、迎宾服务以及最后的清洁服务，学生们在学会理论知识以后，要结合现代化的信息资源，才能将课程的内容进行充分掌握，最终才能落实到实践中去，所以说，开发信息化的教学资源库是非常有必要的。

（二）提高老师自身的信息化运用以及对信息化资源库的管理水平

随着信息化的飞速发展，并伴随着信息化教学的使用，对中职院校的老师要求也高了起来，首先就是提高老师的专业能力，我们都知道在中职院校里，对于专业的重视度往往比理论知识要重要的多，所以这也就要求各专业的老师要加强自己的专业能力和水平，这也就意味着我们要加大信息化资源库的运用和管理，在信息化资源运用中，老师应该根据课堂教学的内容，通过和信息化教学的融合，创新出新的教学方法，例如，可以通过投影仪对客房服务的案例一起和学生们进分析，并针对每个重点的环节进行慢放，最后在让学生们根据所看到和学到的内容进行实践操作，这样的话学生们就会在实际操作中充分掌握技巧，而我们也在很大程度上利用了信息化教学，而老师在通过运用信息化教学的时候，提高了对信息化教学的管理水平。

（三）要多多鼓励学生们进行信息化资源的应用

在现在的教学中，利用信息化教学已经成为了发展趋势，所以在中职酒店专业的客房服务和管理教学中，老师也应该多鼓励学生们去对信息化资源的使用，目前中职院校的学生们非常的活动好动，也就导致很多学生们在上课时注意力不集中，再加上理论课堂的无趣，使很多的学生们都失去了对学习的兴趣，这也就需要老师要充分的利用信息化资源，并培养学生们对信息化资源产生兴趣，最终让他们通过学习自己去争取的使用信息化资源，老师可以利用新课标下的情景教学模式，也可以自己通过专业知识来设计，例如，老师可以根据客房服务和管理的内容，通过自己在生活中拍摄的关于火灾事件的突发情况处理，老师首先就可以将拍摄的视频上传到网络上，最后是设计一个带有争论性的问题，例如，“火灾发生后，首先就应该快速逃跑？”这个问题的设定是有很大悬念的，同时还能充分发挥他们思想和具备的知识，然后让学生们通过在网络上观看视频，在根据问题进行评论，这样不但增加了课堂的趣味性，还让他们学到了安全知识，最后老师可以给学生们留下课后作业，让学生自己去设计一个关于客房服务中的视屏，也要传到网上供学生们讨论，这样的话学生们就会去寻找各种信息资源来完成作业，同时也达到了我们的教学目标要求。

结束语

总而言之，将信息化资源渗透在酒店专业客房服务和管理中是非常有必要的，不但能帮我们活跃课堂的氛围，还能提高学生们的学习兴趣，更重要的是能让学生们真正认识到信息化教学的重要性，尤其是在现代化的信息時代，可以说没有了信息技术，任何行业都无法发展，最终让学生们都能参与到信息化教学中。

参考文献

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[3]  韦玮.谈新时期中职教师信息化教学能力的培养和提高——以《前厅服务》课程教学为例[J].文教资料，2017（4）