关于农产品质量安全检验检测工作的探讨

张巧 向珊珊

摘   要：经济和生活水平的提升使人们越来越重视农产品的质量安全，而科学的农产品质量检测工作能够为农产品质量和安全提供一定的保障。过去的检测只关注农产品本身的质量安全，而现阶段的检测开始向着农产品质量相关领域发展。为提高检测的质量，应该重视检测的专业性，同时结合新时期农业发展的具体需求进行，不断提升检测的专业化水平，形成健全的检测体系。

关键词：农产品质量安全;检验检测;体系

科学技术的进步促进了我国农业科技水平的不断发展，同时也促进了农产品质量检测技术的进步。农产品和人们的生活息息相关，农产品的质量和安全直接影响人们的健康。为此，国家高度重视农产品的质量安全，不断采取措施完善检测体系，保证农产品的安全性、健康性和营养性。而建立怎样的检测体系、检测的内容和项目都有哪些，是相关的工作部门考虑的问题。

1   农产品质量安全检测现状

在农业发展的过程中受到多种因素的制约，如农业产业化规模和标准化程度不高等，直接制约了农业的健康发展和农业水平的提升。从现阶段的发展情况看，我国的农产品质量安全检测工作还有提升的空间，如检测工作不到位、检测人员能力水平参差不齐、许多方面不能达到规定的要求等。为此，国家也制定和颁布了相关的政府和规划，同时倡导绿色农业的发展。

2   农产品质量安全检验检测存在的问题

2.1   农产品质量安全检测技术和设备有待提高

农产品检测工作具有一定的特点，即复杂性和高技术含量。在具体检测过程中需要技术和设备的支持，这是检测工作顺利开展的基础。但是在我国的一些农村地区还存在检测资金和技术不高问题，一些检测站不能及时地购买先进的检测设备和仪器。此外，在具体检测的过程中检测技术人员的技术需要提升，从而影响了检测结果的准确性。

2.2   检测人员检测程序不规范

在一些地区对农产品质量安全检测重视程度不高，资金投入不足，乡镇农产品质量监督检验服务站的监管机构和职能没有合法化，对基层检测技术人员待遇不高等问题，直接导致工作人员在检测过程中积极性不强、态度不认真、检测的过程太过随意等。此外，一些检测技术人员在检测过程中不按照相关的程序进行，这直接影响了检测的结果，造成质量问题。

3   农产品质量安全检测工作问题的应对策略

3.1   认真组织，多方协调配合

各级农产品质量安全检测负责部门应该有组织的协调各项工作，各个专业科和执法大队认真负责县级的风险检测和监督抽查检测。县级质量检测站负责地区的检测计划和检测工作，农药、兽药执法大队将检测委托给有资质的机构，而监督抽检工作需要由执法大队负责，同时质量检测站配合将抽检的样品送到相关的机构。之后结合规定的要求和方案明确具体的责任人，此外，在本辖区内选择有代表性的地点和名单来配合抽样检测。在农业发展过程中的一些生产主体、屠宰场等依据检测的方案积极地配合抽样检测工作，需要注意的是必须保证样品的准确性。

3.2   检打联动，提高检测实效

加强与工商、质检、公安、药监等部门的联系，开展联合联动农产品质量安全整治活动，落实属地管理、部门监管、生产经营者主体三大责任，健全农产品质量安全属地监管、检验检测、综合执法三大体系，实现主要农产品质量安全监测合格率稳定在98%以上，食用农产品合格证使用广泛，建立综合执法监管平台，全面构建“工作体系健全、监管责任落实、条件保障到位、制度机制完善、监管措施有力”的监管模式。此外，市级、县级和乡镇的检测部门应该积极配合相关部门认真制定检测的计划，在抽检过程中做到定量和重点，如做到对重点品种进行重点的检测，全覆盖检测种植大户农产品。如果在检测的过程发现问题，特别是发现高毒禁用农药使用情况，及时进行溯源核查，排查风险隐患，找到问题的根源，并且规定要认真地整改，对违法的行为进行严厉打击，从而提高检测的质量。

3.3   加强管理，规范检测程序

市级、县级和乡镇的检测部门需要加强对检测质量的管理，检测人员必须持证上岗，在检测之前对设备进行及时校检。此外，还应该对设备进行定期的检查，明确规定抽样的规范等，及時地记录检测的结果，同时将结果及时上报。充分发挥农产品联网检测监督系统的功能，市级、县级和乡镇的检测部门定期对随机抽样进行检查。用法律和法规规范的检测技术人员和检测程序，为科学和公正的检测奠定基础。市级、县级和乡镇相关部门应该积极配合质量检测和监督部门的工作，协助进行农产品样品的抽查和检测，为检测工作的顺利展开奠定基础。

3.4   倡导农业规模化经营，农产品质量有保障

随着我国城镇化速度的不断加快和信息技术的发展，稳增长、转方式、调结构作为区域经济发展的核心任务，规模经营可以加快特色优势产业发展。结合市场大环境和县域小环境，县级农业部门要及时制定发布主要粮油和经济作物的生产面积与区域，推广先进的生产技术，积极指导科学选择和使用农业投入品，可以充分发挥土地和农用物资的生产潜力，有利于保护环境，提高产品质量，保障食品安全。此外，在农产品销售的环节，只有经过检测合格的农产品才能进入市场，相关的工作部门应该积极宣传检测对农产品安全性和环保性的重要性，提升公众对农产品质量安全科学知识的认识。

总之，农产品质量安全是最基本也是最重要的民生福祉，不仅关系到公众的身体健康和生命安全，影响消费者信心，也与产业发展以及社会经济发展安全密切关联，影响到社会稳定乃至政府形象，甚至关乎我国国际声誉，因此，各级部门必须高度重视农产品质量安全检测工作，努力确保农产品消费安全，不断满足人民群众日益增长的对安全优质农产品的需求。

（收稿日期：2019-10-28）