中职旅游管理与服务专业理论教学中的德育渗透

廖彦燕

德是人的生存之本，立足之基，抓好德育是中职学校和教师们的重要任务之一，如何在教学中对学生进行有效的德育渗透是中职德育的一个重要课题。本文以高等教育出版社2015年版，邵世剛主编《旅游概论》为例，深挖教学素材，结合教学内容和教学过程，就旅游管理与服务专业理论教学中的德育渗透进行粗浅探讨。

一、中等职业学校德育的重要性

德是人的生存之本，立足之基。中职学校作为培养社会技能型人才的重要阵地，学生毕业后需要迅速适应工作岗位，步入社会。因此要求中职院校学生不仅要具有良好的技能素质，更应具备良好的道德品质，抓好德育是中职学校和教师们的重要任务之一。

教职成【2019】13号文件，教育部关于职业院校专业人才培养方案制定与实施工作的指导意见指出，新时代的中职教育应当以中国特色社会主义思想为指导，落实立德树人根本任务，健全德技并修、工学结合的育人机制。中职德育再一次成为中职教育的重点，育人先育德，我们应当坚持把立德树人作为根本任务，不断加强学校思想政治工作，持续深化“三全育人”综合改革，把立德树人融入教学工作的各个环节中。

二、中等职业学校德育目标及内容

《中等职业学校德育大纲（2014年修订）》明确指出，中等职业学校德育目标是：把学生培养成为爱党爱国、拥有梦想、遵纪守法、具有良好道德品质和文明行为习惯的社会主义合格公民，成为敬业爱岗、诚信友善，具有社会责任感、创新精神和实践能力的高素质劳动者和技术技能人才，成为中国特色社会主义事业合格建设者和可靠接班人。

中等职业学校德育内容应当包含以下几个方面：理想信念教育、中国精神教育、道德品行教育、法治知识教育、职业生涯教育、心理健康教育。

三、挖掘教学素材，强化中职旅游管理与服务专业理论教学中的德育渗透

在专业基础课程的教学中充分挖掘德育教学因素，在教学中进行德育渗透，是中职德育的重要办法之一。旅游概论是旅游服务管理专业的核心课程，其内容主要包括旅游业的基本原理和行业知识，是旅游服务与管理专业学生更好地认识和掌握本专业其他课程的基础。福建省中职学业水平测试将旅游概论科目定位为旅游管理与服务专业的专业基础知识考试科目。本文将以高等教育出版社2015年版邵世刚主编《旅游概论》为例，深挖教学素材，探讨旅游管理与服务专业理论科目教学中的德育渗透。

（一）增强民族自豪感和文化自信的教育

以爱国主义为核心的民族精神教育，让学生感受到中国精神，对学生进行中国特色社会主义和中国梦教育是中职德育的重点内容。结合课本《旅游概论》第二章旅游简史，在教学中告诉学生在古代历史中，中国曾经是世界旅游强国，在世界旅游历史上留下许多绚烂的文化。并且，在众多的文明古国中，只有中国的文化绵延几千年而未中断，一直流传到今天。由此而激发学生的爱国热情和民族自豪感。同时，可以由此引申出，虽然当代中国的旅游市场仍在持续发展中，但同时也要清醒地认识到中国的旅游市场与国际先进发展水平还是有一定差距，从而鼓励学生好好学习，未来努力工作，为中国梦而努力奋斗，共同实现中华民族的伟大复兴梦想。

（二）爱护环境、保护环境的道德品行教育

进入20世纪后，科学技术得到飞速发展，人们的物质和精神文化生活水平也得到极大提升。同时，20世纪以来也是地球自然环境和生态环境遭受破坏最严重的时期。爱护环境、保护环境迫在眉睫。因此如何教育学生爱护环境，提高环保意识也是中职德育的重点内容。结合课本《旅游概论》第六章旅游业的发展趋势，可以着重给学生讲解生态旅游产生的原因和未来发展的方向，在授课过程中多给学生举一些由于人类的不当行为造成环境恶化的例子，将旅游可持续发展概念传授给学生，让学生认识到保护环境的重要性，让学生主动参与到环境保护的队伍中，提高学生的环保意识，加强学生道德品行教育。

（三）职业生涯可持续发展教育

中职院校的学生在毕业后要迅速走上工作岗位，适应社会，因此在校期间就应该接受到专业的职业生涯教育，为未来的就业做好充分准备，这也是中职德育的重点内容。旅游市场是旅游服务与管理专业学生将来的就业平台，对该专业学生进行职业生涯的可持续发展教育可以结合课本《旅游概论》第五章旅游市场进行。结合旅游市场的概念和形成条件，让学生掌握旅游者的流动规律，重点掌握旅游市场的细分标准，熟悉我国旅游市场的总体情况。在知识的传授过程中，对学生进行终身学习和职业生涯可持续发展的教育，让学生在课堂上掌握未来的职业知识。同时在教学中让学生明白，职业学习是需要保持终身的，只有在未来的岗位上不断学习，才能紧跟时代的脚步。

（四）职业纪律和岗位规范教育

加强纪律修养和岗位规范教育，严格维护和遵守职业纪律，是新时期对从业人员的迫切要求。对中职院校学生进行职业纪律和岗位规范教育是中职德育的重点内容。结合课本《旅游概论》第四章旅游业的构成，可以有机对学生进行职业纪律和岗位规范教育。例如在讲到旅游饭店时，学生了解到旅游饭店出售的产品就是服务，旅游饭店成功的基础是服务质量，那么如何提高旅游饭店的服务质量呢？应该对饭店设施设备进行定期规范的维护保养，同时也应该对旅游饭店的工作人员定期进行岗位规范培训，保证其服务质量。由此可以引申出职业纪律和岗位规范的重要性，让学生明白在任何一个岗位都应当遵守职业纪律和岗位规范，这是做好本职工作的基本要求，从而对学生进行职业纪律和岗位规范教育。

四、结语

本文仅从我的教育教学实践中进行了调查和总结，难免有片面和不足之处。中职院校德育是一项长期重点工程，在教学中有机渗透德育是对中职学生进行德育的一个行之有效的办法。相信通过多方面不懈的努力，将德育工作做细做实，我们可以实现立德树人的根本任务，为社会培养出更多全面发展的复合型技术技能人才。

（责编  杨 菲）