浅析茶叶产业化的建设模式及实现途径

张雯雯

茶叶是我国具有代表性的产品之一，无论是茶叶产量，还是茶叶消费量，都位居世界第一。近几年我国茶叶总产量呈现持续上涨趋势，2018年我国茶叶产量达到272.6万吨。为了推动我国茶叶产业的发展，需要创新茶叶产业的建设模式，实现社会化服务，提高产业经济效益。

一、茶叶产业化的建设模式

由于我国茶叶品种较多，茶叶种植地也较为分散，所以各茶叶生产区的经济效益不同，没有形成一个完整的产业链，在国际茶叶市场中的品牌竞争力较差。个体茶户、茶叶商人、茶叶加工基地和茶场是目前我国主要的茶叶生产主体，茶叶产业没有形成层次化，近几年茶叶的产业结构不断改变。为了进一步调整茶叶产业结构，提高我国茶叶市场的经济效益，需要创新茶叶产业化的建设模式，实现专业化生产和合作化链接，为茶叶消费者提供更优质的服务。首先，为了帮助小型茶叶生产者的高效经营，大型茶叶龙头企业可以采用合作带动模式，规范分散的茶农，为其提供对应的技术指导。与此同时也可以采用茶叶合作社的经营模式，多个茶农一起生产和经营，使生产、加工和运输等过程形成一个完整的产业链。其次，为了扩大茶叶市场，可以建设茶叶市场链，实现茶叶的统一高效运输，不仅可以降低茶叶的物流成本，还能减少茶叶链的终端费用。最后，为了保证茶叶的品质，透明茶叶生产链，可以采用安全追溯模式，以此从根本上控制茶叶质量，建设有效的生产管理体系。

二、实现茶叶产业化的途径

1、推广优势茶叶品牌

目前看来，产品消费市场已经进入了品牌化时代，企业的品牌影响力越大，那么企业占据的市场就越大。所以茶叶企业需要培育良好的茶业品牌，推广其产业服务，围绕品牌建设开展一系列的营销活动。对于企业来说，品牌建设是一项关键的工程，首先需要根据茶叶企业的发展战略以及茶叶市场的实际需求，准确定位茶叶品牌，保证茶叶品牌建设的稳定性。企业形象、管理、文化、规模以及产品质量、研发、营销都属于企业品牌的内容，应该制定合理有效的品牌建设计划。其次，加强茶叶生产的知识产权保护工作，规范公司经营制度，从而优化茶叶企业人力、物力和财力的配置结构。最后，可以根据不同茶叶生产地区的背景，打造个性化茶叶品牌。例如：泸州市纳溪区将特早茶作为农业供给侧改革的旗帜产业，努力打造川茶体系的“旗舰”品牌。成功创建了区域公共品牌“纳溪特早茶”和“纳溪贡茶”，并先后获得国家农产品地理标志保护认证、地理标志商标认证，入选“中国—欧盟地理标志互认产品”。

2、建立利益分配机制

为了稳定茶叶生产链中的每一个环节，需要建立良性利益分配机制，实现合作共赢。茶叶企业和茶农要协调好利益关系，不能为求自身的利益最大化做出一些损害茶叶产业化的行为。为了保证茶农和茶叶企业两者共同的利益，茶农可以和企业签订长期合作协议，在协议中规定两者的合作内容，茶农按照企业的生产规范，利用科学的种植技术进行茶叶种植，在茶叶生产的每一个过程中，企业需要为其提供相关服务，保证其正常生产。与此同时，企业应该以略高于茶叶市场价收购茶户手中的茶叶，以此提高茶农的粘性。此外，对于生产管理水平高、茶叶原料质量好的茶户，企业应该分享部分返利。例如：英德市种植英红九号”种植面积达10.5万亩，均为生态茶园，茶叶类企业超过286家，带动从业人员超过13万人;2018年干茶产量达8300吨，实现综合产值约36亿元。

3、完善监管服务体系

目前看来，茶叶产业链仍有很多缺陷，为了加强产业链中每一环节的联系，需要完善茶叶监管和服务体系，以此实现统一管理。国家政府应该当协调茶叶行业，对一些茶叶协会和茶叶合作社进行重点扶持。同时，茶叶企业需要创新管理制度，提高管理和生产效率，从而提高茶叶市场的竞争力。此外，还可以建立茶叶社会化服务体系，推广茶叶教育和科研，使茶叶行业得以健康稳定地发展。近几年我国各茶叶产地都投入到茶叶产业化建设之中，例如：2019年4月常德市市场监督管理局副局长深入石门县白云山国有林场，调研指导湖南省有机茶农业标准化示范区项目，查看了茶园标准化建设情况，对项目建设中存在的问题进行了现场指导。该项目年有机茶总产值预计可达2亿元，每亩有机茶产值1万元，是普通非有机茶园效益的3倍之多，经济效益显著，品牌知名度将明显提高，社会效益和生态效益也将明显提升。

总的来说，随着茶叶行业的不断发展，茶叶的生产加工和生产管理等环节越来越趋于规范，并开始向产业化方向發展。上文详细分析了几种茶叶产业化的建设模式和实现途径，为未来茶叶企业向高层次和高层次方向发展提供参考建议。

（作者单位：276800山东省日照市茶叶技术推广中心）