应用生活化素材，培养生物核心素养

米娟

高中生物学作为理科综合内的一门学科，其内容和学习方式与理化有着极大差别。学科的核心素养也就有了突出特点，其中生命观念是最能够显示学科特色的一项，社会责任和科学探究也是基于生物学知识的两项与生活紧密联系的核心素养。因批判性思维应用广泛且与生活相关性并不密切，本文不作阐述。

生物学本就与生活密切相关，动植物的生命现象我们都可以观察到，而高中课程的相对繁重可能会让学生陷入课本密密麻麻的文字描述中，我们的教学过程便是要让课堂生动可感，不再教条刻板，从而培养学生核心素养。

1 医疗保健，深化生命观念

生物学本质是揭示生命的科学，生命观念是其首要基本的核心素养，而且在大健康理念受到高度重视的现代社会，生命观念的培养与我们生活各个方面息息相关。尤其在医疗保健领域，绝大多数同学都有与此相关的经历，所以我们在教学中将二者结合起来。

高中生物教材必修三“通过激素的调节”一课中以血糖调节平衡为例，解释激素对于维持机体稳态的意义。在教学中我们可以把生活中很常见的一种疾病——糖尿病引入课堂，教材内容描述了血糖的来源和去向，而这个过程主要就是胰高血糖素和胰岛素共同调节的，胰高血糖素促进糖原分解，促进非糖物质转化为糖从而升高血糖，但胰岛素则是促进细胞加速摄取、利用、储存葡萄糖来降低血糖，如果这个动态平衡被打破，机体稳态受到破坏就会产生疾病。Ⅰ型糖尿病就是胰岛素分泌不足引起的血糖异常升高导致的，因此要通过注射胰岛素人为地使体内激素水平恢复相对正常进行治疗。糖尿病的发病率越来越高，我们通过给学生深化这样的观念，也可以促使他们向身边的人进行科普，鼓励他们了解糖尿病的发病机制，减少高脂高糖饮食预防疾病，使大家共同提高健康意识。

通过将讲解课堂内容与渗透生命观念结合，不仅让课堂变得生动，还能让学生走出课本，感知生物学中生命的奇妙，了解更多生命现象的本质原因，为他人解释生命的奥秘，提升认识生命敬畏生命的自我修养。

2 环境保护，渗透社会责任

沙尘暴卷起漫天的尘土、“白色污染”的残骸遍地，温室效应导致的海平面升高，各种动物失去家园，曾经的清澈溪流变成污水排放的好地方，这样的现象影响到的是整个生态系统，我们在生物课堂中便要让学生培养保护环境的社会责任感。

在必修三“生态系统及其稳定性”一章内容中，讲述了生态系统的结构、能量流动和物质循环。举一个很简单的例子，我们总说植树造林防止沙尘暴发生，其中的原因便可以用生物学知识解释：树木根系在土壤中，吸取渗透到地下的水分，根系越长越深，對土壤便有了固定作用，它扎根在那里，大风吹过时便不会带走周围的尘土，而树叶本身进行呼吸作用和光合作用是可以释放出水和氧气的，水蒸发后还可以形成雨水进入土壤，氧气可以被动物利用，这样就形成了良性物质循环和能量流动，对于环境有很重要的保护作用。我们日常生活中有很多影响生态系统的活动，也许南极的企鹅体内的有毒物质就是我们随手放在地面上的老鼠药，随着生态系统的物质循环进入到它的体内造成它的死亡，其他活动例如喷洒农药、使用含磷洗衣粉、使用一次性塑料购物袋等等，都会对环境造成不同程度的污染。

我们教学的目的便是要让学生认识到这些不仅仅是个人生活习惯，还是会影响到整个生态系统的举动，所以要树立起保护环境的社会责任，不仅从自己做起，最好能够发动身边的人共同来保护环境，爱护家园。

3 经济活动，组织科学探究

无论如何生物学还是一门自然科学的学科，科学探究活动还是很必要的，不需要多么先进多么深奥，学生使用生活中普普通通的物品就可以进行经济活动，我们通过组织学生进行贴近生活的科学探究发展他们的学科核心素养。

教材选修一的第一个专题中“果酒和果醋的制作”是进行经济活动很好的课题，它不仅贴近生活，还可以培养学生科学探究的思维。首先了解果酒果醋的制作原理，果酒是酵母菌大量繁殖后在无氧条件下发酵产生酒精和二氧化碳，而果醋可以在果酒基础上制作，醋酸菌在有氧条件下将乙醇变为乙醛进而变为乙酸。在动手制作过程中，首先要冲洗葡萄除去枝梗，虽然步骤简单，但却有严谨的科学逻辑，因为要避免杂菌污染原料，发酵装置的设计还要考虑到果酒发酵时将多余的二氧化碳排出的操作，发酵过程温度的控制也是需要考虑的，因为发酵是酶的作用，而适宜的温度是保证酶活性的必要条件，活动完成后，检验是否发酵成功的方法也有很多，闻气味和品尝味道是最简单的办法，还可以用重铬酸钾检测酒精、测发酵液pH检测果醋是否制作成功，还可以利用显微镜观察是否有酵母菌或醋酸菌的存在，制作和检验全部完成后，这项教学活动也就圆满完成了。

我们虽然制作的是极为普通的果酒果醋，但制作过程的科学性也非常突出，处理葡萄的顺序，氧和温度的控制，都是活动成功与否的关键，通过这样的经济活动学生们体会到生物学的实用和科学性，科学探究思维能力也得到提升。

总之，我们通过教学中讲解医疗保健知识、渗透环境保护理念、开展经济活动的方式培养学生核心素养收取了很大成效，尤其是各个环节都与生活紧密联系，不脱离实际，培养学生的社会责任感和科学探究能力，更是有事半功倍的效果。

（作者单位：云南省曲靖市富源县胜境中学）