戴圣慈 人间有佳餚“戴”出好滋味

王权 程晨

凭双手奋鬥

她在金融界创出一片天

心怀对美食的热爱

她曾踏遍各地寻觅美味佳餚

邀好友、食友共品美食真味

以赤诚之心分享饮食之美

觅得人生真谛

业精於勤 事业凯歌

“我的努力，是为了实现人生百般滋味。”

戴圣慈（Sandy TAI）女士，在美国深造归来选择加入跨国投资公司，从一个普通投资顾问，到如今资深副总裁之职，二十多年的奋斗时光赋予她的是专业与投资独到的眼光。

戴圣慈女士凭自己的努力与勤奋，走到了如今的位置，二十多年来带领其团队为众多高端客户、企业客户提供卓越的投资理财、风险管理、财富管理、遗产传承方案等。她认为自己的成功可以归结为“专业”二字。虽没有耀眼的学历，但她凭专业认证的知识及职业质素、丰富的经验，为每位客户量身打造灵活的投资组合，“在我们与客户会面时候，我们会用最短的时间，先给客人普及一些金融投资知识，採取的是‘共鸣共振的沟通技巧，並根据短中长线、高中低风险的投资组合为他们量身定做投资方案”。

戴圣慈女士对工作的专注、丰富的经验以及对市场敏锐的触觉，令她的客户对她非常信任，全权委託她帮忙管理、制定投资方案。而她多年来能一直保持对工作的热爱，她直言是因“我对自己这份工作有热忱，能帮到别人，也能帮到自己；又可以将浓厚兴趣融合在工作中；並且这个行业也很有前景。她在公司对新员工非常负责，诚恳教导他们如何在这一行长足发展，“投资和财富管理需要经验之外，还需要时间将经验积累，经历过不同的‘牛市和‘熊市才能对市场认识深刻，才能把顾客的财富管理做得更好”。香港金融市场竞爭日逾激烈，能保持卓越的竞爭力，她认为“与时並进”很重要，“投资产品日新月異，我们也需要了解其他投资公司的投资渠道、产品、服务、风险回报等等，还应该了解投资者的行为，才能量身定做一个合适他们的财富管理组合。”

除此之外，戴圣慈女士所在公司非常注重维护客户及解决客户需求，为客户準备了专属会员活动，包括高尔夫球日、名车试驾、豪华深度旅遊、美酒佳餚交流聚餐等360度全方位会员活动。並设有会员会所设施，专供会员客户与三五知己休閒、放鬆、会见、举办各式各样的活动之用。在享受休閒服务之餘，会所亦有精美午餐、下午茶小点供会员享用，力求让每一位会员都能享有尊贵的、有宾至如归之感。同时她也介绍道，“我们的会员制度会划分不同的档位，我们希望能为每名会员都量身打造最优质的服务”。

由於工作关係，她参与过多个不同类型的优质旅遊、饮食活动，从而深入认识了世界各地不同的优质美食。加上戴圣慈女士在财经界及饮食界的丰富经验令她获邀出任多个团体的义务旅遊饮食顾问，当中，她又被私董会邀请担任美食顾问。私董会主要面向各个公司老闆、高管、领导层开放，是一个企业家交流的平台，每个月私董会需要组织一次聚会，美食在其中就扮演了非常重要的角色。而她接下这个“重担”後，为求尽善尽美，每一个食肆都會认真考察，从餐厅环境、到餐厅服务、再到菜式设置、味道考察等等。渐渐地，她在朋友、客户间“小有名气”，大家经常会找她推荐一些美食、餐厅，於是她便想“我为什麽不做一个节目将美食分享给更多人呢。”正好面包台也十分欣赏她对美食的坚持精神，当即邀请她加入做一档美食及旅遊节目，才有了这档《戴出好滋味》。

潛心打造 分享美味

“不求节目回报，只求分享味道。”

《戴出好滋味》比起坊间的美食节目，更多的是像三四个好友“围炉谈话”，氛围轻鬆而温馨。其中拍摄团队、挑选食肆、选择菜品、邀请嘉宾、後期製作等工作，全由戴圣慈女士亲自负责並自费製作，她笑说“全凭满腔热爱，只想让更多人嚐到美食，分享饮食文化。”她挑选食肆的首要要求是追求食品品质，所以大多推荐的是準米芝莲餐厅与星级食肆。

她从第一道菜开始，花尽心思搭配，再至第二道菜，直至整个餐局结束，而不仅仅只是拍摄三四道菜，这也远远增加了製作的成本。因为全部节目都是自费製作，她笑言“我们可都是自己花钱来吃饭的，嘉宾也是自费来吃饭的。”节目没有任何商务推介，所有内容真实可信，也没有任何台本，是嘉宾品嚐食物、对食物真实感受。“我们同时也会邀请到主厨加入，为观众讲解饮食文化，介绍每一道菜的厨艺、来历、特点、食材功效、製作方法等等，让观众能更好地理解”。每期节目，观众不仅能欣赏各种美食，同时能更理解各地饮食文化。

第一站《戴出好滋味》，从新加坡出发，节目一经推出即大受欢迎，这也给戴圣慈女士莫大的信心。而後，一年之内，她为寻觅美食脚步遍佈香港、澳门、新加坡，共访问香港餐厅14间、澳门餐厅7间、新加坡餐厅5间，让观众欣赏到有品质的美食。

2019年1月，由面包台举办的“有你共鸣·香港希望”企业颁奖典礼中，戴圣慈女士的《戴出好滋味》节目获得了广大观众的喜爱，获颁“亚洲饮食评级金奖”。本次颁奖是为表彰提升香港品牌的认受性、嘉许产品及服务品质、表扬优秀的推广策略及发展理念创意和创新。此次获得表彰，她表示非常激动，感谢各位观众一路以来的支持与陪伴，“每期节目都能受到大家的关注与喜爱，我非常开心，获颁这个奖项亦是大家对我的肯定，非常感谢”。

问及能获得观众的喜爱，並平均每期节目保持高达六七万点击率的成功“秘诀”，她认为是自己诚恳做节目获得了大家的肯定，“我们要务求节目内容‘贴地，美食性价比要高，並且大家看完都可以参照这一桌子餐单享受一下”。

民以食为天，而今大家对饮食的追求，不仅仅停留於饱腹，而希望能有更多的享受。而戴圣慈女士愿做美食的“开拓者”，将更多、更有品质的美食以及饮食文化分享给大家。

自在潇洒 寻味真谛

“辛苦揾来自在食。”

戴圣慈女士被冠予“旅遊饮食投资达人”的美誉。饮食为先，是因勤奋打拼多年的她早已实现了财务自由，人生尽可自我把握。一年来不需为工作兜兜转转，做节目只因她对美食热爱，是享受人生的一大快事。

但她对未来的规划也非常明确，“我想将我的节目分享给更多的人，走进大湾区，将《戴出好滋味》的精神推广”下去。为此，她加入粤港澳大湾区经贸协会，担任美食旅遊事务发展主席一职，也是希望借此机会多与大湾区交流，探访更多广东美食、继承发扬传统文化。

得益於早年的努力，才能自由享受人生，对此，她也想告诉现在的年轻人，“香港没有什麽天然资源只有人力资源，而香港上一代的成功是源於狮子山精神，肯捱、肯吃苦才拼出今日香港社会一片欣欣向荣之景。”

对待人生，戴圣慈女士自有一番人生体验“投资和做人是一样的，世事很难尽如人意，但求无愧於心，是非由我自主，公道自在人心”。

她笑说自己这麽努力，现在要好好享受生活，“赚来的钱要知道怎麽花，才是真正的赚钱”。她主张，“今日不知明日事，人生有很多遗憾的，但是一旦你有社会地位、有财富就可以减少这些遗憾。我只要对得起天地良心，想做就做，能负担自己的生活，我不会让自己後悔。”

也因戴圣慈女士这份潇洒与赤诚，才能更加体会美食的真味，探寻美食文化真谛，並分享给更多的观众。有道是“人间有味是佳餚 ”，“戴”出好滋味是一杯、一盏、一颗赤心，足矣。