饮食因素与高血压的研究进展

王金喜

【摘 要】高血压是我国现阶段最常见的一种慢性疾病，同时也会导致心脏病、脑血管等疾病。其常见的临床表现是头昏、心悸、头痛、疲劳等。高血压发生的的原因主要包括：情志不稳定，抽烟饮酒、高钠盐的饮用、低钾饮食等。当然高血压的发生和饮食因素是有着密不可分的关系，所以合理的饮食习惯以及正常有节律的生活方式会很好的控制和预防高血压的发生。因此本文就高血压和饮食的关系进行综述，为了更好的让人们在饮食方面均匀合理而达到预防和控制高血压。

【关键词】饮食;高血压;进展

【中图分类号】R473.72【文献标识码】B【文章编号】1005-0019（2019）23--01

近年来，人们的生活水平提高，生活质量也相应得到了改善，然而导致越来越多的人们饮食并不规律，饮食搭配方面也不合理，如抽烟和喝酒、高钠盐和低钾饮食都能够使血压升高[1]。抽烟和喝酒同时还会导致动脉粥样硬化。因而合理的饮食习惯可以有效的控制血压和改善高血压。本文对饮食与高血压之间的关系进行综述。

1 高血压的分级

高血压分级会按照血压和危险程度分为三大类别：① 1级高血压：舒张压在90-99mmHg，收缩压在140-159mmHG;没有其它危险因素存在的为低危型;如果存在三个以上危险因素存在为高危型。②2级高血压：舒张压在100-119mmHg，收缩压在160-179mmHg;高危型是没有其它危险因素;极高危险型为三个危险因素或合并糖尿病。③3级高血压;收缩压>180mmHg，舒张压>120mmHg，，极高危险为同时存在1-2个危险因素。同时根据不同的高血压分级也要进行不同的措施处理，日常定期监测血压状况可控制和预防血壓过高。

2 高血压的处理和治疗

高血压处理的总体治疗方法：维持治疗、降低血压、提高临床疗效。

2.1 药物治疗 ①利尿剂。②β受体阻滞剂。③钙通道阻滞剂。④血管紧张素转换酶抑制剂。⑤血管紧张素Ⅱ受体阻滞剂。

2.2 手术治疗 对于原发高血压的治疗，可采取手术治疗的方法。

2.3 其他治疗 有些原发病不能用手术治愈或手术后血压无法下降，此时可以选用合适的降压药实施降压治疗。与此同时我们还可以通过天界人们的生活习惯和方式（控制体重、减少钠盐、低钾食物的饮用、补充钙和铁，适当的运动，保持情志稳定等）来控制血压[2]。

3 饮食与高血压

3.1 引起高血压的食物 （1）高热能食物：例如糖果、巧克力会引发肥胖的食物，肥胖者患高血压的几率比在正常体重范围内的人要高，因此高血压病患者在饮食上应少吃高热能食物。（2）营养汤营养价值虽然高，但饮用过量会增高血压和加大胆固醇的含量。因此要合理的给予患者营养的补充，特避免出现营养过剩而致使血压升高。（3）肉类食品的脂肪含量高，尽管是高蛋白，但里面的饱和脂肪酸含量十分高，容易形成血脂过高而诱发心脏病。（4）多吃盐分含量较多的食物会致使钠滞留而引起细胞外液增加，血压上升。（5）导致胀气的干性零食和豆制品。由于它们过高的糖分含量会毫无征兆的诱发高血压的发生。（6）蛋白质在代谢过程中会产生很多有害物质，进而引起血压波动。（7）浓烈红茶中含有的茶碱成分，会导致失眠、兴奋、情志刺激等不适，最终结果会诱发高血压的出现。（8）辛辣食物会导致肠内干燥，高血压患者由于饮用过量的该类食物，在排便过程中，大便难以排出，腹压升高进而导致血压上升而诱发脑血管等疾病。（9）饮用过多的酒会使心率加速导致血管收缩进而影响血压导致升高，还可能加速动脉硬化。

3.2 控制高血压食物 ① 蔬菜（蔬果中富含丰富的膳食纤维、矿物质、维生素）：苦瓜、莼菜、紫晶藻、紫甘蓝、紫菜、圆生菜、鱼腥草、油麦菜、银耳、芥菜头、尖椒、黄秋葵、黄瓜等。② 水果：柿子、柿饼、山、苹果、木瓜、猕猴桃、梨、火龙果、槐花、苹果、黑加仑、甘蔗、菠萝蜜、荸荠、百香果、、柠檬、蓝莓、柚子等有各种维生素和营养成分。③ 杂粮（补充人体每日所需要的维生素以及膳食纤维）：花生米、黄豆、绿豆、小豆、玉米、燕麦和高粱等。④ 少盐、少脂肪食物少盐是高血压患者最直接、最有限的控制方法。高血压人群食盐摄入量≤3克。

3.3 高血压的饮食注意 （1）高钾：高钾食物进入体内能够抵抗钠所导致的血压异常情况，高钾食物包括豆类、冬菇、瘦肉、鱼类、苋菜等，水果如香蕉、桃子、橘子等。（2）低盐：平均每个人每天的食盐摄入量在2-5克。少食用草头、空心菜等含钠量较高的蔬菜。（3）补钙：黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、红枣、紫菜等中含有丰富的钙成分，依次多饮用此类食物可有效的降低血压、控制血压。（4）补铁：老年高血压患者血液中铁含量一般来说水平都是相对比较低的，而应给予患者豌豆、木耳等食物，在预防和控制血压的同时，也可以防止出现贫血的现象。

4 小结

据有关研究报道指出，我国高血压患者人数已经越来越多，老年人患者的人数比例较大，但是最近几年来有朝年轻化的方向发展，许多年轻人也有患有高血压的疾病。由于大多数人长期精神紧张、激动、焦虑等其他情志刺激等因素，生活习惯还有饮食结构不合理，容易诱发高血压病[3]。高血压是我国十分常见的一种慢性病，同时也会导致心脏病等疾病的发生。高血压造成的医学、社会等相关问题已经引起了社会大多数人的广泛关注。高血压是由于血管内的阻塞导致，心脏推送血液到血管的压力增大导致心脏的收缩压和舒张压出现增高的现象。导致高血压的因素很多也很复杂多样，然而遗传因素导致高血压的病例是依旧是比较常见的，当然由于饮食物和其他社会环境而引发的高血压的情况也很多见，因此我们也必须十分关注这个方面。新鲜、卫生的蔬菜、水果、杂粮、肉类可以很好的预防高血压的产生。如果没有合理的饮食习惯以及食用没有安全来源的食物，同样不仅不会控制高血压的发生，不能有效的预防疾病，反而会诱导出一系列可能与食物有关的糖尿病、心脏病等疾病出现[4]。

因此具有合理的饮食习惯，适当的注意运动，保持心情愉悦都会有助于缓解高血压的发生以及预防高血压。

参考文献

郭丹.饮食因素与高血压的研究进展[J].包头医学院学报，2014，30（1）：141-143.

鞠文浩，刘金波，赵红薇等.高盐饮食对健康人和高血压患者血浆血管内皮生长因子C水平的影响及其与血压的相关性研究[J].中国循环杂志，2018，33（4）：346-350.

唐迎春.98例原发性高血压患者饮食调理对血压控制影响的调查分析[J].内蒙古中医药，2014，33（28）：107.

杨萌，廖日房，庾永基等.广州市农村居民饮食与高血压关系的现况研究[J].广东医学，2018，39（2）：268-273.D.