松原地区食用豆高产栽培技术推广应用探讨

赵宇 李英

摘要    本文阐述了松原地区食用豆生产的自然状况，介绍了该地区食用豆主要栽培模式玉米—食用豆—玉米栽培技术要点，并对该地区食用豆生产发展趋势、在推广中应注意的除草剂使用量以及对下茬的影响问题进行了分析，对食用豆在松原地区的推广前景进行了解析，以供参考。

关键词    食用豆;栽培技术;推广应用;注意事项;吉林松原

中图分类号    S52        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）16-0049-01              开放科学（资源服务）标识码（OSID）

目前，松原地区种植的食用豆种类主要有绿豆、红小豆、红芸豆、豇豆、黑豆等，种植方式以清种为主，套种、混种为辅。随着2015年11月农业部关于“镰刀弯”地区玉米种植结构调整，通过食用豆—玉米轮作高产栽培技术的推广，既减轻了农作物病虫害的发生，又改善了土壤的物理结构和养分结构，同时增加了产量。为此，重点指导农户整地、播种、施肥、除草剂的使用及田间管理等高产栽培技术尤为重要，以实现农业增产、增收，助力农民脱贫致富。

1    食用豆在松原地区的發展趋势

松原市位于吉林省中西部，共有耕地面积100万hm2，盛产玉米、水稻、花生、马铃薯等作物。近些年，随着国民经济发展水平的提高，人们的饮食习惯由长时间依赖传统主粮水稻、玉米、小麦等逐渐向营养、健康、绿色的辅食方向发展。食用豆是典型的高蛋白、低脂肪、富纤维食物，营养价值非常高，纤维素和蛋白质含量是禾谷类粮食的2～3倍，而脂肪只是禾谷类粮食的1/3，是改善人们饮食营养结构的重要食物之一。

近几年，农业部出台了《到2020年化肥、农药使用量零增长行动方案》，提倡在减少化肥不合理投入的同时，改变耕作制度、转变肥料利用方式，以达到增产、增收的目的。食用豆—玉米轮作栽培技术可利用豆类根瘤菌的固氮作用，培肥地力，减少化肥和农药的使用量，改善土壤团粒结构和土壤养分结构。豆类与禾本科作物实行3年轮作的主要方式为玉米—豆类—玉米，该项技术的推广实施使松原地区食用豆种植面积从2015年的2.33万hm2递增至2017年的4.00万hm2，食用豆不再重茬、迎茬，产量相继增加，品质优良，价格提升，消费量呈现上升趋势，可以作为礼品相送，还可以进行深加工，带动当地农副产品产业链发展，农户种植食用豆的积极性大幅提高[1]。

2    食用豆高产栽培技术

2.1    整地

实行玉米—食用豆—玉米3年以上合理轮作，早春土壤化冻10～15 cm深时顶浆三犁川打垄，大部分县区标准垄距62 cm左右。

2.2    品种选择与播种

选择抗病、抗倒、结荚集中、品质优良的当地主推品种。播种前用豆类专用种衣剂进行包衣。5月中旬或夏播6月下旬垄上双行精量播种机播种，行间距10～12 cm，播种密度为20万～22万株/hm2，浇水、播种、覆土、镇压一条龙机械化作业，镇压后覆土深度3 cm左右。

2.3    施肥

实行测土配方施肥或施用豆类专用复合肥。由于前茬玉米施肥量较大，食用豆可适当减少肥料用量，施用尿素50 kg/hm2、磷酸二铵100～150 kg/hm2、硫酸钾90～120 kg/hm2。其中，70%的化肥结合春翻整地施入，施肥深度10～15 cm;播种时再施入剩余的30%化肥，施肥深度达种下4～5 cm处，做到种肥隔离。如播种时种肥不能同时施入，可以结合春耕整地一次性施入，保墒镇压。

2.4    化学除草

播种后出苗前，选择90%乙草胺、嗪草酮、2，4-D丁酯、异恶草松等药剂混用封闭除草。

2.5    田间管理

为防止土壤板结，可趟地1～3遍。当植株长势较弱时，于初花期用尿素7 kg/hm2+硼钼微复肥0.2 kg/hm2+磷酸二氢钾1.5 kg/hm2兑水500 kg/hm2叶面喷施;于始荚期用尿素7 kg/hm2兑水500 kg/hm2叶面喷施;如果前期生长旺盛，初花期即将封垄前，用5%烯效唑粉剂900 g/hm2兑水450 kg/hm2叶面喷施[2]。

2.6    主要病虫害防治

根腐病、叶斑病属于真菌性病害，可在发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂灌根或者喷雾防治;蚜虫用5%来福灵乳油2 000～3 000倍液喷雾防治，或用10%吡虫啉300 g/hm2兑水400 kg/hm2喷雾防治;食心虫幼虫可在成虫高峰期后5～7 d内，用20%氯氰乳油或2.5%功夫乳油2 000～4 000倍液喷雾防治。

2.7    收获

豆荚变色率达85%时进行机械收获，然后晒干、脱粒、清选，高温灭虫或密闭储藏。

3    食用豆高产栽培技术推广应注意的问题

一是使用食用豆除草剂时，应避免对下茬玉米产生药害。异恶草松属长残效除草剂，与其他除草剂混用时应限制其使用药量，药液喷洒要均匀，一定要使用标准的喷雾机械。二是种植玉米时应控制对食用豆敏感的除草剂用量。玉米除 草剂莠去津（阿特拉津）有效成分超过1 000 mL/hm2时，对下茬食用豆会有不同程度的影响或药害[3]。三是不选择残留时间长、对下茬作物产生药害的除草剂，如咪唑乙烟酸（普施特、豆草特、豆施乐）、氯嘧磺隆（豆黄隆、豆草隆）。四是玉米或食用豆产生除草剂药害时，可选择植物营养剂使药害得以缓解，如碧护、益微、禾生素等，混用效果更好。一般用碧护30 g/hm2+益微300 mL/hm2或4%禾生素450～750 mL/hm2喷雾缓解药害。

4    食用豆高产栽培技术在松原地区的推广前景

由于食用豆丰富的营养物质和独特的保健功效，已成为人们日益追求的消费品，由此推动了食品工业对食用豆的需求。由于轮作技术的推广应用，食用豆的品质更优，松原市三井子镇杂粮杂豆集散基地已经形成自己的北方品牌，通过“互联网+”将杂粮杂豆销往全国各地。

为提高食用豆的产量、改善品质，促进食用豆产业的发展，豆类—玉米—玉米轮作栽培技术作为吉林省农业主推技术在松原市得以推广，松原地区长岭县食用豆种植面积从2015年的8 000 hm2增至2017年的2万hm2，乾安县食用豆种植面积从2015年的9 333.33 hm2增至2017年的1.33万hm2，其他3个县2017年食用豆的种植面积共达到6 666.67 hm2左右，推广面积逐年递增。为了让农户更好地掌握轮作栽培技术，各县通过国家基层体系项目建设，在每个乡镇建设一个试验、示范基地，充分调动推广、科研、教学、企业和农民积极性，以“农民田间学校”形式开展种粮大户、家庭农场、专业合作社、科技示范户的培训，真正做到理论与实践结合，让其切身领会栽培技术要点，再辐射示范带动周边农户[4]。这项技术的推广实施，将使食用豆产量比连作、间作平均增产200 kg/hm2，经济收入增加2 000元/hm2左右，提高了农民经济收入水平，推广前景广阔。

5    参考文献

[1] 李英，赵宇，于英梅，等.松原地区绿豆生产现状及发展对策[J].现代农业科技，2018（21）：43-44.

[2] 岳玲.黑龙江省食用豆高效栽培技术[J].现代化农业，2017（9）：27-28.

[3] 齐艳春，葛淑艳，赵振忠.圆形红花食用豆栽培技术[J].中国农学通报，2001（4）：107.

[4] 刘乃芳，王修臣.食用豆的栽培技术[J].河北农业科技，1985（6）：11-12.