互利共赢促商贸发展，积极探索保食品安全

本刊记者 王翠竹pack@cnfoodsafety.com

2019年是中华人民共和国成立70周年，70年来，在中国共产党的正确领导下，中国经济社会发展取得了举世瞩目的成就。中国人民正在以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，为实现两个100年奋斗目标和中华民族伟大复兴的中国梦而不懈努力。

8月19日，由乌拉圭二十一世纪投资和出口委员会主办、乌拉圭在华使馆协办的“乌拉圭周在中国”系列活动于北京启动。中国外交部副部长郑泽光、乌拉圭工业部部长吉列尔莫•蒙塞奇（Guillermo Moncecchi）、乌拉圭驻华大使费尔南多•卢格里斯（Fernando Lugris）、乌拉圭二十一世纪投资和出口委员会执行董事安东尼奥•卡兰布拉（Antonio Carámbula）共同出席活动并致辞，来自相关部门、企业、媒体等数百人共同出席会议。2019年是中-乌建立议会友好关系60周年，而中国更是自2013年以来便成为乌拉圭的主要贸易伙伴。同时，乌拉圭也是南美国家中首个签署“一带一路”贸易协定的南方共同市场成员国。此次“乌拉圭周”的活动内容包括商业研讨会及欢迎酒会，期间还展出了乌拉圭的优质商品并推出极富南美国家文化特色的艺术演出，在将乌拉圭优质的产品推广到中国的同时，希望有更多中国企业能到乌拉圭进行投资。具体内容，请关注本期“特别报道”。

尽管食品安全已经成为食品行业“老生常谈”的话题，但其仍是很多消费者关心的热点问题——关心食品是否过期、关心食品是否添加剂超标、关心瓜果蔬菜是否有农残……食品安全关系到民生与社会经济发展，是评价人们生活幸福度的重要指标，而保障食品安全的首要前提就是行之有效的食品检验。世界各国均制订了食品中农药残留的限量标准，我国也自20世纪80年代开始陆续制定了相关的农药残留标准，现行标准为GB 2763-2016《食品中农药残留最大限量》及GB 2763.1-2018《食品中百草枯等43种农药最大残留限量》。正因如此，各仪器设备及检测企业不断研究农药残留检测方法及快速检测方法，以期对农药滥用的监管工作起到积极影响。本期“食品中农兽药残留及其检测技术”专题中介绍了部分企业为此做出的努力，希望能对相关监管工作有所帮助。