基于OBE理念的《营销礼仪》课程教学与实践探索

许蔓菁

摘 要：OBE（Outcome based education）是成果导向教育的简称。成果导向教育是一种以学生的学习成果 （Learning Outcomes）为导向的教育理念，其教学设计和实施的目标就是学生通过整个教育过程，最后所达到的学习结果。基于对OBE理念的认知，尝试对《营销礼仪》课程的教学内容、教学方法、考核模式等方面进行改革探索，期望培养出具有良好的职业素养、掌握专业知识、具备较强实际操作技能、适应社会发展的应用技术型人才。

关键词：OBE;《营销礼仪》课程;应用技术型

中图分类号：G4 文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.29.091

1 OBE理念

OBE（Outcome based education）是成果导向教育的简称。成果导向教育是一种以学生的学习成果 （Learning Outcomes）为导向的教育理念，又称为需求导向教育、能力导向教育或目标导向教育，其教学设计和实施的目标就是学生通过整个教育过程，最后所达到的学习结果。OBE理念自1981年由Spady等人提出后，以惊人的速度在美国、英国、澳洲、加拿大等地被广泛地应用于教学改革之中。这种理念不同于传统的教学理念，在注重学生学习过程的同时，更加注重学生的学习成果，也就是学生在学习之初，就明白所學知识和技能将来能解决什么样具体的实际问题，有利于高校毕业生正确规划就业方向和工作岗位。

2 基于OBE理念的《营销礼仪》课程定位

在我国社会主义精神文明建设中，讲文明、树新风已经普遍赢得社会各界的重视、支持和参与。而在这两项内容之中，规范礼仪、学习礼仪、应用礼仪，便是顺应民心、合乎民意的一大重点。在当前形势下，正如习近平同志所言：礼仪是宣示价值观、教化人民的有效方式。

对于应用技术型本科院校来讲，《营销礼仪》课程应设定成为市场营销专业的必修课程，其显著特点是具有很强的实践性和应用性，这就要求在教学过程中，不仅要注重理论知识的讲解，更要注重学生实际操作能力的提升。学生通过学习《营销礼仪》课程，初步掌握工作中所涉及的商务礼仪基本知识和操作方法，并有意识地强化训练，培养自身良好的风度修养和职业素质，增强毕业后的就业竞争力。

3 基于OBE理念的《营销礼仪》课程教学内容改革

课程改革的基础是不断完善与优化课程的教学内容，使教学内容与时俱进，满足经济社会和企业发展的用人需求。在充分调研企业的营销岗位和所需技能的基础上，将《营销礼仪》课程的具体教学内容和教学大纲进行模块化设计，明确教学任务，突出课程的重难点，强化实践教学，提高学生的人际交往、为人处事、待人接物能力，促使其将学到的营销礼仪知识内化为自觉的行动，极大地提高《营销礼仪》课程的教学成果。

3.1 理论教学内容

理论教学是《营销礼仪》课程改革的重要基础。在理论教学过程中，选用著名公共关系与礼仪专家、中国人民大学教授、外交学博士生导师金正昆主编的《商务礼仪教程》作为教材，结合学院营销专业的课时安排和学生的实际学情，构建清晰合理的《营销礼仪》课程理论教学内容。

基于OBE理念，结合应用技术型本科院校的人才培养目标，《营销礼仪》课程理论教学内容分为五个模块，即导论、装束礼仪规范、仪式礼仪规范、会务礼仪规范、酬世礼仪规范，这些内容都具有较强的实用性和操作性，为学生将来的职业生涯打下良好的理论基础。

3.2 实践教学设计

应用技术型本科院校《营销礼仪》课程的开设应区别于传统的本科教育重视理论，忽略了应用，同时，又不能和高职高专教育一样，只重视操作，而忽略了理论。基于OBE理念，结合应用技术型本科院校的人才培养目标，在重视理论教学内容的同时，应根据不同的内容，设计各种具有特色、吸引力的实训环节，帮助学生培养良好优雅的姿容仪态、风度修养，提升学生的实际操作能力，增强学生的团队合作意识，为毕业后的职业生涯打下良好基础。

4 基于OBE理念的《营销礼仪》课程教学方法

教学方法的选取要考虑教学对象的专业、年级、知识储备等因素，针对营销专业大三学生的学情特点，采取以学生为课堂主导的互动式教学模式，互动形式多元化，力求增强学生的课堂参与度和学习积极性，提升教学成果。

4.1 讨论式教学法

讨论式教学要求教师做好课前的资料或案例收集工作，根据课程内容，将搜集好的资料或相关礼仪问题布置给学生，学生课下可通过查找资料独立思考完成。课堂上，学生根据教师的提问，分组讨论，各抒己见，教师从旁辅助，点评和总结学生的发言;同时学生也可以向教师发问，通过这种双方讨论式互动，可以激发学生的学习主动性，利用课下收集的礼仪资料，分析和解决现实中的问题，从而提高学生的团队合作意识和逻辑思维能力。

4.2 情景模拟教学法

教师发布情景模拟试题，营造相应情景氛围，增强情景模拟的真实性，使学生身临其境。赋予学生不同的角色身份，使学生置身于逼真的情景之中，教师从旁观察学生的行为表现以及与团队中其他成员的互动情况，评判学生对所学理论知识的掌握程度，最后教师针对本次情景模拟进行点评，指出模拟过程中存在的问题，并给出指导性意见。整个情景模拟过程，不仅考查学生对营销礼仪知识的掌握情况，还考查学生的语言表达能力、应变能力、沟通能力、协作能力等多方面。

4.3 实战项目教学法

企业实战项目进课堂这种模式越来越受到教师们的关注。在专业教师的带领下，师生共同组建礼仪服务团队，承接学校或者公司的商务活动，主要负责提供相应的礼仪服务工作。实战项目教学法不仅为学校、企业搭建合作的平台，更为学生提供一个理论联系实际的平台，实现校企互动、双向渗透，为学生毕业后的就业打下良好基础。实战项目完成后，师生进入互评环节，共同评价此次项目的完成情况，以达到教学相长的目的。

4.4 视频教学法

为了避免学习过程的枯燥乏味，在《营销礼仪》授课过程中，利用多媒体播放国内知名礼仪专家的相关视频，這样可以提高学生课堂听课的兴趣。此外，营销礼仪综合实训环节要求学生分组，根据所学过的营销礼仪知识，任选一种场景模拟表演并拍摄视频，课堂上展示学生拍摄的视频，并由教师和各组组长担任评委，共同评价视频中所展示的礼仪情景，从而提升学生的参与度和学习兴趣。

5 基于OBE理念的《营销礼仪》课程考核模式改革

课程考核是检验学生对所学知识掌握情况和教师教学成效的重要方法。传统的《营销礼仪》课程考核模式通常是期末提交结课论文，这种考核模式忽视了对整个课程学习过程和成果的评价，其结果是学生平时学习缺乏主动性、积极性，仅仅在学期末突击整理一篇《营销礼仪》结课论文，这种考核模式无法充分地调动起学生的学习主动性，也不能全面真实地反映出学生的学习成果。鉴于此，《营销礼仪》课程考核模式改革应该注重学习过程和成果的评价。

基于OBE理念，改革后《营销礼仪》课程的考核模式包括学习过程和学习成果两个方面。具体来说，学习过程考评占课程总成绩的50 %， 包括平时表现和专项实训两项内容，其中平时表现主要考查课堂出勤、互动式讨论、作业三个部分，专项实训主要考查装束礼仪大比拼、仪式礼仪实训、会务礼仪实训、商务餐饮礼仪实训四个部分;学习成果考评占课程总成绩的50 %，主要依据营销礼仪综合实训的考评结果而定。根据应用技术型本科院校的人才培养目标，改革后的考核模式采用多种考核形式，以考核学生掌握的实用技能为目的，强调对学习过程和成果的监督与管理。

6 教学探索需要注意的问题

6.1 宜采用小班化教学模式

《营销礼仪》是一门实践性和应用性很强的课程，教学目标是使学生掌握实际操作技能，目前，多数院校都采用大班化教学模式，不利于学生实践能力的培养和个性化的发展。鉴于教师精力、教学时间的限制，小班化教学更适合《营销礼仪》课程的开展，一个班级人数控制在30人左右。在课堂教学中，师生互动交流的机会和频率增加，教师可以更深入了解学生的掌握情况，因材施教，教学效果会更加理想。

6.2 构建教学互动平台，提升教学设施条件

结合其他能够衔接教学的平台，提供给学生更多的教学资源、校内外实训基地、线上线下教学资源，使学生通过课堂学习之后，主动探索学习，构建课堂以外的多元化教学实施平台，让学生通过各种渠道和方式获得学习成果。教学平台的构建，为学生提供更多的自主学习机会，学生可以有效利用碎片化时间来学习;教学设施的提升，可以辅助增强课堂的吸引力，提高实践教学的方式和效果。

6.3 课程改革需要学校相关部门给予政策支持

相对于传统的教学模式而言，基于OBE理念的《营销礼仪》课程改革是需要学校相关部门给予政策上的支持，尤其是增加任课教师的话语权。以实践教学环节为例，在课时安排和考核方式等方面要具备灵活性，实训室建设和资金使用等方面要贴合实际情况，这些课程改革内容都需要得到学校相关部门的认可和批准之后，才能够顺利实施。

7 结束语

《营销礼仪》课程探索坚持“以学生为中心，以学习成果为导向，不断持续改进”三大理念，丰富教学内容，采用多元化的教学方法和灵活的考核模式，提升学生的学习主动性和积极性，开拓学生的视野，培养具有良好的职业素养、掌握专业知识、具备较强实际操作技能、适应社会发展的应用技术型人才。

参考文献

[1]金正昆.商务礼仪教程[M].北京：中国人民大学出版社，2016.

[2]卫苗.高校商务礼仪课程教学改革探索[J].济源职业技术学院学报，2017，（16）：101-105.

[3]陆青霜.成果导向在课程教学中的应用——以《商务礼仪》为例[J].当代教育实践与教学研究，2018，（4）：168-169.