高山茶叶栽培管理要点研究

曾光群 戴明合

摘 要 高山茶叶不同于其他平原山区茶叶，由于高山气候冷凉且日照较短的独特优势，高山茶叶相比普通平原山区的茶叶其中的“儿茶素类”含量相对较少，因此这类茶叶味甘且不涩色翠而不浓，深得很多品茗爱好者的推崇。而想要培养好高山茶，除却优质的高山地理环境之外，优异的栽培技术也是其中的关键因素。本文将简要阐述高山茶树的生长特性，并对其栽培管理的要点进行分析探究。

关键词 高山茶叶；栽培管理；要点

1 引言

作为茶叶的重要发源地，茶叶行业的发展已经逐渐成为了我国现代经济发展中的重要一员，带动了很多地方的经济发展。高山茶叶是众多茶叶中的一种，由于其生长环境地处1200-1600公尺的高山茶园，受独特的高山气候影响，此类茶叶茶味甘甜且清香，因此倍受喜爱。但是想要培育好高山茶叶，环境只是其中一种因素，更多的还是要加强茶叶的栽培技术。

2 什么是高山茶叶

茶叶的分类有很多种，高山茶叶则是其中比较特殊的存在，因为高山茶叶生长环境大部分都分布在1200-1600公尺以上的高山地区，由于地处高山，因此常年昼夜温差较大，茶叶中的“儿茶素”含量少茶味相对甘甜，并且高山地区云雾较多植被茂密，所以湿度较大且光照漫射程度较高，利于茶树的生长发育。此外高山地区一般土层都比较深厚肥沃且有机质含量高，茶树在这样的环境下光合作物质的积累转化较快，所以制作出来的茶叶色泽青翠、味道甘甜、香味浓郁[1]。

3 高山茶叶培育的管理技术

3.1 茶园选址

高山茶园的的选址是关系茶叶能否达到生长标准的关键因素，因此在进行选地的第一步要首先确定高山的海拔高度，必须是1200-1600公尺以上的高山地区，且山上植被生长要茂盛，在确定这两点都达到之后在对此地的空气湿度以及大雾浓度进行检测，确保湿度等都能达到所需要求。之后在进行土壤选择，茶树对土壤的要求较高，因此在选择时要谨记土壤的PH值必须要在4-6.5之间，土层深厚肥沃且最好是黄红性土壤。此外交通也是茶园在进行选址时必须要考虑的因素之一，尽量选择一些坡度较小的地区，这样在茶园进行机械化管理和采摘时比较方便做工[2]。

3.2 合理规划整体布局

现代茶园建设与传统的有所不同，现在的茶园在进行建设时不仅要考虑茶树的生长环境，更重要的是要将整个茶园进行综合化管理，围绕茶园的水土保持以及生态的平衡，进行具体化设计。比如以茶树为主在不破坏生态环境的情况下，建设现代化的水利灌溉系统，然后在根据高山茶树的生长习性和要求，将茶树进行布局规划，保证每一棵茶树生长所需的空间、光照、营养等，促进高山茶树的健康生长。

3.3 茶树基肥的管理

基肥是高山茶树能健康生长的重要因素，因此在对茶树进行施肥时，一定要根据茶树生长的季节、品种、具体状况进行分析，使所施肥料能充分保证茶树的生长所需。比如在种植茶树之前先对茶树的定植沟和土壤进行施肥，在整个过程中要注意一定要使用商用或农用有机肥料，并且最好将每亩的肥料施用量定在200-350千克之间。再者就是在冬季施肥，冬季虽然不是茶树的生长期，但是在这时进行施肥能为来年春季茶树的生长提供丰富的营养，保证茶树初期的生长所需。此外追肥也是保障茶树生长的必要条件，茶农在每年的三月、五月、八月的中下旬，对茶树进行定期追肥，能有效地保证茶树生长期内的营养所需。

4 茶树种植栽培技术

4.1 茶树苗的选择

茶树的苗木选择是培养优质高山茶叶的基础，在进行高山茶树苗木选择时，首先要选择抗寒、耐旱、以及抗病虫害性能较佳的苗木，因为在高山地区，由于海拔较高的原因，气温普遍较低，且高山上虽然大雾天多空气比较湿润，但水源相较平原地区还是有所匮乏，并且在高山之上病虫害的侵扰虽比平原地区少，但是难以治疗，所以在选择茶树苗时务必要谨遵这些条件。比如一般在高山地区大部分茶农在选择茶树苗时，可以依据茎秆粗度大于2mm，高度以20mm之上为最佳进行选择，并且茶树苗的叶子、根系、抗病性能都要相对较好，因为这样条件下的茶树苗不仅生长速度快，而且在日后的管理过程中比较省事[3]。

4.2 定植要求

在选择好茶树苗木之后，就要进行种植时期的选择。一般情况下最佳种植时期有两个，一个是立春到惊蛰时期的春栽，另一个是寒露霜降之后小阳春的秋栽，这两个时期内因为雨水比较充足，且土壤活性较佳，因此在此时进行栽种成活率较高。另外再进行种植时，一定要注意具体的种植技术。比如在进行种植时，首先要用农具挖出一个深15cm、直径10cm的圆坑，之后再将茶苗呈垂直状种入其中，并用农具进行填土，填土时底部最好以细土为主，这样能有利于茶苗根部发育，最上层可适当加一些粗石土保持水分吸收，最后用水将其浇透，待浇水完成之后再上一层细土，保证温度和湿度。

5 结束语

对于高山茶叶的种植栽培与管理，管理者一定要将茶树的生长环境与当地实际情况进行结合，运用现代化的科技与理念，不断优化种植技术和栽培管理手段，提高高山茶叶品质，使其更好的满足于市场的需求。

参考文献：

[1]李秋芳， 黃昌新， 曾斌龙. 高山茶叶栽培管理要点[J]. 现代园艺， 2017（03）：67-69.

[2]朱彩虹， 蒋吉华， 雷永宏， et al. 高山茶园春寒霜冻危害的影响因素分析与对策研究[J]. 茶叶， 2017（2）：76-77.

[3]周小芬， 邹玉亮. 高山茶园可适用肥料探究[J]. 安徽农业科学， 2017（33）：129-130+147.