河北省葡萄育种成果及现状分析

秦子禹，李上云，王晨，房经贵，项殿芳*

（1. 河北科技师范学院园艺科技学院，河北昌黎 066600；2. 南京农业大学园艺学院，江苏南京 210095）

目前全世界鲜食葡萄育种仍以美国、日本和以色列等国为主导[1]。杂交育种、营养系选种、芽变选种等传统方法仍是葡萄新品种选育的主要途径，同时胚挽救育种、生物技术应用等育种手段在育种工作中也得到了广泛应用[2]。我国的葡萄育种工作从无到有，逐渐发展，推出了一系列新品种[3-5]。目前国内的葡萄育种还是以鲜食品种为主，加工和砧木品种也开始受到重视，大粒、抗病、早熟、耐贮运、无核和具有香味是我国目前鲜食葡萄的主要育种方向[6-7]。

河北属温带大陆性气候区，1月平均气温3 ℃以下，7月平均气温18～27 ℃，四季分明。年日照时数2355～3062 h，年无霜期120～204 d；年均降水量为484.5 mm，降水东南多西北少[8]。河北省处于葡萄栽培的埋土防寒边缘地带[9]，是我国最古老的葡萄种植区之一，栽培历史悠久，因其优异的品质及深厚的葡萄文化底蕴，广受人们的青睐，尤以宣化“葡萄城”和昌黎“中国酿酒葡萄之乡”的葡萄更是中外闻名[10]。河北省葡萄的育种工作起步相对较晚，大约从20世纪70年代初开始。而目前河北省葡萄栽培面积和产量居全国前列[8]，虽然选育出的品种较多，但因品种配套技术不完善，造成推广栽培的面积不大。

1 河北省葡萄栽培现状和主栽品种

在一千多年的葡萄栽培历程中，经过自然淘汰和人为选择，筛选出许多适于当地栽培的优良品种，鲜食品种如：‘牛奶’‘藤稔’‘夏至红’‘夏黑’‘红地球’等；酿酒品种如：‘赤霞珠’‘佳利酿’‘法国蓝’‘新玫瑰’等；兼用品种如：‘玫瑰香’‘龙眼’[11]。

到2016年，葡萄栽培面积达到8.8万 hm2，产量170.7万 t，分别占全国面积、产量的10.9%、12.42%，均位居全国第二位[12]。目前河北省栽培的鲜食品种主要有：‘巨峰’‘红地球’‘玫瑰香’‘维多利亚’‘白牛奶’和‘龙眼’等；加工品种主要有：‘赤霞珠’‘品丽珠’‘美乐’和‘西拉’等[13]。河北省葡萄栽培主要分为三大产区，冀西北产区主栽品种为：‘红地球’‘龙眼’‘美人指’‘牛奶’‘维多利亚’‘赤霞珠’‘蛇龙珠’‘霞多丽’‘美乐’‘马瑟兰’‘小芒森’；冀东北葡萄产区主栽品种为：‘巨峰’‘红地球’‘玫瑰香’‘龙眼’‘克瑞森无核’‘赤霞珠’和‘蛇龙珠’；冀中南葡萄产区主栽品种为：‘巨峰’‘藤稔’‘红地球’‘克瑞森无核’‘玫瑰香’[7]。

河北省葡萄生产主要以露天栽培为主，但近年来设施栽培发展迅速，在滦县和饶阳等地，设施面积已达1300 hm2，有“中国设施葡萄之乡”之称[14]。设施栽培的葡萄品种主要有：‘维多利亚’‘无核白鸡心’‘藤稔’‘无核早红’‘矢富罗莎’‘京蜜’和‘奥古斯特’等[14]，这些品种主要以国外品种为主，自主选育品种存在一定局限性，推广栽培强度小。

表1 常规杂交育种选育的品种Table 1 Breeding through conventional cross breeding

2 河北省葡萄选育的成果及现状

2.1 葡萄选育的成果

2.1.1 常规杂交育种

杂交育种作为葡萄育种的常规途径，是国内外葡萄育种最有效且应用最广泛的方法之一。2000—2010年，河北省葡萄育种工作者共培育了8个鲜食品种，其中无核品种4个（表1）；2000年，河北省农林科学院昌黎果树研究所启动了“葡萄大规模育种工程”，经过16年的系统选育，于2013年审定了4个鲜食葡萄新品种（表1）。目前，还有4个后备葡萄新品种（品系）：‘金光’‘脆光’‘祥光’‘时光’陆续审定。经选育的部分品种已在生产中推广应用，栽培面积不断扩大。

2.1.2 实生选种

通过实生育种方法已选育出许多世界著名葡萄品种，如‘早巨选’‘5BB’‘高尾’‘康能玫瑰’‘高墨’‘莎加蜜’等[16]。国内利用实生选种于19世纪从‘巨峰’的后代中选育出‘甜峰’‘峰后’‘京超’和‘申秀’，从‘黑奥林’实生苗中选育出优良品种‘京优’和‘京亚’。河北省利用该方法于1987年从‘康拜尔早生’的后代中选育出‘超康美’；近几年从‘四倍体玫瑰香’中选育出‘中秋’新品种（表2）。

2.1.3 无性系育种

无性系选种也称为芽变选种。由于芽变是葡萄生长中较为普遍的一种形式，因此，国内外众多国家都很重视葡萄芽变选种。如法国从‘黑比诺’的芽变中选出了‘灰比诺’‘早比诺’和‘比诺努阿里安’等多个品种；日本从‘先锋’葡萄中分别选育出无核芽变‘日光无核’和早熟的‘宫岛无核’[17]。芽变选种与杂交育种和实生选种相比较，操作简易，选育周期短，见效快，新的优良性状变异即可进行繁育和推广栽培。目前河北省利用该技术培育出1个品种（表3），已生产中推广应用。

表2 实生选种选育的品种Table 2 Breeding varieties selected by actual breeding

表3 利用无性系选育的品种Table 3 Breeding using asexual lines

2.2 葡萄选育的特点

2.2.1 主要以鲜食品种为主，加工鲜食兼用品种为辅

近20年来，中国选育葡萄新品种通过审定或鉴定的约50个，其中河北省通过审定或鉴定的葡萄新品种约15个，占全国的30%。河北省选育的新品种中，鲜食品种14个，鲜食兼加工品种1个。由此可见，河北省选育的品种主要以鲜食为主。由此反衬出，目前国内葡萄育种仍然以鲜食品种为重心，且河北省的葡萄育种工作对全国葡萄育种起着重大作用。河北省鲜食葡萄品种选育成果显著，但是在加工及砧木选育方面品种较少，应在注重鲜食品种选育的同时，加大对加工品种及砧木品种的选育，在抗性及品质方面取得更好的成果。

2.2.2 品种审定呈井喷式发展

葡萄育种周期相对其他果树较长，一个新品种（品系）的选育需要几年甚至几十年的时间。近年来，国家对葡萄产业及育种领域的政策体系日益完善，加大了支持力度，结合新技术的应用，品种选育及审定速度显著加快。2007年以来，河北省共有12个品种通过了审定或鉴定，占近20年河北省新品种总数的80%，呈现出井喷式发展趋势。新品种的审定，对河北省及全国葡萄生产起了重要的促进作用。

2.2.3 主要以丰产、早熟、耐贮运、抗性强、大粒、无核或具有香味为育种目标

从选育所用的亲本进行分析，‘玫瑰香’为亲本（母本）培育的品种有4个，以‘牛奶’为亲本培育的品种有3个。从果实品质来看，肉质脆、可溶性固形物含量高的品种有7个；从成熟期来看，早熟或极早熟品种有7个，中早熟或中晚熟品种2个；品种具有玫瑰香味或其他香味的品种8个，无核品种5个；从果型大小来看，选育的大粒品种有6个；从抗性方面来看，4个品种抗性较强；从2013年审定的品种来看，4个品种均为耐贮运品种。由此可见，丰产、早熟、耐贮运、抗性强、大粒、无核或具有香味是河北省目前葡萄的主要育种方向。

2.2.4 培育设施适栽品种及抗寒抗旱品种成为一种趋势

在育种方式上，河北省也紧随国内外葡萄育种脚步，利用生物技术及多亲多代的方式，以缩短育种周期和提高育种质量。以省内及全国设施葡萄发展需求为导向，加快培育适宜设施栽培的优良品种，目前选育的设施用品种有‘春光’‘蜜光’‘宝光’。由于河北省处于葡萄栽培的埋土防寒边缘带，省内葡萄育种一直以抗寒抗旱为目标，以减少葡萄栽培生产成本，近几年所育的抗寒抗旱品种有‘月光无核’‘霞光’。由此可看出，河北省葡萄育种随环境条件及栽培模式出发，培育设施栽培品种及抗寒耐旱品种是河北省目前葡萄育种的发展趋势。

2.2.5 新品种推广速率慢，利用率低，配套技术体系不完善

新品种选育出后，迫于国外品种成为国内主流品种的压力，急于追求推广，忽略配套技术探索，造成相关的配套技术不完善，致使推广栽培中遇到各种问题。而种植者又无法承担由于栽培技术缺失所造成的损失，所以导致新品种推广受阻，利用率低，一定程度上也打击了育种工作者的积极性。

3 河北省葡萄育种趋势及期望

3.1 葡萄育种趋势

河北省是闻名遐迩的葡萄之乡，之所以享誉全球是由于其葡萄品质优良，且多次获得国家或国际大奖，因此选育高品质葡萄是河北省葡萄育种的必由之路。河北省处于葡萄埋土防寒边缘，设施栽培模式、气候条件及地理位置引导了设施栽培品种及抗寒抗旱品种选育的趋势。无核、大粒、耐贮运、具有香味的品种目前已成为欧美国家及我国消费者的消费习惯，另外无核、大粒与美观往往与高品质相关联，易着色品种的培育是河北省的优势，由此，易着色品种应是河北葡萄选育的方向。

3.2 葡萄育种期望

从2000年开始，国家及河北省政府加大了葡萄选育的支持力度，各科研单位在人力、财力、物力上得到高强度支持，葡萄育种得到大力保障。葡萄新品种选育紧随潮流，在葡萄品种选育及推广上，在国内占有一席之位，葡萄育种技术方面已达到国内育种领先水平。

近年来，河北省在葡萄新品种的培育上取得了较为显著的成绩，积累了丰富的经验，但也清晰的看到，与欧美、日本等发达地区相比，育种水平差距还很大。所以在育种实践中，应做好育种材料价值的发掘及材料储备和性状鉴定，提高育种材料利用率，发挥育种材料最大价值；应完善育种方法，将传统育种方法与现代生物技术及设施技术相结合，形成育种体系，缩短育种时间和提高育种质量；应科普葡萄育种及栽培知识，加强育种、资源、栽培、植保、农业设备等领域间的合作攻关，形成完善的育种区试验系统，据品种特性形成相应的配套技术，促进新品种推广，推动我国葡萄产业发展。