高温天气黄鳝养殖管理要点

本刊通讯员 王锡

黄鳝分布于亚洲东南部，中国除西部高原外，全国各水域均产此鱼。黄鳝为热带及暖温带鱼类，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。它有较高的食用和药用价值，在国内外市场销量大。黄鳝人工养殖主要集中在我国重庆、湖南、湖北、安徽、江西、江苏、河南等地。

1 养殖技术

1.1 选地建池

黄鳝饲养池要具备一定的抗风性、充足的光照、优质的水源等条件。根据养殖数量控制好饲养池的大小，并铺设好排灌设施，在进水口、出水口设立铁丝网防止黄鳝出逃。还需做好池塘的消毒工作，首先要将池塘注满水，观察是否有漏水现象。然后将其浸泡4次，每次浸泡3 d。浸泡后在池底放入泥土与腐熟农家肥，再种植适量的水生植物。既能够调控池塘的温度，又可以让黄鳝休息，其水位保持在15 cm左右。

1.2 放养鱼苗

在放养鱼苗前一周，要对池塘进行消毒，全池均匀地泼洒生石灰。消毒后向池塘注水，池水的温度不可与放养前鱼苗生活的水温相差过大。要保证黄鳝苗品质的优良，让其有着较强的生长能力，能够尽快适应养殖环境，因此所有的黄鳝苗要保证大小差异不大，否则容易出现大吃小的现象。然后要根据养殖数量及养殖条件等控制好养殖密度。最好是与少量的泥鳅进行混养，这样可有效地提高水体溶氧量。

1.3 合理饲喂

黄鳝的饲料要求会随着它生长阶段的改变而改变。因此为了满足黄鳝的营养需求，要合理调整饲料。例如在一周内的黄鳝苗饲料以浮游生物为主，所以养殖户要提高水体肥力，培养浮游生物。黄鳝有晚上进食的习惯，所以养殖户在养殖前期每天傍晚需适当投喂饲料。然后随着黄鳝生长年龄的增加，可适当提早饲喂时间。两周后每天投喂3次，保证有充足的营养供黄鳝生长。

1.4 水质调节

水质是在养殖过程中需要养殖户着重注意的一点。由于饵料投喂、黄鳝粪便等会污染水质，因此养殖户要定期调节好水质。每次投喂完饲料之后要注意及时捞出黄鳝未吃完的饵料。既要防止污染水质，又要避免饵料变质导致黄鳝误食。养殖户要根据季节的变化调整好换水频率，例如春季大约一周换一次水，夏季则需要4 d 左右换一次水。并且要经常注入新水，随时保证水质。

2 注意事项

2.1 水温管理

黄鳝是怕热的鱼类，它在20～30℃之间的水温环境中生长最为快速，在这个温度区间，它的活跃力和摄食量是平常的2～3倍。但是它生活的环境一般水位较浅，而重庆夏季气温能达30℃以上，这就对黄鳝的摄食量和生长速度有一定影响，所以高温养殖黄鳝一定要注意水温的调控管理。可在养殖场地周围搭建凉棚或种植一些蔬果作物，起到遮阳的作用，避免阳光直接照射，高温时，水质易变质，而且还易蒸发，所以要定期的加水或换水，可适当地加深水位，能起到降温的效果。

2.2 水质管理

高温天气，水质极易变质，滋生大量的细菌，尽量要保证水质的肥力、活性，水体要有一定的透明度，且水色最好为淡褐色或嫩绿色，如果水色为发白或发黄的状态，则代表水质老化，这时就需要进行换水。而有些养殖户为了保持水质的肥性，在水体施加有机肥料，其实这是一种错误的选择，这样很容易导致水体过肥，破坏水质，更容易造成病菌滋生，不利于黄鳝的生长。

2.3 饲养管理

做好水温和水质的管理，黄鳝会生长极为快速，这时就需要投喂足够的饵料，提供生长所需。黄鳝以蚯蚓、蝇蛆等无脊椎动物为食，再辅以瓜果皮之类的食物，但要注意的是，饵料一定要新鲜，不能是腐败变质的。而活饵一定要事先进行消毒处理，防止带入病菌，尽量在傍晚或晚上投食，避开高温期，残饵要及时清理，以免污染水体。

2.4 疾病防治

高温容易导致疾病暴发。黄鳝常见的疾病有感冒发烧、昏迷以及梅华斑病。防治措施为勤换水，保持水温，发现病害后及时处理，如果是较为严重的传染病，要及时隔绝，再对症下药，切勿错过最佳治疗时间。

3 常见误区

3.1 种苗选购不当

种苗选购这是一个很普遍的问题，不单单出现在新手养殖户中，甚至很多养殖多年的养殖户也会出现这个问题。我国现在人工培育的黄鳝种苗非常稀少，没办法实现大规模的供给，很多的优质苗都是野生黄鳝苗。其次，养殖户在挑选黄鳝苗时也只考虑到部分问题，并没有考虑到运输以及其他条件会给种苗造成的影响。

3.2 养殖环境不佳

很多养殖户认为黄鳝对养殖环境没有太严格的要求。其实事实上并不是这样的，黄鳝对环境的要求特别严格，所以很多养殖户容易忽视这个细节，导致黄鳝大量死亡。养殖户首先要选好养殖场地，然后根据黄鳝的生活习性来建设好养殖场地，控制水位的深浅、遮阴程度等方面，营造一个最佳的养殖环境。

3.3 饲料选取不当

很多养殖户在养殖黄鳝时，为了降低成本，选购廉价的、没有达到质量检验标准的劣质饲料，或者是采用一些其他饲料来代替黄鳝所需的饲料进行喂养，这些都是错误的做法。劣质饲料对黄鳝的伤害非常大，而其他的饲料又不能满足黄鳝的营养需求，会造成黄鳝营养不良，引发疾病。最佳的黄鳝饲料是以黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆以及小杂鱼等为原料的饲料，同时还需要选择一些辅助性的素性饲料，保证营养均衡。

3.4 饲养管理不当

饲养管理中最常见的问题就是饲料的频繁更换和不定时、不定点、不定量地进行饲喂，或者是营养搭配不均衡等，这些都是在饲养管理中非常常见的问题，所以养殖户在后续的养殖过程中一定要特别注意。

3.5 日常管理不当

黄鳝的日常管理主要表现在养殖场中水质的管理、分群管理、健康检测以及自然灾害等方面。而很多的养殖户不注重养殖场卫生的清理，这会给黄鳝带来很多潜在的病毒、病菌感染问题。此外，疫苗预防没做到位，没有按照分群标准进行分群饲养，自然灾害没有提前做好预防措施等失误都会给养殖户带来损失。所以养殖户在养殖过程中，日常管理是尤为重要的，是不可忽视的一部分。