落实课堂实验教学 提升生物课堂品质——谈两个观察实验的教学策略

李 响

(江苏省徐州经济技术开发区实验学校 221000)

生物学科是基础的实验学科，没有了实验性，课堂上将失去教学的重要抓手，学生也失去了基本的学科兴趣.在进行实验教学的同时，进行传统实验的改良、创新也是每一个生物教师的重要工作，本文介绍的两个观察实验的改良，能帮助学生最大程度的理解教学内容、拓展学生的科学思维、培养学生的科学探究意识和能力.

一、观察鸟卵

鸟卵的观察为苏科版八年级上册的内容，在“观察鸟卵”这一节课中，正常情况下，教师会安排学生将准备的鸡蛋敲开，倒入培养皿中，然后结合书本或者PPT 进行结构认知.从对鸟卵结构的硬性认知上，传统课堂的操作能够达到一定的目的，但对教学内容进行深入的挖掘，课堂的趣味性也不够.

实验改进：

1.气室(内、外卵壳膜)的观察

气室存在于鸟卵的钝端，在观察鸟卵的过程中，学生往往直接将卵敲开，而忽略了对气室的观察.在该节课中，将气室的观察作为实验的第一步，进行明确提出，学生将钝端的卵壳膜剥去，然后在撕开外卵壳膜，就能准确清晰的观察到气室的结构，真实的观察能准确的了解气室的功能.

2.卵壳的观察

(1)感受卵壳的硬度，从内侧和外侧分别敲击卵壳，感受两侧敲破的力度大小，外侧敲破的力度大于内侧敲破的力度，该实验可以让学生感受卵壳的作用，既可以保证承受一定的压力，又可以保证雏鸟顺利破壳.学生在进行操作的过程中，要注意两侧不同的力度，防止学生仅仅为了戳破，而忽略了实验的最终目的.

(2)感受卵壳的透气性，卵壳是透气的，通过放大镜对于卵壳表面的观察，无法准确了解其透气的效果，为了更加明显的观察卵壳的透气性，将鸟卵放入盛有清水的烧杯中，如卵壳透气，卵壳的表面将有气泡产生，通过卵壳气泡的产生可以更好的理解卵壳的透气性.为了使实验效果更加明显，可以用五十度的温水，温水的使用可以放大卵壳表面的气泡，也可以避免自来水本身的气泡出现现象干扰.

(3)探究卵壳的保水性，卵壳具有透气性，还具有一定的保水性，通过设计一组称量实验，提出问题，进行思考.提供三组真实的实验数据：带壳的鸟卵、去卵壳的鸟卵、去卵壳和卵壳膜的鸟卵，间隔十小时进行称量，分别对三种不同形式的鸟卵进行称量计数，引导学生通过失水实验，来理解卵壳的保水性.

表格：

间隔10小时鸡蛋去卵壳鸡蛋去卵壳、卵壳膜鸡蛋第一次称量(单位g)48.1535.4232.15第二次称量(单位g)48.1533.1826.43

问题探究使课堂增加亮点，一堂教学课应当设计1-2个探究的环节，实验课堂不仅仅让学生观察到说明内容，在思维的培养上，实验课堂更具有积极的意义.为了增加课堂的趣味性，可以提前将鸟卵放入白醋中浸泡，给学生提供去卵壳的鸟卵，让学生通过触摸，体验鸟卵不同的感受，现场可以告知学生制作的方法，学生可以回去之后制作.

3.鸟卵结构的观察

鸟卵的结构为本节课的重点，学生借助书本和PPT 以及自己培养皿中的鸟卵进行个人认知和同桌互助认知.在熟悉鸟卵结构的环节，要注意系带的结构，系带的结构因为卵壳和卵壳膜破坏了，所以系带结构不明显，要提醒学生注意，必要时可以投影系带明显的鸟卵，给大家做观察.卵黄上的胚盘结构有时在培养皿下方，学生有时不易观察到，可以利用直尺作为工具将卵黄翻身，将胚盘暴露在上方.学生在观察的过程中要注意不要破坏卵黄结构.

4.观察卵黄膜

鸟卵结构中，卵黄与卵白界限明显，这是因为卵黄膜的结构，整个卵黄在卵黄膜中，正常情况下，可以通过按压卵黄后迅速恢复，来间接证明卵黄膜的存在，或者直接将卵黄膜戳破，观察卵黄的流出.但是，这些操作仅仅从侧面证明卵黄膜的存在，如何直观的让学生看到卵黄膜，这是一个难点，笔者将普通的针筒注射器去掉针头，交给学生，让学生抽取卵黄，慢慢的将卵黄膜暴露出来.这样，学生通过自己亲手操作，一步一步看到卵黄膜的庐山真面目，教学效果非常好.

二、蚯蚓运动观察

探究蚯蚓适应土壤生存的特征是苏科版七年级下册的内容，蚯蚓属于环节动物，体表有刚毛，蚯蚓的运动依靠体表的刚毛和肌肉协调运动的，要观察蚯蚓的运动方式以及不同材质的表面运动的情况.

改进情况介绍：

1.蚯蚓的观察 在观察蚯蚓的过程中，蚯蚓摆动的幅度比较大，不容易观察.以往在观察草履虫的实验中会增加棉花纤维阻碍草履虫的运动，在观察蚯蚓的实验中，可以借助同样的方法，在培养皿中多放一些湿润的纸巾，增加表面的凹凸度，来限制蚯蚓的剧烈运动.

2.蚯蚓体表刚毛的观察，普通放大镜无法清晰有效的观察到刚毛，在课堂上可以借助体视镜来观察，并且可以借助手机拍照功能，在体视镜的镜头上进行拍照，使学生更加直观的看到刚毛的分布.

3.蚯蚓对光照反应的观察，白天进行的实验，无论实验室的窗帘如何遮挡，都不能准确模拟蚯蚓生活的黑暗环境，可以将蚯蚓放置在自己制作的暗盒中，模拟更加准确的生存环境.在用光线照射时，应注意控制光的散射，尽可能将光线集中.

4.计算蚯蚓在光滑和粗糙表面运动速度，设计同心圆的A4纸(像打靶的靶子一样，带有环数)，每一环相差一厘米，这样无论蚯蚓往那里跑都可以测量蚯蚓的爬行距离，将A4纸垫在透明的亚克力材质的板子下面，一种是粗糙的，一种是光滑的，然后进行时间和距离的测算，计算蚯蚓在不同材质的爬行情况.

5.设计坡面实验来更加准确的模拟蚯蚓的实际生活环境，在实验过程中，即使在光滑的材料上，蚯蚓依然能快速运动，原因是有水的吸附作用，蚯蚓的实际生活环境可能是向上的运动，利用支架将蚯蚓的爬行的亚克力板材进行一定角度的倾斜，这样粗糙的表面蚯蚓运动明显快于光滑的表面.